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[私家小厨] 腊八之甜蜜南瓜饼——特别送给玉

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楼主 发表于 2009-1-3 14:08  只看该作者

腊八之甜蜜南瓜饼——特别送给玉

腊八。。应该喝腊八粥，可是我不知道何时听过一种说法也不知对不对，最正统滴腊八粥应该昨夜熬制今天天亮

前喝了。。貌似比较麻烦。所以，就没做了。。改做了南瓜饼了也是之前答应玉滴。


  天比较冷，放假在家也懒得出去超市买豆沙，所以连带豆沙一起做了，图片会多一点，大家耐心哦，还连带做了点

绿茶饼不过最后gg饿了就没照了。。以后有机会会来补绿茶饼的图

  不废话了，上图上做法。

  红豆沙原料：红豆 油 糖

  步骤：1 把红豆泡半小时





2  把水倒了，重新接水放火上煮烂大约五，六十分钟



来个更近的图





3 煮熟滴豆倒入搅拌机，记得加滤网可以虑了豆皮，这样豆沙比较细腻





4 搅细滴红豆装起来




5 烧一个油锅多放些油






6  把豆沙倒入，加入冰糖需要很多糖 ，小火熬干，熬要耐心哦，还要不停搅拌，以免粘锅,熬干后盛起





这就是做好滴豆沙，哈哈，，太匆忙碗没照全像缺了一块

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bahaodangpu

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沙发 发表于 2009-1-3 14:15  只看该作者
南瓜饼？？？
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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板凳 发表于 2009-1-3 14:17  只看该作者
不管怎样，先亲一个 感动&开心

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地板 发表于 2009-1-3 14:19  只看该作者
好像不是南瓜饼哦？？期待后续~~~~~~~~

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5楼 发表于 2009-1-3 14:20  只看该作者
这个豆沙 好像可以用来做汤圆芯子

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6楼 发表于 2009-1-3 14:25  只看该作者
下面开始做南瓜饼

原料：  南瓜   糯米粉 糖 豆沙 芝麻


步骤：1 南瓜削皮，去籽，切块




  2  上锅蒸熟








3 把糯米粉和南瓜放一起开始和面 ，再加一些糖。不用再加水了蒸南瓜的水分足够了




和好的面





4 把面块分小块，擀成面片，放上豆沙包起来






5  包起来之后再压扁




6 烧火锅里放油，油四成热就放入饼 小火煎，两面煎黄，煎脆




有点绿那个是绿茶滴，，做法略了，呵呵，以后补



7 起锅之后撒上芝麻

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7楼 发表于 2009-1-3 14:27  只看该作者
嗯，不错，不错
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8楼 发表于 2009-1-3 14:28  只看该作者
引用:
原帖由 猕猴桃 于 2009-1-3 14:20 发表
这个豆沙 好像可以用来做汤圆芯子
恩。。是滴，。呵呵

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9楼 发表于 2009-1-3 14:34  只看该作者
太佩服你，抱抱

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10楼 发表于 2009-1-3 14:36  只看该作者
下回用摄像机摄下来，直接传视频 更精彩
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11楼 发表于 2009-1-3 14:36  只看该作者
绿茶的怎么做，先说一下，我去试试

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12楼 发表于 2009-1-3 14:37  只看该作者

回复 11楼 猕猴桃 的帖子

嘻嘻。。抱抱

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13楼 发表于 2009-1-3 14:40  只看该作者
说说绿茶的，怎么弄哦，偶在减肥，要少吃点南瓜的，虽然偶也很喜欢南瓜饼

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14楼 发表于 2009-1-3 14:42  只看该作者
绿茶饼的做法：

1 用绿茶粉和糯米粉加水和糖一起和





和好滴面团





2 也是一样的包入豆沙压扁，然后下锅煎熟就可以，最后的图没照了，以后再做再来补图，呵呵

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  • 猕猴桃 金钱 +3 谢谢月长石！抱抱 2009-1-3 14:47

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15楼 发表于 2009-1-3 14:46  只看该作者
绿茶粉和糯米粉 的比例 是多少啊？

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16楼 发表于 2009-1-3 14:48  只看该作者
我是一杯电饭煲配滴量米杯滴糯米粉加一大茶勺绿茶粉

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17楼 发表于 2009-1-3 14:49  只看该作者
明白了~~~~~~·

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18楼 发表于 2009-1-3 14:51  只看该作者
呵呵，，喜欢绿茶香可以多放哦，不过放多颜色会比较深

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鱼都出汗

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19楼 发表于 2009-1-3 14:51  只看该作者
这个我家也做过
不过油煎的时候给弄破好多只
还有南瓜水分很多 和面粉拌的时候几乎不加水
我一路向北^^^^

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20楼 发表于 2009-1-3 14:53  只看该作者

回复 19楼 鱼都出汗 的帖子

恩恩。。煎滴时候要小心些，等一面硬了再翻，就不容易坏了

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21楼 发表于 2009-1-3 15:03  只看该作者
引用:
原帖由 bahaodangpu 于 2009-1-3 14:36 发表
下回用摄像机摄下来，直接传视频 更精彩
哈哈。。。我不会弄

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22楼 发表于 2009-1-3 15:05  只看该作者

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让你家GG给你弄
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23楼 发表于 2009-1-3 15:06  只看该作者

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。。。赫赫我做饭的时候他一般都在围棋

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woaiguohuo123

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24楼 发表于 2009-1-3 15:26  只看该作者
好羡慕厨艺棒棒的MM
★抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算   ★`

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jijie518

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25楼 发表于 2009-1-3 16:15  只看该作者
月长石MM，你是我偶像啊。。。好棒的厨艺！
坚持自己的选择，无悔自己的选择

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