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[私家小厨] 鸡翅膀图新鲜出炉了

妮妮妈妈

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上海 
楼主 发表于 2010-3-4 18:52  只看该作者

鸡翅膀图新鲜出炉了

妮妈曾经写了个鸡翅膀的帖子，详细见http://www.zhongguohuo.com/bbs/thread-39881-1-1.html，筒子门建议放图片上来看看，但一直没抽出空来，小妮子实在太会作了，都不要人家抱抱，现在只认妮妈，哎，两手都酸了，有点跑题了，今天有空买了点鸡翅膀回来做，然后就是图图了（超过时间不能编辑了，妮妈只能重新发一个帖子了，各位莫怪啊
鸡翅膀用凉开水浸透，才不会粘在一起
卤汁的合成：生抽、老抽、白糖、盐、味精、辣椒酱、麻油、香叶、桂皮、胡椒粉和水（可以以自己的口味调制，加入13香什么的）
卤汁也要放凉，不然倒在一起还是会粘
成品图，因为还没有浸透卤，所以颜色会淡一些，多翻动一下，放一个晚上就好，明天就可以享受咯，（话说妮妈还是很容易满足的，嘿嘿）
本帖最近评分记录
  • jophy 金钱 +2 棒！ 2010-3-4 20:14

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妮妮妈妈

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沙发 发表于 2010-3-4 18:55  只看该作者
自己顶一下，上海人大多都喜欢吃的浓油赤酱

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On1y

喂、干我屁事啊……

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

火爆龙，不素温柔羊

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板凳 发表于 2010-3-4 19:12  只看该作者
我大多都是生的放卤汁里煮
这招是直接放在汁里浸透
不错~~
　　琳琅也有潜规则哦。(*^__^*) ……

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于小攸

August band。。。

尚书 Rank: 6Rank: 6

五月的天。八月的你们。。 ... ...

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地板 发表于 2010-3-4 20:01  只看该作者
我弱弱的问一句：
鸡翅膀煮熟么？？？？？？？？？？？？？

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Jan_M

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山东 
5楼 发表于 2010-3-4 20:03  只看该作者
这个是卤鸡翅?

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jophy

大懒

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厦门之行无限期拖延。。 ...

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6楼 发表于 2010-3-4 20:15  只看该作者
貌似很简单啊  适合我这种懒人
我晕了

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吃鱼的猫

我想当格格

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7楼 发表于 2010-3-4 20:55  只看该作者
应该很好吃吧？不过颜色不够漂亮哦

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小奶猪

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8楼 发表于 2010-3-4 21:54  只看该作者
啊？这样就完了？。。。。。。我以为要搞可乐鸡翅呀什么的呢。  这个。。恩。。比较没有看相哈，不知道味道怎么样

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LinQueen

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9楼 发表于 2010-3-4 22:09  只看该作者
然后呢 咋吃啊？

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特嫂

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海外 
10楼 发表于 2010-3-4 23:22  只看该作者
我今晚吃的是红烧鸡翅 不过是全翅

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苹果花瓣

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11楼 发表于 2010-3-4 23:52  只看该作者
跟广东的做法不太一样呢，我们是一直小火卤着
有时我只是很怀念你，怀念而已，不是想念。

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七小缤

小老七

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我是良民

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江苏 
12楼 发表于 2010-3-5 11:20  只看该作者
和我们这也不同。。我妈喜欢弄鸡翅

爱吃~~~

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甜甜的

尚书 Rank: 6Rank: 6

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广东 
13楼 发表于 2010-3-5 11:33  只看该作者
这种做法好简单阿
悠着点儿~~

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woailuyiwei

主事 Rank: 3Rank: 3

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上海 
14楼 发表于 2010-3-5 12:55  只看该作者
我好馋啊

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伪猫

县令 Rank: 2

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重庆 
15楼 发表于 2010-3-6 00:39  只看该作者
我怎么这么暴力呢，我比较喜欢吃翅中~~啃着有肉~~囧~~

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awing

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江西 
16楼 发表于 2010-3-6 09:49  只看该作者
好像很简单啊

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