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[私家小厨] Opiumbaobao留的作业

摩卡玛奇朵

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楼主 发表于 2010-5-27 11:42  只看该作者

Opiumbaobao留的作业

至从跟opiumbaobao成为要好的朋友之后。

      总是能学到好多东西。

      这是opiumbaobao给我留的作业。  很难。

     孔雀开屏鱼。  

     我做的丑还切手指头了。 这个是我的成品图。



     


      我在网上找的教程：是网易的玉池桃红的。她做的很漂亮。也很简单！


      做法：

　　1、鲈鱼1斤2两（鱼太大，怕盘子摆不下），葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒。

　　2、我买的时候就让卖家拨好肚子和刮去鱼鳞了，到家只是又重新洗了洗。

　　3、去鱼尾，从腹部到背部均匀地切条，再把鱼头切下。刀要快，我切的时候一不小心切了一下手，后来是LG帮我切的。

　　4、在鱼的两侧抹适量盐，鱼肚子里面也抹点盐。

　　5、葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘，摆成孔雀开屏状，鱼头放中间，再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰，看到别人放的是小米椒，但LG不吃辣椒，我就放了枸杞。

　　6、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。

　　7、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可（不喜欢也可不烧热油哦）。



      


        
本帖最近评分记录
  • 鲈鱼 金钱 +2 因为我就是鲈鱼嘛。。。 2010-5-28 19:07
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  • 幸福的微笑 金钱 +3 感谢分享：） 2010-5-27 14:32
  • 沙金BOBO 金钱 +2 卖相很好啊~~ 2010-5-27 12:21

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叶子和帽子

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沙发 发表于 2010-5-27 11:44  只看该作者
呵呵，还是不错滴撒。俺正饿着呢，来玩米饭配上LZ滴作品，那就完美啦，呵呵 ~！

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摩卡玛奇朵

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板凳 发表于 2010-5-27 11:46  只看该作者
引用:
原帖由 叶子和帽子 于 2010-5-27 11:44 发表
呵呵，还是不错滴撒。俺正饿着呢，来玩米饭配上LZ滴作品，那就完美啦，呵呵 ~！
呵呵好呀！做鱼汤一起喝点儿吧！

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沙金BOBO

\(^o^)/~

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地板 发表于 2010-5-27 12:21  只看该作者
好不错~~给我一块吧，我喜欢吃鱼~~
努力贯彻早上白醋水洗脸政策~

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青鸾。

人间妖孽

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5楼 发表于 2010-5-27 12:28  只看该作者
清蒸的吗

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韩小珺

珺珺~

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6楼 发表于 2010-5-27 12:39  只看该作者
很让人口水的东西啊。
天干物燥。小心火烛。

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天幕下稻谷

尝试叫珺穗~O(∩_∩)O

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小黑猫

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7楼 发表于 2010-5-27 12:41  只看该作者
摆得赏心悦目啊、
喜欢懒懒的看着你勤快。

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摩卡玛奇朵

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8楼 发表于 2010-5-27 12:53  只看该作者

回复 5楼 青鸾。 的帖子

EN 只喜欢吃清淡的鱼

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sazi22

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9楼 发表于 2010-5-27 13:12  只看该作者
很不厚道地流口水了

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cloverfour

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10楼 发表于 2010-5-27 13:18  只看该作者
LZ还是很能干的了~比起啥都不会的偶来说..路过学习下~

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摩卡玛奇朵

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11楼 发表于 2010-5-27 13:58  只看该作者
引用:
原帖由 沙金BOBO 于 2010-5-27 12:21 发表
好不错~~给我一块吧，我喜欢吃鱼~~
好呀 一碗汤一碗米饭 一大块鱼肉

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shuiseliqian

水色

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12楼 发表于 2010-5-27 14:15  只看该作者
很漂亮啊  呵呵  看了很有食欲的
我希望有一天我能用鼠标双击我的钱包，然后选中一张100元，按住“ctrl-c”接着不停的“ctrl-v”…。

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珞央期

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13楼 发表于 2010-5-27 14:28  只看该作者
做吃的一向没卖相的路过..

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幸福的微笑

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14楼 发表于 2010-5-27 14:33  只看该作者
玉池桃红是一能手，我也经常看她做的菜，那叫一个赏心悦目

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kajia

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15楼 发表于 2010-5-27 14:48  只看该作者
很好看。

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楚晓晓

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16楼 发表于 2010-5-27 15:06  只看该作者
看上去很美味

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六月JULY

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17楼 发表于 2010-5-27 15:07  只看该作者
看完就和旁边的男朋友说以后煮给他吃，他却说怎么看那个鱼像没熟呢

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bahaodangpu

穆雪儿

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18楼 发表于 2010-5-27 15:32  只看该作者
不错，好看，有食欲
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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山妞

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19楼 发表于 2010-5-27 15:34  只看该作者
做得好好哦亲~~~我也要学习一下~~~

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敏敏灵毓

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20楼 发表于 2010-5-27 15:58  只看该作者
这个鱼用来表扬好讨巧啊

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jojoitakki

作女

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呸呸家的欲欲

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21楼 发表于 2010-5-27 15:58  只看该作者
比饭店的都好看呢

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木槿花西

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22楼 发表于 2010-5-27 16:13  只看该作者
看着好漂亮啊，而且貌似是清蒸的，应该还满适合夏天的，偶也想试试……可以电饭锅蒸不？偶米蒸锅呀……

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qs0918

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23楼 发表于 2010-5-27 16:46  只看该作者
菜做成这样简直太完美了！

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KE乐

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24楼 发表于 2010-5-27 17:19  只看该作者
切得有点厚了

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baby325

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25楼 发表于 2010-5-27 17:31  只看该作者
这造型看到过，还有一个跟这个类似的，很漂亮，哈哈，我也要找时间尝试下~~

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