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[零食特产] 今天大家来八八四川的美食吧：）

gita

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楼主 发表于 2008-8-21 18:47  只看该作者

今天大家来八八四川的美食吧：）

我先八一个，还是大学的时候寝室的四川MM带来的。辣子兔，很好吃很好吃的歪。
就是把兔子肉切成小丁状，然后和红油辣椒花椒一起炒，那个美味啊…………
大家吃完了兔子肉，有肉鲜味的辣椒拿来泡面也是极爽无比的啊………………

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gita

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沙发 发表于 2008-8-21 18:50  只看该作者
网上搜到了一个做法，发来给大家看看：）
红红火火辣子兔                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        材料：兔肉、干辣椒切段（兔肉的1.5到2倍）、花椒一把、姜片和蒜瓣少许，菜籽油等等

兔肉大约切成小指甲盖大小，这道菜的乐趣就是享受在茫茫辣椒中突然夹到一小块肉肉的喜悦心情

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板凳 发表于 2008-8-21 18:51  只看该作者
兔肉、花椒、姜片、料酒同时放入锅里反复操作以下2步骤（翻炒出水、然后把锅里的血水倒掉），待肉炒干炒熟

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地板 发表于 2008-8-21 18:51  只看该作者
兔肉起锅，然后放油烧熟冷却，再放入干辣椒、蒜瓣开小火炒

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gita

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5楼 发表于 2008-8-21 18:51  只看该作者
辣椒炒香，放入芝麻翻炒两下，然后加入扁干的兔肉，加盐，少许酱油，鸡精翻炒2至3分钟就OK了

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gita

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6楼 发表于 2008-8-21 18:52  只看该作者
炒好啦！！ 不足之处：肉太大，辣椒太少，味道蛮好的！呵呵

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gita

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7楼 发表于 2008-8-21 18:52  只看该作者
看上去味道不错：）

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lianyun1066

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8楼 发表于 2008-8-21 20:26  只看该作者
流口水啦

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gita

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9楼 发表于 2008-8-21 21:24  只看该作者
味道确实很好的：）一吃难忘，楼上的可以回家去试试：）

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柏杰克

国货小王子

禁止访问

踩扁绛蓝这个佛地女魔 ... ...

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10楼 发表于 2008-8-21 22:00  只看该作者
可爱的小白兔~~~~有点残忍~~~我记得有道四川名菜就是吃兔头的~~囧一个~
好，我承认，我是支持国货提价！
我是国货小王子，永远的国货小王子，无需别人加冕！
我老表是佛地女魔邪恶巫婆一枚，凌辱大叔是她的嗜好，YY大叔是她的三餐。并且是臭花痴一名，经常幻想自己能够裸奔巴黎，强暴小哇~~绝~~！

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异乡雪

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11楼 发表于 2008-8-22 09:20  只看该作者
我只吃过衢州兔头，衢州兔头那个味呀辣、爽，呵呵，都流口水了

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通灵翠玉

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安徽 
12楼 发表于 2008-8-22 16:42  只看该作者
俺自己做过水煮鱼,喜欢吃,可惜胃不是很受得了,这个贴子又把俺的馋虫勾起来了,

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东北偏东再

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四川 
13楼 发表于 2008-8-22 19:09  只看该作者
来四川吧
好吃的超多

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鱼都出汗

鱼

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江苏 
14楼 发表于 2008-8-23 16:26  只看该作者
兔子 兔子 那么多人吃兔子~~~~~~~~~~~我家不吃的~~~换猪肉也可以吧
我一路向北^^^^

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和泪倚阑干

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15楼 发表于 2008-8-23 21:06  只看该作者
我……我喜欢吃担担面……可是辣的受不了……

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gita

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16楼 发表于 2008-8-23 21:19  只看该作者
引用:
原帖由 东北偏东再 于 2008-8-22 19:09 发表
来四川吧
好吃的超多
好想吃啊，只在大学尝过：）

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茶多酚

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17楼 发表于 2008-8-23 21:31  只看该作者
看来长得可爱真的很重要呀，其实猪也很可爱……
不过辣子兔确实很好吃，猪肉是做不出那种味道的，可能是肉质纤维不同吧

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艺迅玲人

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18楼 发表于 2008-8-25 10:16  只看该作者
吃是我的强项啊，可是我一个菜也不会做。
最喜欢酸菜鱼，有没有MM知道知道怎么做啊？
jiao

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艺迅玲人

县令 Rank: 2

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19楼 发表于 2008-8-25 10:16  只看该作者
吃是我的强项啊，可是我一个菜也不会做。
最喜欢酸菜鱼，有没有MM知道知道怎么做啊？

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感觉的鱼

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20楼 发表于 2008-8-28 21:56  只看该作者
来重庆吧，辣得你流眼泪～

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愤怒的葡萄

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21楼 发表于 2008-9-10 17:15  只看该作者
手艺不错哦

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shuiliushangdu

小黑哥

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淡定

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四川 
22楼 发表于 2008-12-10 16:36  只看该作者
看的我流口水了
我还是闪开好
得之淡然，失之坦然，争其必然，顺其自然

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亦秋

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23楼 发表于 2008-12-18 13:52  只看该作者
不错，不错，冷吃兔更好。自贡菜香得.......口水......

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woaiguohuo123

妮 子

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24楼 发表于 2008-12-18 14:34  只看该作者
串串香..麻辣火锅...兔脑壳...冒菜...好想吃哦..
★抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算   ★`

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shuiliushangdu

小黑哥

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

淡定

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25楼 发表于 2008-12-18 15:07  只看该作者
双流老妈兔头·
得之淡然，失之坦然，争其必然，顺其自然

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