‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 42 12
发新话题
打印

[私家小厨] 粽叶排骨（送给不会包粽子的人)

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
楼主 发表于 2010-1-14 18:53  只看该作者

粽叶排骨（送给不会包粽子的人)

我怀孕时 妈妈做给我吃的


原料：粽叶 排骨 阴米（可用糯米代替）盐 鸡精 料酒 生抽

首先，将粽叶洗干净，用的是端午节买的干粽叶。把两端剪平。


然后，把排骨斩成小块，加入阴米。要是没有阴米可以用糯米代替，不过要先泡半小时。
再加入调料。只加了鸡精、姜末和盐，怀孕期间不要吃太多的调料。
还可以加些料酒和生抽，也可以根据自己的口味加入其它的调料，味道会更好。
一起搅拌均匀，腌一会。


接着就是把排骨包在粽叶里。一个排骨裹一层米，卷好后把两端还可以加些米。
（那是我妈妈的手，操劳了一辈子的手啊 ）




最后就是上锅蒸。用的是电饭煲，一边煮饭，一边蒸。大概要40多分钟就可以了。


看成品

打开衣服



[ 本帖最后由 炫炫妈 于 2010-1-14 19:51 编辑 ]
本帖最近评分记录

TOP

湮儿

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
混合偏干 
地区
陕西 
沙发 发表于 2010-1-14 19:00  只看该作者
看不到图

TOP

江宝糖心

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
油性 
地区
广东 
板凳 发表于 2010-1-14 19:04  只看该作者
看不到图,问一下,阴米是什么米啊?

TOP

幸福的微笑

版主 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

肤质
混合偏干 
地区
广东 
地板 发表于 2010-1-14 19:18  只看该作者
看不了图，LZ要把图片保存在本地电脑，再一张张传才行。可以参考下面这个贴子：
http://www.zhongguohuo.com/bbs/thread-20157-1-1.html

期待上图，看着步骤是很美妙的样子。。。哈哈。。

TOP

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
5楼 发表于 2010-1-14 19:28  只看该作者
不好意思 我再试试

TOP

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
6楼 发表于 2010-1-14 19:34  只看该作者
引用:
原帖由 江宝糖心 于 2010-1-14 19:04 发表
看不到图,问一下,阴米是什么米啊?
将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后，蒸煮熟透，然后晾凉阴干,再揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。

功效滋阴

我们这里生宝宝后 都要用这个米熬粥吃 我做月子的时候 天天吃  平常吃也很好的

[ 本帖最后由 炫炫妈 于 2010-1-14 20:10 编辑 ]

TOP

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
7楼 发表于 2010-1-14 19:39  只看该作者
不知道 大家看到图了吗

TOP

幸福的微笑

版主 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

肤质
混合偏干 
地区
广东 
8楼 发表于 2010-1-14 19:46  只看该作者
哈哈。。。看到图了，真的很不错呢。。。哇。。。。

TOP

﹏萌兔子、

平民 Rank: 1

肤质
混合性 
地区
广东 
9楼 发表于 2010-1-14 19:49  只看该作者
看起来好好吃的样子   ，好想吃哦   LZ真幸福~

TOP

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
10楼 发表于 2010-1-14 19:49  只看该作者

回复 8楼 幸福的微笑 的帖子

真的很好吃 我一想起都流口水

TOP

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
11楼 发表于 2010-1-14 19:50  只看该作者
引用:
原帖由 ﹏萌兔子、 于 2010-1-14 19:49 发表
看起来好好吃的样子   ，好想吃哦   LZ真幸福~
恩了 做起来也不难

TOP

江宝糖心

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
油性 
地区
广东 
12楼 发表于 2010-1-14 19:51  只看该作者
看到了,有时间真的要做做看,话说我很喜欢吃糯米做的DD

TOP

小希SEA

ˇ∷佑看看﹎

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

超级无敌丞相

肤质
油性 
地区
北京 
13楼 发表于 2010-1-14 20:07  只看该作者
哦~~原来阴米是这么个意思~~我觉得味道会很好~~哈哈
有你，哪都是家
   有你，哪都有幸福
      有你，我不再害怕一个人
        因为——有你

TOP

紫蝶兰开

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
中性 
地区
江苏 
14楼 发表于 2010-1-14 20:21  只看该作者
楼主很幸福捏，好好吃的样子啊

TOP

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
15楼 发表于 2010-1-14 20:23  只看该作者

回复 14楼 紫蝶兰开 的帖子

是啊 我妈妈很会做菜

TOP

晔儿

平民 Rank: 1

肤质
混合偏干 
地区
河北 
16楼 发表于 2010-1-14 20:34  只看该作者
两边漏馅儿~~~~没俺妈包的好~~~~

TOP

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
17楼 发表于 2010-1-14 20:35  只看该作者
引用:
原帖由 晔儿 于 2010-1-14 20:34 发表
两边漏馅儿~~~~没俺妈包的好~~~~
就是用粽叶卷了一下
不是包的粽子

TOP

machiken

内阁 Rank: 8Rank: 8

肤质
混合偏油 
地区
上海 
18楼 发表于 2010-1-14 20:42  只看该作者
这个肯定很好吃的
下一站，HK……
想拥有的东西开始一件件收集

TOP

gldcandy

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
混合偏干 
地区
广东 
19楼 发表于 2010-1-14 20:42  只看该作者
看着好像很好吃哦 ，话说我妈妈包的粽子也很好吃的

TOP

caicaicom520

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
中性 
地区
湖南 
20楼 发表于 2010-1-14 21:04  只看该作者
一听到阴米，就觉得好熟悉呀，原来都是湖南老乡呀，呵呵，是不是湖南常德的呀！

TOP

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
21楼 发表于 2010-1-14 21:39  只看该作者
引用:
原帖由 caicaicom520 于 2010-1-14 21:04 发表
一听到阴米，就觉得好熟悉呀，原来都是湖南老乡呀，呵呵，是不是湖南常德的呀！
是的啊 你是常德哪的啊

TOP

moonkuan

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

肤质
混合偏油 
地区
广东 
22楼 发表于 2010-1-14 21:53  只看该作者
我还在纳闷阴米是什么呢
第一次看到这样裹粽子呢
我们都是用水草把粽子裹起来d
自己的快乐自己体会

TOP

woodyhill

丫丫

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
混合性 
地区
上海 
23楼 发表于 2010-1-14 22:05  只看该作者
排骨需要事先烧熟吗？

TOP

Winnie1912

郎中 Rank: 4

肤质
混合性 
地区
安徽 
24楼 发表于 2010-1-14 22:05  只看该作者
看起来很好吃啊 想吃了

TOP

炫炫妈

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏油 
地区
湖南 
25楼 发表于 2010-1-14 22:09  只看该作者
引用:
原帖由 moonkuan 于 2010-1-14 21:53 发表
我还在纳闷阴米是什么呢
第一次看到这样裹粽子呢
我们都是用水草把粽子裹起来d
这不是包粽子
和荷叶蒸排骨有点像

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 42 12
发新话题