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[私家小厨] 牛肉意大利面

红太狼

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楼主 发表于 2009-8-27 12:32  只看该作者

牛肉意大利面

原谅我的馋嘴吧~

超市的意面酱我从来不会去买，没有真材实料，都是防腐剂添加剂调味剂，所以都是自己动手。自己动手的好处还有一点，那就是想吃什么口味就可以吃什么口味，比如海鲜意面，培根意面，牛肉意面，我比较喜欢牛肉酱的
主料--- 瑞佳意大利直条面，产地意大利，成分100%小麦，超市的进口专柜都有，一袋就足够一个三口之家的量。


做法---用比平时炒菜多一点的油，把蔬菜丁（洋葱，胡萝卜，大蒜）翻炒至半熟，倒入牛肉末继续炒，放少许盐，糖，酱油，25克红酒，75克番茄酱，少许清水。牛肉炒软炒熟后收汁。
淡盐水沸腾后放入意面，看好时间，一般意面的烹煮时间在11分钟，喜欢稍软一些的MM可以延长至13分钟。但是绝不要超过13分钟，否则就失去了意面的爽滑劲道的口感。
出锅后可以在表面铺上一些玉米豆，香菜末，黑芝麻提味，均匀洒上少许黑胡椒粉或咖喱粉，我个人比较喜欢黑胡椒

JMS有时间的时候不妨试试，自己动手做的意面一点也不会比西餐厅的逊色哦，既满足了感官又节省了荷包呢！
本帖最近评分记录
  • 珘子 金钱 +2 看得我..那个口水直流 2009-8-28 16:40
  • 小希SEA 金钱 +2 贤惠的红太狼姐姐~ 2009-8-27 21:56
  • 鱼都出汗 金钱 +3 很好吃的样子 2009-8-27 18:50
做一个温暖如风 清心无欲的女子

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卷卷

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沙发 发表于 2009-8-27 12:36  只看该作者
看起来不错

还是想要辣的
手拿菜刀砍电线，一路火花带闪电

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冬天快点来

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板凳 发表于 2009-8-27 12:36  只看该作者
我还没吃中饭呢。。。看的我口水稀里哗啦的。。。
害羞的你，活泼的你，微笑的你，大笑的你，
安静的你，吵闹的你，温柔唱歌的你，激烈舞动的你，都是我的大爱。
真的真的真的，希望，你，能获得最大的，幸福。

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红豆饼

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地板 发表于 2009-8-27 12:37  只看该作者
中午刚吃，看着又饿了
你始终不明白
一万个美丽的未来
抵不上一个温暖的现在

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moonkuan

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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5楼 发表于 2009-8-27 12:38  只看该作者
喜欢牛肉酱……
去买包试试做先。
自己的快乐自己体会

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红太狼

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6楼 发表于 2009-8-27 12:39  只看该作者

回复 沙发 卷卷 的帖子

那就放多多的黑胡椒粉和咖哩粉 我也喜欢辣一点，所以每次放的黑胡椒都很多。。。
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T杰ai美容

要叫我杰杰(⊙o⊙)哦~~~

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没有谁比我更爱这个女人 ... ... ...

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7楼 发表于 2009-8-27 12:40  只看该作者
看起来真不错啊~~~LZ真是个巧厨娘啊~~~~
做人潮中惊鸿一瞥,嫁到王室都不输给戴安娜的那种......I will be waiting for you.....

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红太狼

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8楼 发表于 2009-8-27 12:42  只看该作者

回复 5楼 moonkuan 的帖子

多吃小麦和牛肉绝对对身体有益处，而且洋葱大蒜都是防癌的好东西，胡萝卜极适合成天对着电脑的JMS的眼睛，这种西餐最大的好处就是营养够均衡

[ 本帖最后由 红太狼 于 2009-8-27 12:43 编辑 ]
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新新新新新

淇淇

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9楼 发表于 2009-8-27 12:42  只看该作者
我爱吃意粉,尤其是肉酱的
天气冷了,吃火锅吧,清鸡汤涮出来的羊肉很鲜美呀

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书香门鱼

钟家小鱼

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wildcat

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10楼 发表于 2009-8-27 12:46  只看该作者
收藏。以后自己试试。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM5MTAyNDEy.html
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3NTU1NDE2.html
与此异类[●]为邻——悲痛！愤恨！充满不安！！！！！！

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红太狼

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11楼 发表于 2009-8-27 12:54  只看该作者
补充一下，牛肉用一点点水淀粉和料酒，盐，糖腌制了半小时，蔬菜丁里面是一个小胡萝卜一头洋葱一头大蒜，注意啦，是一头大蒜而不是两瓣哦
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怀旧一族

杨柳依依

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12楼 发表于 2009-8-27 12:54  只看该作者
厨艺真好呀, 下次学着做

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红太狼

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13楼 发表于 2009-8-27 13:01  只看该作者

回复 7楼 T杰ai美容 的帖子

典型滴家庭 煮 妇~
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红太狼

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14楼 发表于 2009-8-27 13:03  只看该作者

回复 9楼 新新新新新 的帖子

是啊是啊，无肉不欢哪~
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的的地地

↙果冻

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简单快乐，不需要伪装 ... ... ...

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15楼 发表于 2009-8-27 13:04  只看该作者
肯定好吃
每天好心情~~~~

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红太狼

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16楼 发表于 2009-8-27 13:09  只看该作者

回复 15楼 的的地地 的帖子

94好吃~ 臭美一个先
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yeskeke

禾禾

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17楼 发表于 2009-8-27 13:10  只看该作者
哇啊 我要吃~~~~~~~~~

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释然

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18楼 发表于 2009-8-27 13:15  只看该作者
我好想吃哦，看起来真不错
作为一个怪兽，我的愿望是至少消灭一个奥特曼
　 每一个成功的奥特曼身后都有一只忍辱负重的小怪兽

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柳丁娃娃

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19楼 发表于 2009-8-27 13:21  只看该作者
看上去不错啊！！！
诺不轻许故我不负人， 诺不轻信故人不负我。

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Liza菠萝蜜

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20楼 发表于 2009-8-27 13:26  只看该作者
我要吃啊

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灿烂猫

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21楼 发表于 2009-8-27 13:41  只看该作者
牛肉和面条，我的最爱啊，口水哗哗的

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棉花糖小羊

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22楼 发表于 2009-8-27 13:59  只看该作者
为什么要这样对小羊~~~~
当你的敌人快掉下山崖，你会救他让他记住你的恩还是踢他下去~而我就会让他以为我会救他的时候一脚踹他下去

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红太狼

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23楼 发表于 2009-8-27 14:18  只看该作者

回复 22楼 棉花糖小羊 的帖子

小羊好像还是学生对吗？学校里没有便利条件去做哎~
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笨笨艹丶

白cHi-Y—［Yǔ.]。

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大愛無聲，孝行天下。

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24楼 发表于 2009-8-27 14:36  只看该作者
也
西式的啊

好吃不?

(*^﹏^*)　天下本無事， 庸人自擾之庸。

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红太狼

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25楼 发表于 2009-8-27 14:45  只看该作者

回复 24楼 笨笨艹丶 的帖子

好吃，就是不太辣，你喜欢不？
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