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[私家小厨] 今天熬的银耳汤·

shuiliushangdu

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楼主 发表于 2008-12-12 19:59  只看该作者

今天熬的银耳汤·

今天熬的银耳汤·
材料：银耳，红枣，百合，莲子，冰糖

步骤：先把银耳发泡，红枣洗净


1.根据个人喜好加入水（熬之前一定要把量加足，不然熬的时候蒸发掉不少水分，到时候再加水进去就不好喝了），把银耳，莲子，红枣加入（莲子不容易熟，需要熬久一些，最好先加进去，否则吃起来会有苦味，熬熟了的话，是软软的哦，入口即化；我喜欢把红枣熬的软软的，甜味也熬出来）

2.盖好盖子，等汤烧开之后可以加入百合（百合很容易熟的，如果最开始就加进去会融掉）。

3.汤浮锅盖的时候，就得把锅盖留出缝隙，调至小火慢慢熬啦

4.待锅里面的东东熬的比较稠的时候，·可以关火咯··不过这个过程有些漫长……




哎呀·差一点忘记了还有冰糖··呵呵·如果不是很喜欢甜味的MM其实加了红枣·就可以不加冰糖的·
如果喜欢甜甜的MM··开始熬的时候就加进去··糖融进银耳里面··味道也很不错··



成品·




-----------------------------------------------------------------------------------------

12.17日·
今天又熬了银耳汤
真是好好喝


[ 本帖最后由 shuiliushangdu 于 2008-12-17 20:36 编辑 ]

本帖标签(TAG): 银耳 汤 莲子 百合 红枣

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  • 鱼都出汗 威望 +2 原创内容 支持原创 2008-12-12 20:02
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沙发 发表于 2008-12-12 20:03  只看该作者
我感觉啊 你的冰糖少了 我家这个也总做  我喜欢吃的
冰糖要放的多点 然后煮熟了再闷 到时候都稠了那才香好吃
而且银耳要糯性的比较好 有的怎么煮都不烂 不入味 不好吃
我一路向北^^^^

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板凳 发表于 2008-12-12 20:08  只看该作者

回复 沙发 鱼都出汗 的帖子

我老喝不加糖的
细细
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地板 发表于 2008-12-12 20:08  只看该作者
我来望汤养颜吧。。。呵呵，都是热爱生活的姐妹哦。。。

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shuiliushangdu

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5楼 发表于 2008-12-12 20:10  只看该作者
引用:
原帖由 鱼都出汗 于 2008-12-12 20:03 发表
我感觉啊 你的冰糖少了 我家这个也总做  我喜欢吃的
冰糖要放的多点 然后煮熟了再闷 到时候都稠了那才香好吃
而且银耳要糯性的比较好 有的怎么煮都不烂 不入味 不好吃 ...
不过我还是不太懂怎么选银耳，我去超市看，有的颜色偏黄，有的颜色很透很白
MM有没有什么好的方法，介绍一下呀·嘿嘿···
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霏凡

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6楼 发表于 2008-12-12 21:22  只看该作者
MS是发黄的比较好。。。
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7楼 发表于 2008-12-12 21:25  只看该作者
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原帖由 shuiliushangdu 于 2008-12-12 20:10 发表






不过我还是不太懂怎么选银耳，我去超市看，有的颜色偏黄，有的颜色很透很白
MM有没有什么好的方法，介绍一下呀·嘿嘿···
明天回复你 我得去问我妈
我会吃 不会买 哈哈 这个秋冬吃好的 还清肺 进补的
我一路向北^^^^

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shuiliushangdu

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8楼 发表于 2008-12-12 21:28  只看该作者

回复 7楼 鱼都出汗 的帖子

好的，谢谢MM咯·
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9楼 发表于 2008-12-12 21:36  只看该作者
引用:
原帖由 霏凡 于 2008-12-12 21:22 发表
MS是发黄的比较好。。。
晕了·我还是买的白色的···········
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ebp034

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10楼 发表于 2008-12-12 21:56  只看该作者
我们夏天的时候吃过 银耳西瓜汤  西瓜连皮 切块后煮

啊  那汤的感觉真是奇妙极了

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shuiliushangdu

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11楼 发表于 2008-12-12 22:00  只看该作者
现在家里电饭锅还有一些在保温的呢·········
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gita

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12楼 发表于 2008-12-12 22:11  只看该作者
我也想吃银耳，胶原蛋白，多啊多：）

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shark

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13楼 发表于 2008-12-12 22:13  只看该作者
楼主，我好仰慕你……今天发了几百帖了吧？真厉害……
琳琅生活，国货相伴！

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深白色幸福

miamiamia~

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14楼 发表于 2008-12-12 22:25  只看该作者
收藏啦~ 有空也做做看

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香香圣代

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明天一定比今天更好...

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15楼 发表于 2008-12-12 23:32  只看该作者
流口水啊了啊    我喜欢甜的东西
支持国货  支持中国
如果我改变不了沙漠，那我就变成仙人掌～

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16楼 发表于 2008-12-13 08:44  只看该作者
原来是涟涟................
败败败............国货  

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半半520

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17楼 发表于 2008-12-13 10:53  只看该作者

回复 5楼 shuiliushangdu 的帖子

银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味；而用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，看上去是雪白和特黄的对比，味道表现为刺激性气味。

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18楼 发表于 2008-12-13 11:05  只看该作者
呵呵，进来学习挑银耳

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woaiguohuo123

妮 子

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19楼 发表于 2008-12-13 12:40  只看该作者
真会享受啊..我这懒人就不行了..
★抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算   ★`

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shuiliushangdu

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20楼 发表于 2008-12-13 13:12  只看该作者

回复 13楼 shark 的帖子

我是超级无敌灌水王···
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21楼 发表于 2008-12-13 13:14  只看该作者
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原帖由 半半520 于 2008-12-13 10:53 发表
银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味；而用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，看上去是雪白和特黄的对比，味道表现为刺激性气味。 ...
谢谢哦··学习啦··不过其实银耳买一袋回去还是能够用蛮久的也·
每个星期喝2次
那一大包都才用到1/9
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鱼都出汗

鱼

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22楼 发表于 2008-12-13 14:04  只看该作者
我妈妈说了 银耳稍微带点黄 要边边都卷在一起的比较好点 卷不起来的就一直都比较硬 少好吃的
还有一定要用慢火炖
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23楼 发表于 2008-12-13 14:29  只看该作者

回复 22楼 鱼都出汗 的帖子

我买的边边都是卷的，嘻嘻，莫非还弄对 了···
可惜啊
我工具有限的
只能用电饭煲
要是能用燃气灶就爽啦
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24楼 发表于 2008-12-16 09:40  只看该作者
来顶一个
家里没有冰糖了··
什么时候去买些冰糖
继续奋斗银耳汤
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银庆

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25楼 发表于 2008-12-16 11:50  只看该作者
来灌水的~

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