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[私家小厨] 【佳子私房菜】之比翼双飞 (附做法)

冷雪夜舞

佳子。

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楼主 发表于 2010-3-18 16:22  只看该作者

【佳子私房菜】之比翼双飞 (附做法)

上了两次菜，都是比较极端的，喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌。。
今天上一个鸡翅。。我不知道该叫五香鸡翅还是蒜香鸡翅，或者其他？？？
等有空了再把做法附上。





应JMS要求，趁还没到上班时间，把做法写下：

材料：鸡中翅、葱白、姜、蒜、料酒、白糖（也可用红糖）
调料：油、盐、酱油、味精、五香粉（可用花椒、八角代替）

1.将鸡翅洗干净，用刀轻轻划2-3刀，鸡翅容易入味且易熟；
2.葱（只要白色部分，绿色部分可作其他配菜）、姜、蒜切末
3.加入适量葱姜蒜、料酒、少量糖、盐、酱油、味精、五香粉，喜欢辣的童鞋可加入适量辣椒粉或干辣椒
4.将鸡翅腌制3小时左右，酱料以刚好盖过鸡翅为佳（晚上吃的话可以中午开始腌）；
5.倒入适量的油，油热后就可以开始炸鸡翅啦~~~（其实可以不用很多油，保证淹过半个鸡翅就可以，但是因为有糖，所以要注意翻炒，以免糊了）
  

小贴士
1.白糖也可用红糖代替，但是颜色会偏深
2.五香粉可用花椒、八角代替
3.有微波炉/烤箱的童鞋可以不用油炸，直接放微波炉叮15分钟左右（这个佳子没试过，所以时间拿不准，仅供参考）
4.泡制剩下的酱料可以拿来炒粉、面，佳子试过了，味道不错哦，下次上个图给大家看看







[ 本帖最后由 冷雪夜舞 于 2010-3-19 13:27 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • breath 金钱 +1 2010-6-3 18:27
  • 于小攸 金钱 +3 最喜欢鸡翅中。。。我的口水啊。。。。 ... 2010-3-19 18:01
  • ALL 金钱 +3 俺滴口水哗啦啦。。。 2010-3-19 16:19
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  • 尊尊 金钱 +2 最中意食烧鸡翼~~~ 2010-3-18 20:15
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  • a34570 金钱 +3 口水啊。。。 2010-3-18 17:27
  • housilei 金钱 +2 你真坏，我早就饿了你还馋我！ ... 2010-3-18 16:33
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特嫂

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沙发 发表于 2010-3-18 16:29  只看该作者
我妈做红烧鸡翅灰常好吃，我爸做会腌制一下然后炸，都很好吃，LZ做这个卖相很好哇

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一水阁

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板凳 发表于 2010-3-18 16:30  只看该作者
好想吃~！
悲伤逆流成河.....

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酸奶

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地板 发表于 2010-3-18 16:30  只看该作者
这个时候发，不是故意的嘛，口水这个流呀

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housilei

暗香盈袖

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5楼 发表于 2010-3-18 16:32  只看该作者
口水啊，我肚子饿了．
清水出芙蓉，天然去雕饰，暗香浮动，魅由心生！­
佳人如斯，夫复何求！­

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clover

小落

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6楼 发表于 2010-3-18 16:34  只看该作者
我看不到~~~我看不到~~~我看不到~~~
楼主是跑来馋人的~~~~~我怨念中

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冷雪夜舞

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7楼 发表于 2010-3-18 16:36  只看该作者
其实，。我也好饿。。。

减肥中。。。望翅止馋吧。。。
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8楼 发表于 2010-3-18 16:37  只看该作者

回复 沙发 特嫂 的帖子

谢谢。

可惜我没什么耐心去炸鸡翅。。周末看有没有激情试一下。。嘿嘿
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dreamland1112

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9楼 发表于 2010-3-18 16:38  只看该作者
很好~！
告诉我晚饭应该吃什么

