话说馓子,大家吃过没?小妖从小吃到大,一直是香脆可口的面点小吃。san zi~
油炸馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。 因售出时多扎成蝴蝶形,故又名蝴蝶馓子。
话说董仲舒在衡水任职期间也爱吃的哟。
馓子也常被百姓作为一种中药而采用。明代药物学家“李”时珍在《本草纲目》中说炸馓子:"以糯粉和面,入少盐,索索扭捻成钏之形,油煎食之"。 故此,衡水民间常用馓子泡汤,配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通;用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下,治疗红痢不止。尤其是产后妇女,在月子里喝红糖茶泡馓子,以利于散腹中之瘀。
我们这里吃的馓子,有点像蝴蝶翅膀,宽大,但是不厚,很薄很脆。可以单当零食吃,也可以当早点,配以小粥小菜着吃。有点像油条但是比油条油少多了~
长丝丝的那种据说是回乡的馓子,我们这里一般是清真的店铺会卖。现在小妖常常吃的就是这种丝状的,因为,妖公是回民嘛~~
各位可以尝尝,那可真叫香脆啊~~嘎嘣嘎嘣的~~