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[私家小厨] 密密的晚餐之拍黄瓜（已更新详细做法）

hellenorym

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楼主 发表于 2010-5-12 18:44  只看该作者

密密的晚餐之拍黄瓜（已更新详细做法）

之前编辑的全没了，呜！很详细的做法呢！先上图给大家看看吧
看JMS都蛮想知道做法的，那我就献丑了
材料准备：黄瓜一根，一定要带刺的，嫩的，新鲜的，大概重量嘛，随便，吃的多的就多做点，不过建议第一次做的筒子们别做太多了，嘻嘻嘻，免得不好吃浪费撒！
调味料准备：盐，生抽，油炸辣子，醋，豆瓣酱，香麻油，生姜，蒜瓣，
注意：这些调味料一样都不可少，少了一样就缺点味道了，我第一次做的时候，嫌蒜瓣太贵(7块一斤)，就没有放，结果味道不够好，第二天咬牙买了一点，果然好吃多了。
步骤：准备刀和砧板，把黄瓜洗干净，不用削皮，只把上面的刺削掉就可以了，然后放在砧板上，用刀拍碎，注意：一定是拍碎的，不要去切，切的味道会差很多，就像拍蒜瓣一样拍碎就行了，然后将调味料放入搅拌，大概腌制10分钟到15分钟就OK了，调味料的多少依照个人口味而定，偶是湖南人，喜欢重口味，放的都比较多哦！所以看上去也比较辣。好啦，具体就是这样，JMS有什么问题可以跟帖，我会及时回复的。希望大家都能做出味道杠杠的拍黄瓜来！

[ 本帖最后由 hellenorym 于 2010-5-13 20:25 编辑 ]

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本帖标签(TAG): 拍黄瓜 酸辣

本帖最近评分记录
  • jophy 金钱 +2 期待步骤啊 2010-5-13 09:20
请叫我密密

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微玮

绵绵

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容易烦躁滴银

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沙发 发表于 2010-5-12 18:55  只看该作者
我来的有点快···
拍黄瓜很下饭的说！！
※不管明天会怎样，都要坦然的接受★◇◆□◎

    ※珍惜现在的每分每秒...

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hellenorym

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板凳 发表于 2010-5-12 19:00  只看该作者
你总是速度很快呀！黄瓜被我全都吃光光了！嘿嘿
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coco91

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地板 发表于 2010-5-12 19:08  只看该作者
看起来好辣

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蜜蔸

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5楼 发表于 2010-5-12 19:15  只看该作者
好想吃。。。我晚上就啃了根黄瓜，一点味儿都没。。

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沙金BOBO

\(^o^)/~

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6楼 发表于 2010-5-12 19:29  只看该作者
拍黄瓜很好吃~~~

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兔子丢

大崽&大仔

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7楼 发表于 2010-5-12 19:43  只看该作者
口水啊

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hellenorym

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8楼 发表于 2010-5-12 19:46  只看该作者

回复 地板 coco91 的帖子

还好吧，算是微辣
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hellenorym

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9楼 发表于 2010-5-12 19:47  只看该作者

回复 5楼 蜜蔸 的帖子

MM随便买点调味料拌下就有味道的啦
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下一站天后

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10楼 发表于 2010-5-12 19:58  只看该作者
咽个口水

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七小缤

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我是良民

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11楼 发表于 2010-5-12 20:31  只看该作者
我不吃辣。。。我们这流行凉拌的~~
秋意凉

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天幕下稻谷

尝试叫珺穗~O(∩_∩)O

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小黑猫

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12楼 发表于 2010-5-12 20:33  只看该作者
拍黄瓜的做法跟凉拌有什么区别
喜欢懒懒的看着你勤快。

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hellenorym

密密

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13楼 发表于 2010-5-12 20:36  只看该作者

回复 12楼 天幕下稻谷 的帖子

凉拌黄瓜可能是切的吧，但是拍黄瓜全部是用刀背拍碎的
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Jan_M

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14楼 发表于 2010-5-12 21:28  只看该作者
夏天的必备菜啊。

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小吖子

吖吖

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传说中的吖吖大人··

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15楼 发表于 2010-5-12 22:19  只看该作者
俺也想吃···口水··
要快乐，要对自己好，按时吃饭，养好胃，不伤心了，好好睡觉
再鲜艳的指甲油，也遮盖不住暗淡的心情··

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lalalove2008

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16楼 发表于 2010-5-12 22:26  只看该作者
凉拌黄瓜吗  呵呵 拍得清楚点会更加想吃

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沁兒琪

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17楼 发表于 2010-5-12 22:28  只看该作者
拍黃瓜也是我的大愛

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yina1030

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18楼 发表于 2010-5-13 09:33  只看该作者
我也喜欢啊~


楼主附个做法撒~

看着就有食欲啊

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宛在水中央

小浅同学

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神的孩子都在跳舞

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19楼 发表于 2010-5-16 15:25  只看该作者
我也想吃，可惜我现在在学校没有作 案 工 具
然后呢，一起走吧

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姚瑶02

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20楼 发表于 2010-5-28 10:48  只看该作者
呵呵 我爱吃 不过偶尔也加些老干妈进去 就不用放麻油了

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幻水

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21楼 发表于 2010-5-28 18:54  只看该作者
拍黄瓜的那个醋一定要山西陈醋啊~
曾经的刻骨铭心 现在的风轻云淡
相濡以沫不如相忘于江湖

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粉粉的水母

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22楼 发表于 2010-5-30 14:31  只看该作者
看起来口水都要下来了 我很喜欢吃的  我妈最就直接放粗和辣椒  但是酸酸辣辣脆脆的还是很好吃啊  虽然简单  LZ做的更加美味啊`

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贝猫咪

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23楼 发表于 2010-6-11 11:13  只看该作者
按lz的办法昨晚做了个拍黄瓜
很好吃
老公一下就给吃完了
剩的酱料早上做了个拌面
味道好吃极了
今晚继续做
凉拌西芹也几好恰

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hellenorym

密密

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24楼 发表于 2010-6-12 23:47  只看该作者

回复 23楼 贝猫咪 的帖子

MM还真的挺会划算的，我也是晚上做拍黄瓜，早上用酱料做拌面，香得很呢！
请叫我密密

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莫醒醒

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25楼 发表于 2010-6-12 23:54  只看该作者
我沦陷了```好想吃````看什么时候买材料去做``我看到川菜就会受不了```
奈何奈何,眨眼晃过.

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