‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

{巧克力慕斯}

Tiramisu1989

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
混合偏油 
地区
福建 
楼主 发表于 2010-9-30 16:10  只看该作者

{巧克力慕斯}

今天看到的做法

貌似挺简单的

大家一起DIY喔。。。

幕斯是法语mousse的音译，是一种多泡沫的含奶油的甜点


原料：
黑巧克力60g、鸡蛋2个、淡奶油100ml、纯牛奶100ml、白砂糖30g、少许沸水。（此份量可以做1.2L保鲜盒半盒左右）

做法：
1.蛋黄和牛奶搅拌均匀，小火加热，不停搅拌，至浓稠关火。
2.巧克力切碎，隔火加热至融化。
3.把第一的蛋黄液倒入，搅拌均匀。
4.蛋奶油打发后，加入第三中，搅拌均匀。
5.蛋白加白砂糖打至中性发泡，加少许。开水继续搅拌一会，使杀菌。最后把搅拌均匀的慕斯液倒入容器，放冷藏室2-3个小时取出。
身材瘦一点、皮肤好一点、基本就是美女啦、加油加油……

TOP

Tiramisu1989

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
混合偏油 
地区
福建 
沙发 发表于 2010-9-30 16:13  只看该作者
发错地方了~~~~不知道版主能不能帮我转走~~~~转到美食那边呢~~~~
身材瘦一点、皮肤好一点、基本就是美女啦、加油加油……

TOP

瑜~~

郎中 Rank: 4

肤质
敏感性 
地区
山东 
板凳 发表于 2010-9-30 16:30  只看该作者
我饿了.................

TOP

ljw0331

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
混合偏干 
地区
新疆 
地板 发表于 2010-9-30 16:50  只看该作者
我想吃啊 呜呜
坚持，平静地面对~~
米修米修~~

TOP

yulice

珠圆玉润的..小之

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

居里夫人+ 无极限

肤质
中性 
地区
江西 
5楼 发表于 2010-9-30 17:10  只看该作者
我...
到点了...出去吃饭去~~
                                                                                     世间安有双全法,不负如来不负卿

TOP

yulice

珠圆玉润的..小之

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

居里夫人+ 无极限

肤质
中性 
地区
江西 
6楼 发表于 2010-9-30 17:11  只看该作者
这 慕斯 有三层次呢..
诱人
                                                                                     世间安有双全法,不负如来不负卿

TOP

茜水潺潺

郎中 Rank: 4

肤质
混合性 
地区
山东 
7楼 发表于 2010-9-30 17:46  只看该作者
很漂亮的  想吃

TOP

22在湿地上

22

侍郎 Rank: 5Rank: 5

猫同学~~

肤质
混合性 
地区
上海 
8楼 发表于 2010-9-30 20:18  只看该作者
蛋糕里就爱慕丝蛋糕....
我的目标是没有囤货~
谢谢你猫神,你在我在,你走我走.

TOP

Tiramisu1989

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
混合偏油 
地区
福建 
9楼 发表于 2010-10-2 00:24  只看该作者

回复 板凳 瑜~~ 的帖子

(*^__^*) 嘻嘻……馋啦……
身材瘦一点、皮肤好一点、基本就是美女啦、加油加油……

TOP

Tiramisu1989

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
混合偏油 
地区
福建 
10楼 发表于 2010-10-2 00:25  只看该作者

回复 地板 ljw0331 的帖子

没拦着你呢。

去吧去吧。

(*^__^*) 嘻嘻……
身材瘦一点、皮肤好一点、基本就是美女啦、加油加油……

TOP

Tiramisu1989

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
混合偏油 
地区
福建 
11楼 发表于 2010-10-2 00:25  只看该作者

回复 6楼 yulice 的帖子

也不是太难。

要不改天动动手噢。
身材瘦一点、皮肤好一点、基本就是美女啦、加油加油……

TOP

Tiramisu1989

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
混合偏油 
地区
福建 
12楼 发表于 2010-10-2 00:27  只看该作者

回复 8楼 22在湿地上 的帖子

嘿嘿。
那这正好。
别懒了。
动手哈。

（超喜欢小丸子，你喜欢小丸子爷爷呀？）
身材瘦一点、皮肤好一点、基本就是美女啦、加油加油……

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题