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[私家小厨] 自己慰劳自己（之一）：银耳莲子红枣汤（重新编图拉）

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楼主发表于 2009-11-10 10:52 只看该作者

自己慰劳自己（之一）：银耳莲子红枣汤（重新编图拉）

首先
在这，我要自我检讨一下
最近已经好久没在坛子里好好看帖子和回帖子了，但是每天回来都会打开网站看一下，看到吸引自己的标题就会打开看后留言（本来还想这个月中旬升丞相的呢，就是今天啦！）
导致我这样的原因是：最近迷上偷菜种菜啦还有看宫心计
4月初从扬州学习回来就注册了只是不敢兴趣就一直没玩
6月开始泡我们国货坛子到上个月底开始玩开心网
我也整整泡了4个半月
回来就是只泡本坛子的那种啊
刚开始玩的时候想走捷径去问同事，被同事呛：我们玩的时候叫你玩，你说没劲，现在我们都已经几千万了，觉得没劲了，你倒是来玩了

呵呵，宫心计我看到14集啦今天晚上还是要继续的
检讨完毕！
这个楼基础就没打好哦，看歪的

下面开始上图啦
申明这个我是10月30日做的哦

[ 本帖最后由千纤草新贵于 2009-11-10 12:41 编辑 ]

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沙发发表于 2009-11-10 10:55 只看该作者

入秋进补汤啦
最主要想皮肤光滑白嫩哇
我在百度搜索了做法的
材料：
银耳少许，莲子少许，冰糖少许

制法：
⒈将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除
去根蒂，莲子最好买掏空的，如没陶空可自行解决，其内芯客冲茶
（据灶王说）。
⒉将泡发好的银耳放入锅中，加入500克清水，以大火煮滚。
⒊煮滚后倒入莲子转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变
浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。

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板凳发表于 2009-11-10 10:56 只看该作者

这里两朵银耳4.8元
枣子和莲心一共2.7元
我袋袋里拿出来17元零钱  于是和老板说7元吧老板说你买一点点还有少我5毛啊
我说平常我都是在你这买配料的啊  你应该认识我的啊  以后还是一直来你这的哇
老板看看我  好吧好吧  要来的啊
哈哈  拣了5毛便宜美滋滋的回家喽

[ 本帖最后由千纤草新贵于 2009-11-10 12:31 编辑 ]

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地板发表于 2009-11-10 10:59 只看该作者

直播哎，话说银耳汤我也很喜欢滴

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5楼发表于 2009-11-10 11:01 只看该作者

这是浸了一个小时的木耳和半个小时的枣子
我练了瑜伽回来看它泡出来了就迫不及待的要煮啦枣子是回来再浸的所以没浸开

后来我百度发现浸的时间太少
银耳没有充分泡透。一般地说，春秋二季，银耳要泡10个小时左右，才能充分泡开。夏天时间要短些，冬天时间还要长一些。只有银耳充分泡开了，才容易煮粘。

下次知道了
早上上班的时候浸
晚上煮好晚饭洗好碗浸的就差不多了

[ 本帖最后由千纤草新贵于 2009-11-10 12:32 编辑 ]

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6楼发表于 2009-11-10 11:09 只看该作者

现在才知道两样都没浸好啊

当时只知道枣子是没浸好，以为银耳浸好了
还美美的加了很多水就开始煮了

这时刚刚煮开的时候上面还有抹抹，害我撇了半天

这个是开了后我用文火煮了半小时的样子

莲心大人还在旁干侯者呢该他上场了（由于做法上说他易孰，所以要晚放）

大人进去喽。。。

又煮了半个小时下糖
遗憾的是在菜场想着要买冰糖也看见他的存在了但是一个花喽，哎，忘啦！
所以只好用家里的白糖啦

[ 本帖最后由千纤草新贵于 2009-11-10 12:38 编辑 ]

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幸福的微笑金钱 +3 感谢分享：） 2009-11-10 13:29

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7楼发表于 2009-11-10 11:10 只看该作者

又闷了半个多小时开锅

[ 本帖最后由千纤草新贵于 2009-11-10 12:39 编辑 ]

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8楼发表于 2009-11-10 11:11 只看该作者

哈哈开始慰劳自己了哇

[ 本帖最后由千纤草新贵于 2009-11-10 12:39 编辑 ]

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9楼发表于 2009-11-10 11:11 只看该作者

自我总结了一下：银耳两朵嫌多了，下次买一朵就可以了；他们要早上上班时泡晚上看电视时煮正好。
            枣子也要早点泡。
            要记得买冰糖。
            煮的时候一直怕银耳化掉  老是去尝它，但事实要的效果是要入口即化，所以下次要再煮久点
            还有冰糖千万记得要买
最后网上截得一段也很重要：银耳煮莲子是补元气的，属于清补，很好的滋补品。晚上吃了以后，不久就要睡觉了，久而久之容易使人发胖（晚上不宜吃任何甜食）。如果煮好后、冷透了放在冰箱冷藏室，每天早晨热一点吃，既补了身子，又没有发胖的后顾之忧，是很好的享受。

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