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[其它] 日式美食大赏

machiken

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上海 
楼主 发表于 2010-7-31 16:01  只看该作者

日式美食大赏

日本游归来,除了游玩和败家之外,美食也是值得说说的事,毕竟"民以食为天"啊


14日出发，上了飞机正好遇到吃午饭，飞机餐就不说了，大家都能猜到是个什么状况


到了大阪已经十二点多了，办好出关事宜，真的抵达心斋桥的小饭馆已经是下午，说实话肚子还不饿，但是这顿饭还是蛮好吃的，照样风卷残云


烤鸡腿套餐：烤鸡腿+蔬菜色拉+小菜+酱汤+饭
这个鸡腿的烹制方式和肯德基老爷爷家的不同，外皮脆脆的，还沾满了甜酱，里面的肉鲜嫩多汁，真想再来一份啊
白米饭很香，所以不知不觉中一碗就下肚了



神户的牛肉汉堡
九点多抵达宾馆才享用到这顿，当时肚子是一点都不饿，可是既然给你吃了还是尝尝吧
这个汉堡比国内的那种掺了不知道多少淀粉的正宗多了，肉质很松软，还有点汁水，但是有点油腻，搭配白米饭正好把油腻中和掉，很好吃。但是考虑到夜晚要睡觉，所以最后只吃了半块汉堡和一碗白米饭。汉堡下面的是蒸蛋（很有韧性）和一些蔬菜。



这是在京都的一家日本小饭馆里吃的午餐，全日式的就餐环境，跪坐在榻榻米上，倒是蛮有情调的
东西不错，一小碗乌冬面，一碗白饭，一小片三文鱼，几片天妇罗，一点酱菜
乌冬面口味比较清淡，就是纯粹的清汤加点味增加点海带紫菜之类的，考虑到我们是中国团貌似咸度还加重了点，但在我看来还是清淡啊
三文鱼是熟的，有定腥，只能蘸着酱油吃
天妇罗倒是出奇地好吃，以前在国内和朋友吃日餐最讨厌这个玩意，但是这次却真的很喜欢啊。一片茄子，一片莲藕（这个太老了，差点咬不动），一个青椒，一片南瓜，还有一个虾
就这么几片东西，蘸着边上的酱油吃，反而能吃出蔬菜本身的鲜甜，唉，就是量太少了
所以日本人这样吃，怎么可能吃得饱吃得胖呢？


当晚住在京都的HOLIDAY INN，吃的是酒店的自助餐，东西很丰盛，当然和赫尔辛基的HOLIDAY INN相比就逊色了点。可是对于大胃王，尤其是一直没有吃饱的同志们来说就是大快朵颐的好机会啊，没拍照片，因为那种饥饿相实在有点让人汗颜~~~~



某天的午饭就是在加油站休息处吃拉面
日式的拉面馆很多，为了节约人力，自助式的比较常见
首先在自动售票机上寻找自己需要的东西，然后投币选中自己需要的餐点，餐票会自己掉出来，然后拿着去取面的地方排队等候，拿到面自己找地方坐下来吃，调味料都在桌子上，吃完之后桌面上还有干净的抹布可以让客人把桌子擦干净，然后客人自己端着餐盘放到指定位置即可
尽管如此，大家都很守规矩，店面和桌椅都是干净而整洁的
我点的是拉面是大酱汤，很大一碗，面条有点像国内买的农心辛拉面的那种煮面，一小片猪肉，一点点紫菜之类的玩意，味道嘛也是蛮清淡的，所以我加了不少辣椒粉（居然一点辣味都没有），当时饿坏了光顾着吃没有拍照



接下来隆重介绍箱根温泉酒店的一顿晚餐——
满满一桌啊
一个人吃一餐，就要摆那么多碗碟啊

左边最漂亮的小碗里装的东西我忘记是什么了，反正不难吃
中间的是豆腐，很好吃啊，还是冰的，上面一点姜末被我舍弃了
右边是一块虾仁，酱汁好像是茄汁调出来的，但是没有那股酸劲，比虾肉本身好吃


左上角的是盐，用来调味的
左下角是酱菜，日本的酱菜很好吃，这个是酱瓜，我还喜欢吃一种桃红色的嫩姜，昨天买了日式寿司里也有，但就是没有日本腌制的好，又脆又嫩，姜味也被酸味给冲淡了，吃粥最好的搭配
白米饭，这个可以无限量添加的，我吃了两碗


黄色小碟子里是饭后的水果和甜品，两颗樱桃（很甜）和一小块芒果豆腐（类似豆腐的口感，有一股浓浓的芒果味，上面一小簇白色的东西是鲜奶油）
白色小碗里装的东西好像是什么肉制品，没深刻印象
右侧的就是天妇罗，那片叶子很好吃，剩下就是蟹钳和虾，感觉一般般，不过材料很新鲜


