一直有JMS让香蕉开贴教学，说实话，香蕉不过是个业余选手，根本没资格开教学贴，发帖是为了跟大家分享一下。如果有什么问题大家可以交流一下，香蕉把自己认为好吃滴做法分享给大家，大家有好东西也一定要告诉香蕉哦，香蕉有个灰常灰常馋嘴滴男朋友
废话太多，说下冰激凌，香蕉我本身比较喜欢奶油生蛋冰激凌，但是奶油成本高，也不是到处都买得到，生蛋又有很多人担心不够卫生，今天说一说平时我们都能买到滴材料牛奶冰激凌滴做法。
材料：
牛奶 2袋 （我用滴是伊利纯牛奶220ml那种1.3元/袋）
白糖 1大勺以上（喜欢吃甜滴多放，加可可粉、抹茶粉滴话多放点）
咖啡伴侣 2勺（只要能化的开，你想放多点也可以，放多口感比较好，但是放太多小心变奶糊糊哦）
鸡蛋中小号 2个（因为鸡蛋不能加热到沸腾，请尽量选新鲜哒）
制作方法：
1.将牛奶倒入锅中加热至沸腾，转文火加入咖啡伴侣溶解，关火。
（想加可可粉、抹茶粉滴话，先用少量牛奶将粉化开之后倒入锅中）
（加咖啡伴侣会使口感变得更加细腻，味道香浓一些，没有也完全可以不加，这一贴主要的为了某些MM们消耗咖啡伴侣）
2.将鸡蛋打碎加入白糖搅拌到溶化
3.将鸡蛋缓缓加入牛奶中，不断搅拌。开火，最小火煮大概2~3分钟
4.将煮好滴液体放凉，装入可以冷冻滴容器里后放入冷冻室
（千万不要把热滴液体放入冷冻室，除非你滴冰箱有这方面滴设计，否则会让冰箱内结霜甚至使其他食物变质腐败，心急滴MM可以把锅放到装有冰和水滴盆里并搅拌液体，使其快速降温）
5.放入冷冻1~2个小时后，拿出来搅拌一次，再继续冷冻，反复2~3次。如果有调理机滴MM冷冻6个小时后，用调理机搅拌一次。
这样可以让冰激凌滴口感更细腻。
香蕉在经常买烘焙材料滴淘宝实店买了挖冰激凌滴勺子（仅作参考12大元），每次挖好多球，感觉像有了自己滴冰激凌店
其实普通滴汤勺就可以挖出漂亮滴球来，只要把汤勺在火上烤一下，挖出来滴断面也很漂亮
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本帖最后由 小香蕉 于 2010-6-1 21:32 编辑 ]
【细君】归来！！进来瞧瞧~
【又是一季蟹儿肥~】
杭州归来，晒下孔凤春专卖店买的东东
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生活中的美丽瞬间
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