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[零食特产] 大理美食来啦

绝版青春

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楼主 发表于 2009-10-16 00:27  只看该作者

大理美食来啦

在外求学，只能靠看图来解思乡之愁啦，画饼充饥嘛大理是无数都市人向往的旅游胜地，美食更是极具西南边地特色，喜欢的话都拿去吧，嘿嘿

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  • 鱼都出汗 金钱 +5 谢谢分享 最好把图编辑下 发在 文字下面 ... 2009-10-16 18:56
  • 口脂印红妆 金钱 +3 T T......楼主引诱人，看起来都好好吃....... ... 2009-10-16 10:46

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沙发 发表于 2009-10-16 00:29  只看该作者


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板凳 发表于 2009-10-16 00:30  只看该作者
1 白族酸辣鱼
鲫鱼肉质鲜美，油炸后放入云南白木瓜，辣椒面和芫荽烹制成这道迷人的酸辣鱼，一顿饭每人可以消灭三四条，配上香香的珍珠米，生活真美好啊。



[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:39 编辑 ]

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地板 发表于 2009-10-16 00:31  只看该作者
2 生皮
顾名思义就是生的猪皮，还有些许肉肉，茹毛饮血啊。事实上很好很好吃，脆脆的，蘸料也是大理特色，麻辣鲜香。至于卫不卫生嘛，当地农家杀好猪都用茅草烧好久腿毛的，所以基本上已经熟了，有胆的就有口福，怕怕不敢下手的就错过人间美味啦。


[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:40 编辑 ]

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5楼 发表于 2009-10-16 00:33  只看该作者
3 传说中的过桥米线[local]1[/local]
这个很有名吧，桥香园把它经营到了全国各地，事实上云南人民并不是每天都用这么大碗吃米线的，是旅游产品啦。尝过的人都说鲜美，营养丰富啊。云南是植物王国，物产丰富，煮碗米线也是五颜六色的，嘿嘿，无论肉还是蔬菜都比北方的看着清爽哦。




[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:41 编辑 ]

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6楼 发表于 2009-10-16 00:34  只看该作者
4 小锅米线
里面的酸菜叫腌菜，是云南特产，味道很醇香的一种酸菜哦


[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:42 编辑 ]

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7楼 发表于 2009-10-16 00:35  只看该作者
饵丝
和米线一样在小馆子里卖


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8楼 发表于 2009-10-16 00:36  只看该作者
凉米线
里面的花生超级香


[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:44 编辑 ]

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9楼 发表于 2009-10-16 00:38  只看该作者
5 烧烤
烧烤哪都有，云南最有少数民族风情，因为是围炉而坐自己烧，三五好友一起常常很high。烧的内容嘛肉菜都有，蘸料比较有特色，干湿两种，干的是辣椒面，湿的加入腐乳和薄荷，总感觉在北京超市里买的的腐乳有一股染料味，无语。小茶罐更有特色，通常是菊花冰糖，免费供应，辣的吃多了润润嗓，很舒服。

还没开始烧

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:45 编辑 ]

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10楼 发表于 2009-10-16 00:38  只看该作者
烧high了
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  • 夜晓 金钱 +2 吸引啊 2009-10-16 09:26

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11楼 发表于 2009-10-16 00:40  只看该作者
6 清炖鸡
汤那个鲜啊，肉那个香啊，放在气锅里就能保持鲜香了。有时候加些虫草做成药膳鸡，喝鸡汤，睡大觉，喝点真的很好睡觉。


[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:46 编辑 ]

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12楼 发表于 2009-10-16 00:40  只看该作者
7 烧饵块
灰常喜欢，也是早点，或夜宵，比煎饼果子强多了。擦上辣酱和豆芽，软呵呵，热乎乎，口感那个好啊。


[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:48 编辑 ]

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13楼 发表于 2009-10-16 00:42  只看该作者
9 冰粉凉虾
十分清爽的夏日凉品，小摊上来一碗，生活真美好


[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 22:03 编辑 ]

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14楼 发表于 2009-10-16 00:43  只看该作者
8 梅子果脯
蜜酿的，脆生生的，还湿漉漉的，离开家才知道世界上并不是所有果脯都这样


[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:47 编辑 ]

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15楼 发表于 2009-10-16 00:44  只看该作者
10 来几盘小菜吧
腌菜炒肉
酸菜和肉混在一起炒，相得益彰，恰到好处


[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:49 编辑 ]

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16楼 发表于 2009-10-16 00:45  只看该作者
千张肉
肉片薄薄，入口即化，也是腌菜烹制，不过是干的，更加醇香，微酸，很开胃


[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:50 编辑 ]

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17楼 发表于 2009-10-16 00:45  只看该作者
冰糖南瓜
其实不放糖的，是大理的南瓜像冰糖一样甜，用水煮一下就很好吃


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18楼 发表于 2009-10-16 00:46  只看该作者
砂锅
看上去就很鲜美吧，嘿嘿，汤更鲜，大理蔬菜品种多没办法啊，再加点豆腐皮


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19楼 发表于 2009-10-16 00:47  只看该作者
老奶洋芋
老奶就是老太，洋芋就是土豆，跟牛奶一点关系也没有，土豆煮熟后拨了皮再炒，加入辣椒面和花椒面，很下饭


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20楼 发表于 2009-10-16 00:48  只看该作者
茴香圆子汤唉
好久没吃到绿油油，鲜美美的汤菜了


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21楼 发表于 2009-10-16 00:48  只看该作者
12 喜洲粑粑
粑粑就是饼子，嘿嘿，不过是热腾腾的饼，肉末和葱加入很可口


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22楼 发表于 2009-10-16 00:49  只看该作者
13 乳扇
用牛奶做的哦，形状像扇子，吃时油炸一下，酥酥软软的，奶味很浓


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23楼 发表于 2009-10-16 00:51  只看该作者
15 大理美人照一张 welcome！

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元素娃娃

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24楼 发表于 2009-10-16 00:58  只看该作者
好幸福啊

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Eliza

青春老太婆~~~~

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.别紧张,我不是什么好人...... . ...

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25楼 发表于 2009-10-16 07:28  只看该作者
流口水了

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