最下面是一小碗面，我猜是荞麦面，有点韧性，当然口感也是很清淡
左上是杏埔，应该是直接风干没有加任何食品添加剂，和在欧洲吃到的口感差不多，很好吃，纯自然的口味
右上是焗虾仁，奶酪和芝士的味道很浓郁，不太喜欢（这个就是欧洲后遗症啊！！）


三片猪肉下面铺着一层豆芽菜
烧煮之后肉变成白色的，这道菜家里也能做，把猪肉切薄片放在清水里，放点酱油就这样煮，肉色变白就能吃了，肉质有点老，只有淡淡的酱油调味，反而能吃到本身的肉香


海鲜锅，有豆腐，有扇贝，有生蚝，有三文鱼，还有什么东西我忘记了，一锅汤很鲜
里面的大白菜和豆腐嘴好吃，海鲜在这种清汤里一煮，本身的鲜味倒是凸显出来，不错


饭后散了会步，还生平第一次收到别人送的花——两位老太太在路边剪薰衣草，然后送给我一把
晚上泡温泉，待在户外，半躺在池子里望着静谧的星空，这真是人生的一大享受啊



箱根的早餐，就不一一分解了
虾饺、奶油鳕鱼香菇、橙子、蛋饺、火腿（这个貌似西式的呀)、海苔（用来包饭吃）、茶水、酱汤（里面的有豆腐很好吃）、米饭、酱菜




这是在东京吃的日式火锅，都是海鲜，大家自己看吧，个人感觉扇贝很好吃，还有就是里面的蔬菜类了，大虾味道一般。不过吃完里面的东西后，把乌冬面倒进去煮一煮，真的很鲜啊


每人还有一块三文鱼，这量是在日本吃到最大的了


我们还点了一只帝王蟹，还是活的哦，价格很辣手，最后每人就吃到一小块，生吃我是不敢的，就火锅里煮了一煮，味道也就那样，纯粹吃个个头和新鲜




迪士尼的午餐，两个人吃这份，也饱了



东京最后一餐吃的是豪华中餐，东西不少，反正都是中华料理也就不介绍了
主要看重头戏，刺身拼盘和寿司拼盘
我对这些玩意没兴趣，就吃了一块鲷鱼的刺身，没有鱼的那股子腥味，反正淡淡的，软软的，冷冷的，沾点芥末和酱油就这么吃进去了，除了鱼肉的滑嫩外没有别的感受

日本人的饮食少油或者无油，清淡，少量，比较健康
在搭配上荤素合适，营养也不失调，难怪日本男女的身材都不错，胖子真是鲜见

反倒是我们自己，越来越多的肥胖都是吃出来的啊

[ 本帖最后由 machiken 于 2010-7-31 16:23 编辑 ]
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jophy

大懒

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厦门之行无限期拖延。。 ...

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沙发 发表于 2010-7-31 16:19  只看该作者
还好我正在吃东西 不然那口水 哗啦啦的
我晕了

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CiCi

有斑，夏油冬干，换季敏感皮... .. . ...

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外貌协会成员..

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板凳 发表于 2010-7-31 16:25  只看该作者
就那么点东西，摆这一大桌盘子，洗起来要洗死人的
找个唐僧做老公，高兴的时候宠幸一下，不高兴就把他吃了！~~~~

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mi小米阿米

小米

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先这样吧不知道写什么

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江苏 
地板 发表于 2010-7-31 16:41  只看该作者
口水中~~~~~狂想吃那个海鲜~~~~
为甚嘛你能扭我就不能扭呢？

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婴儿妆

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安徽 
5楼 发表于 2010-7-31 16:42  只看该作者
有没有买化妆品啊,那里很多中国买不到的,好想去呢

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豆宝

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6楼 发表于 2010-7-31 16:42  只看该作者
我真是……
好想吃啊  看起来好好吃的样子哦
8过偶不喜欢清单的 我喜欢辣辣的

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小六vs小六

浅浅

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7楼 发表于 2010-7-31 16:44  只看该作者

回复 板凳 CiCi 的帖子

CICI好可爱啊，想到洗碗的问题，呵呵
你负责挣钱养家，我负责貌美如花。

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小六vs小六

浅浅

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湖北 
8楼 发表于 2010-7-31 16:45  只看该作者
好诱人啊，我最爱乌冬面，呵呵，那些菜虽然看着挺清淡，但是让人很有食欲哦~
你负责挣钱养家，我负责貌美如花。

