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[私家小厨] 懒人的酸菜血肠海蛎锅

月长石手链

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楼主 发表于 2008-12-21 23:12  只看该作者

懒人的酸菜血肠海蛎锅

今晚朋友过来吃饭，买了一些菜，本想做土豆红烧肉，酸菜血肠，炸海蛎，再煮个白菜豆腐泡汤，结果，最近睡眠

不好，感觉有些累，不爱动，于是就做了这个锅。不过味道还不错。。。自己汗个。。


原料：血肠，豆腐泡，五花肉，东北酸菜，白菜，海蛎，一大块姜。






这个是海蛎




作法：先把五花肉和姜切片，白菜酸菜切丝，豆腐泡总中间切半，血肠切段备用







大火爆香姜片开始炒五花肉，肉刚下锅可以稍加点酒一起炒，去味也更香。炒到肉变色，转中火稍加一点盐，让肉先入味，另外用一个锅烧上一锅水





待五花肉炒出油，倒入之前烧开的水里，这个很重要，必需是烧开的，不然会影响香味





先用大火，烧开之后转小火，略炖15分钟，转大火依次放入白菜酸菜的叶干和豆腐泡，待水开，放盐，再次转小火，炖10分钟左右，转大火放入其他的白菜酸菜叶子，海蛎和血肠，待血肠变色熟了就可以了。

[ 本帖最后由 月长石手链 于 2008-12-21 23:16 编辑 ]

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本帖标签(TAG): 酸菜 海蛎 血肠 锅

本帖最近评分记录
  • 通灵翠玉 威望 +3 原创内容 2008-12-23 10:45
  • shark 金钱 +3 NIU!!! 2008-12-21 23:42
  • gita 威望 +5 看上去太美味啦！！！ 2008-12-21 23:39

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gita

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沙发 发表于 2008-12-21 23:40  只看该作者
海励肉很鲜美的，我在厦门吃过海莉饼，另外酸菜我也爱吃：）

唉，口水都要下来了

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shark

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板凳 发表于 2008-12-21 23:42  只看该作者
血肠是第一次听说啊，好吃么？
琳琅生活，国货相伴！

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地板 发表于 2008-12-22 09:26  只看该作者
我和楼上的一样，血肠，第一次见

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5楼 发表于 2008-12-22 09:34  只看该作者
血肠是不是就是香肠啊？

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通灵翠玉

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6楼 发表于 2008-12-22 10:30  只看该作者
我知道了，猪血灌在肠子里就是血肠，呵呵

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通灵翠玉

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7楼 发表于 2008-12-22 11:01  只看该作者
又发现了，楼主称那种长长的菜叫白菜，我们这管青菜叫白菜，呵呵

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东东

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8楼 发表于 2008-12-22 12:15  只看该作者
血肠是什么地方的食品啊？？、

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月长石手链

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9楼 发表于 2008-12-22 12:35  只看该作者
对滴。。对滴。。就是血灌在肠里，味道还不错哦，东北这边有啊，我原来在云南也有滴

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bahaodangpu

穆雪儿

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10楼 发表于 2008-12-22 12:35  只看该作者
虽然对血肠实在不感冒，但是只要是美食就顶一个！
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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猕猴桃

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11楼 发表于 2008-12-22 17:28  只看该作者
MS 我们这里没有血肠这个DD........

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月长石手链

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12楼 发表于 2008-12-22 17:32  只看该作者
引用:
原帖由 猕猴桃 于 2008-12-22 09:34 发表
血肠是不是就是香肠啊？
用香肠也可以的，或者鱼丸。。呵呵，自由发挥，自己喜欢就好

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月长石手链

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13楼 发表于 2008-12-22 17:34  只看该作者
引用:
原帖由 通灵翠玉 于 2008-12-22 11:01 发表
又发现了，楼主称那种长长的菜叫白菜，我们这管青菜叫白菜，呵呵
青菜的杆是不是绿的，还是就是白的？我也迷糊，我来这边以后很多菜跟家里都不一样，称呼也不一样

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爱睡的泡泡

泡泡。oO

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14楼 发表于 2008-12-22 18:53  只看该作者
引用:
原帖由 通灵翠玉 于 2008-12-22 11:01 发表
又发现了，楼主称那种长长的菜叫白菜，我们这管青菜叫白菜，呵呵
这就是大白菜呀，你们那里什么样的叫白菜呢？

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通灵翠玉

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15楼 发表于 2008-12-22 19:03  只看该作者
我听人叫过苞菜和橄榄菜两种叫法

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鱼都出汗

鱼

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16楼 发表于 2008-12-22 19:36  只看该作者
原来是这样做的 不过血肠感觉有点~~~~~~还是放丸子好了 其他都很美味
我一路向北^^^^

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fangfan4074

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17楼 发表于 2010-7-26 12:57  只看该作者
我只做过白菜炖鸡。

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sugar

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18楼 发表于 2010-8-1 09:20  只看该作者
好像很好吃的样子呢。
小三是经济发展的必然产物

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19楼 发表于 2010-8-2 15:57  只看该作者
想吃，特别想尝尝血肠

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