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[私家小厨] 冬天里的小零嘴儿-炒红果（附巧去山楂核）

蜂男蜂女

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楼主 发表于 2009-12-9 16:48  只看该作者

冬天里的小零嘴儿-炒红果（附巧去山楂核）

以下内容是摘自http://blog.sina.com.cn/meishiqingshu这个博客，很喜欢这个美食博客的风格，特别选出她最近的一些我感兴趣的美食做法和大家分享，感兴趣的可以看看本尊的博客。

需要的材料：
山楂......500克
白糖或冰糖.......适量
（根据自己的需要放就行，一般的山楂与糖的比例为2：1，或者加蜂蜜也可以）
清水......适量
（山楂与水的比例为2：1，你也可以根据自己的喜好来调整水的多少）

1.准备一些山楂，现在菜市场、超市，到处都可以买到山楂。

2.将山楂洗净，然后去核，可以将山楂一切为二，然后挑去核和黑色的部分，这个方法最常见，但是操作起来太麻烦，我这有一个去核的小方法，电视上学的，尝试后觉得真不错，就是用钢笔帽去核，先用笔帽从山楂的一头旋转着用力拧一下，等笔帽进去一部分后就可以拔出了。


3.再从另一头用同样的方法旋转着拧进去，山楂核就能被笔帽捅出来了。如果山楂核没完全出来，或断在了笔帽里，可以借助小军刀里的工具将它捅出来，当然这时用筷子捅出来也可以，但断在笔帽里部分，或笔帽里的果肉塞多了，还是用这个小工具清理起来更方便。


4.这个方法用熟练了会特别方便快捷，也可以保持山楂的完整。如果没有钢笔帽，用其它合适的笔帽也一样，不能用边缘又厚又钝的笔帽。


5.这是全部处理好的山楂，将它们放入小锅。


6.在上面撒上适量的白糖，放置一会，然后加入适量的清水，中小火炖30分钟左右就可以了。

7.炖好后放在一边，过上一会儿就会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都好。
还可以用微波炉制作，更加简单方便，取微波容器，放入洗净去核的山楂，加入适量白糖和清水，放入微波炉高火加热3分钟，然后取出搅拌一下，再放入微波3分钟，取出后放置一会变粘稠就可以吃了。
除了小火慢炖，微波加热，用隔水蒸的方法也可以~



[ 本帖最后由 蜂男蜂女 于 2009-12-9 16:50 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 幸福的微笑 金钱 +2 嗯呐，注明转自处。。。好！ 2009-12-9 17:06
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T杰ai美容

要叫我杰杰(⊙o⊙)哦~~~

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沙发 发表于 2009-12-9 16:53  只看该作者
我喜欢吃红果 啊~~一天不吃就难受~~~
做人潮中惊鸿一瞥,嫁到王室都不输给戴安娜的那种......I will be waiting for you.....

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蜂男蜂女

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板凳 发表于 2009-12-9 16:55  只看该作者
最近怀孕了，喜欢吃酸甜酸甜的东西。
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地板 发表于 2009-12-9 17:02  只看该作者

回复 板凳 蜂男蜂女 的帖子

怀孕就喜欢吃？？？那我？？我没有啊~~~
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蜂男蜂女

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5楼 发表于 2009-12-9 17:03  只看该作者

回复 地板 T杰ai美容 的帖子

我是说我啊，最近很喜欢吃。也不是每个人都这样的。
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幸福的微笑

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6楼 发表于 2009-12-9 17:07  只看该作者
哈哈。。酸儿辣女哦。。。。。恭喜。。。。其实女儿还贴心些。。。

我也蛮喜欢这个红果果的。。开胃。。

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yeying6803

猪小小

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7楼 发表于 2009-12-9 17:18  只看该作者
看得我口水都流下来了。。。。

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8楼 发表于 2009-12-9 17:20  只看该作者
可喜欢吃这个东东了
长安月下，一壶清酒，一束桃花…心如烛光，渴望能在幻想中点亮；长相守它是 面具下的明媚；明媚后隐蔽的诗，无缘感悟；你像迎送花香的风，无辜而自由；我像闻到迷香的蜂，爱上你……

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紫蝶兰开

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9楼 发表于 2009-12-9 17:20  只看该作者
好想吃哦。。。口水流下来了

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10楼 发表于 2009-12-9 17:43  只看该作者
山楂
希望我老了,还能跟各位巴贴子,分享抗皱心得.....

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freedert

佛莉蝶儿

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11楼 发表于 2009-12-9 17:55  只看该作者
嘿嘿，我有时候也会做红果酪
有空来讨论漫画动画游戏吧～ACG组欢迎你～
http://www.zhongguohuo.com/bbs/forumdisplay.php?fid=76

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包包Chou

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12楼 发表于 2009-12-9 17:58  只看该作者
我饿了。。。。。55555555

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13楼 发表于 2009-12-9 18:06  只看该作者
不知道为什么，我想吃草莓了
信乐团，得永生！！！！！！！！
黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还！

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wingwing

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14楼 发表于 2009-12-9 18:16  只看该作者
很是诱人

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pinpinpinger

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15楼 发表于 2009-12-9 18:17  只看该作者
吃山楂很好呢 谢谢了
姐妹如果想聊手工，请站短我或者博客见~~~ http://blog.sina.com.cn/pinpinpinger

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grace317

粉娃娃

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16楼 发表于 2009-12-9 18:23  只看该作者
我爱吃山楂~哇咔咔~
因为有梦想，我们披星戴月，只争朝夕。

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gita

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17楼 发表于 2009-12-9 21:00  只看该作者
我好想吃山楂哇！

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红豆饼

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18楼 发表于 2009-12-9 21:18  只看该作者
山楂我比较喜欢在夏天吃，以前在学校的时候，基本是当零食吃的
你始终不明白
一万个美丽的未来
抵不上一个温暖的现在

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释然

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19楼 发表于 2009-12-9 22:15  只看该作者
我喜欢吃酸的东西
作为一个怪兽，我的愿望是至少消灭一个奥特曼
　 每一个成功的奥特曼身后都有一只忍辱负重的小怪兽

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宛在水中央

小浅同学

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20楼 发表于 2009-12-10 14:25  只看该作者
诱人啊，（¯﹃¯）口水
然后呢，一起走吧

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笨笨艹丶

白cHi-Y—［Yǔ.]。

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大愛無聲，孝行天下。

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21楼 发表于 2009-12-10 15:04  只看该作者
好酸啊
这样去核真是好方法

(*^﹏^*)　天下本無事， 庸人自擾之庸。

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