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南国

阿南O(∩_∩)O~

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9楼 发表于 2010-7-31 17:01  只看该作者
话说俺的蜜月就想去日本。。。咳咳。。。俺的老公在哪里啊

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海凝

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10楼 发表于 2010-7-31 17:19  只看该作者
日本菜都很精致 我也想吃
我不喜欢学英语，因为我既无移民的打算，也没有找个外国伴侣的计划。我要告诉大声告诉所有的人，我说汉语，我骄傲！O(∩_∩)O哈哈~

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初晨细语间

初晨

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11楼 发表于 2010-7-31 17:19  只看该作者
一大桌的那个最口水了,就是好麻烦,一丁点的东西占一个蝶子
希望我老了,还能跟各位巴贴子,分享抗皱心得.....

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维予

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12楼 发表于 2010-7-31 17:39  只看该作者
那一大桌子碗。。。。
一抹深蓝

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喵喵猫猫

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13楼 发表于 2010-7-31 17:46  只看该作者
好多吃的啊，馋！
不过，相当同意楼上的MM，这么多盘子，洗死了都！

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阿德拉

阿德

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喜欢SHIN

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14楼 发表于 2010-7-31 18:25  只看该作者
盘子还真多啊~~
信乐团，得永生！！！！！！！！
黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还！

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无邪

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15楼 发表于 2010-7-31 18:40  只看该作者
海鲜不错，螃蟹，三文鱼，扇贝都是我爱的，不过吃海鲜还是青岛，烟台最划算
我喜欢吃清淡的，能吃出菜本身甜甜的，自然的味道

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绛珠草

资深毒舌

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16楼 发表于 2010-7-31 19:01  只看该作者
在国内的日式餐厅我也最讨厌天妇罗和乌冬面。。。最爱吃各种刺身，特别是三文鱼，我很适应吃生的东西。。。
温泉那一顿好壮观啊。。。 如果有机会，我肯定会把肚子都塞爆的。。。
http://t.sina.com.cn/1684412521      俺的围脖，欢迎窥私

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qiult8808

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17楼 发表于 2010-7-31 19:16  只看该作者
一地口水。。。。

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xucoco

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18楼 发表于 2010-7-31 19:30  只看该作者
太丰盛了 我也想去日本啊

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江宝糖心

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19楼 发表于 2010-7-31 19:38  只看该作者
一点DD一个碟子，看起来就非常有食欲了

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machiken

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20楼 发表于 2010-7-31 19:42  只看该作者

回复 5楼 婴儿妆 的帖子

败家成果在另外一个帖子里,你自己找找看
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machiken

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上海 
21楼 发表于 2010-7-31 19:43  只看该作者

回复 板凳 CiCi 的帖子

是啊,但是人家就喜欢用很多碗碟,量小却要做得精致
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machiken

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22楼 发表于 2010-7-31 19:44  只看该作者
引用:
原帖由 南国 于 2010-7-31 17:01 发表
话说俺的蜜月就想去日本。。。咳咳。。。俺的老公在哪里啊
一个人的旅行也可以很精彩啊
为什么一定要等着男人啊?
我还准备过一两年一个人去马尔代夫呢
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machiken

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23楼 发表于 2010-7-31 19:47  只看该作者
引用:
原帖由 无邪 于 2010-7-31 18:40 发表
海鲜不错，螃蟹，三文鱼，扇贝都是我爱的，不过吃海鲜还是青岛，烟台最划算
我喜欢吃清淡的，能吃出菜本身甜甜的，自然的味道
去过你说地方,感觉一般,虽然都是靠着渤海,但是大连的海鲜感觉更好
国内吃海鲜,我觉得还是海南好,南海的水干净多了,自己去找大排档价格也不贵
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machiken

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上海 
24楼 发表于 2010-7-31 19:48  只看该作者
引用:
原帖由 绛珠草 于 2010-7-31 19:01 发表
在国内的日式餐厅我也最讨厌天妇罗和乌冬面。。。最爱吃各种刺身，特别是三文鱼，我很适应吃生的东西。。。
温泉那一顿好壮观啊。。。 如果有机会，我肯定会把肚子都塞爆的。。。 ...
呵呵,我是不适合吃日式自助的,生食怎么都喜欢不起来
温泉那顿看上去很多,其实吃下去也还好,最抠门的就是一人只有一小份,除了饭和茶水都不能再添
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南国

阿南O(∩_∩)O~

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25楼 发表于 2010-7-31 19:54  只看该作者

回复 22楼 machiken 的帖子

旅行可以一个人，蜜月一个人搞不定啊，O(∩_∩)O~
温泉、温泉~~

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