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bahaodangpu

穆雪儿

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10楼 发表于 2010-3-18 16:42  只看该作者
鸡翅，鸡翅
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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undead

我要见你们家老爷

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11楼 发表于 2010-3-18 16:52  只看该作者
俺也想吃

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12楼 发表于 2010-3-18 17:00  只看该作者
引用:
原帖由 dreamland1112 于 2010-3-18 16:38 发表
很好~！
告诉我晚饭应该吃什么
我不知道我晚上吃什么。。。
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mikouer_mn

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出其东门 有女如云

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13楼 发表于 2010-3-18 17:23  只看该作者
虽然看着油乎乎的 可是还是忍不住咽了下口水……
    半夏说 再让她看见我败护肤 就要打PP……
======
囤货太多 所有包邮秒杀满送一律无视……勾引我的自己去面壁……

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a34570

耗子

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戒花钱中

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14楼 发表于 2010-3-18 17:27  只看该作者
强烈要求- -上制作教程。。。。。。把我看的那个馋啊。。。
布到用时方恨少
http://sd2403150.blog.163.com/耗子的博客~懒懒散散

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lovly_molly

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15楼 发表于 2010-3-18 17:34  只看该作者
等制作步骤

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小希SEA

ˇ∷佑看看﹎

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超级无敌丞相

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16楼 发表于 2010-3-18 17:37  只看该作者
鸡翅看上去像烤的腻~好馋啊……
有你，哪都是家
   有你，哪都有幸福
      有你，我不再害怕一个人
        因为——有你

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163bendan

白痴乘以二，白痴无限大。 ... ... ...

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找呀找，找饭吃，找工作 ... ...

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17楼 发表于 2010-3-18 17:58  只看该作者
我的口水飞了…………我都不会弄鸡翼。。
开始工作啦，人生旅途的一个重要开端。

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18楼 发表于 2010-3-18 18:07  只看该作者
今天比较忙，明天看有没有时间写下制作方法。。
各位亲等会哈~~~
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19楼 发表于 2010-3-18 18:08  只看该作者
引用:
原帖由 小希SEA 于 2010-3-18 17:37 发表
鸡翅看上去像烤的腻~好馋啊……
木有烤箱  =  =
下次来个烤的。。。烧烤的烤。。嘿嘿
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On1y

喂、干我屁事啊……

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火爆龙，不素温柔羊

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20楼 发表于 2010-3-18 18:16  只看该作者
引用:
原帖由 特嫂 于 2010-3-18 16:29 发表
我妈做红烧鸡翅灰常好吃，我爸做会腌制一下然后炸，都很好吃，LZ做这个卖相很好哇
特嫂 我要吃你家的
PS  你最近老沙发啊
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  • 特嫂 金钱 +1 想当年，。。。哈哈哈啊哈哈哈哈哈 ... 2010-3-18 18:32
　　琳琅也有潜规则哦。(*^__^*) ……

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人来疯

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给自己多一分美丽

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21楼 发表于 2010-3-18 18:32  只看该作者
我好饿啊啊。。。。    俺娘出差了，俺爹就不管了我，留我一个人在家饿的嗷嗷叫 T  T
幸福就是当你照镜子的时候，喜欢你看到的那个人。

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郑南音、

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22楼 发表于 2010-3-18 19:06  只看该作者
味道应该好极了
　　　　小在    你是比较喜欢豆花还是米花。
　　　　我想    你是选米花吧。

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小张子

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吉林 
23楼 发表于 2010-3-18 19:22  只看该作者
94，94，要制作方法，光看着太谗人了，要的菜谱自己回去做做~

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月巴女未

阿Yen/肥yen

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24楼 发表于 2010-3-18 20:53  只看该作者
我饿...晚饭没吃好呢~~~~~~

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Jan_M

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25楼 发表于 2010-3-18 22:17  只看该作者
口水了啊...

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