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[私家小厨] 自已做的红绕肉

mcuixiang

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楼主 发表于 2009-12-12 20:43  只看该作者

自已做的红绕肉


第一次发美食贴呢，经常自已做饭都没想到要发贴，今天做了道红绕肉，同事看到说你自已做的吗？买的吧？



听后内心小小的鸡冻了下，于是乎马上找出相机拍了个照，别见笑哦。。。


      



我的做法是：


     1、市场上买的半瘦半肥的肉洗干净，将肉切成小方块，注意:红绕肉带皮的哦


     2、热锅后放少许油（别放太多，因为里面有肥肉会出油的放多了会腻，不放油又会粘锅），放入生姜大蒜爆炒后到入切好的肉切，翻炒两分钟，倒入适量的酱油、醋、桂皮、八角、香叶，再倒一小碗水，盖上锅盖闷十五分钟。


     3、再放少一小勺盐，再盖上锅盖闷十分钟直到锅里的水干，倒入切好的蒜苗翻炒几下起锅就好了。


   




附图

我的因盐放多了，有点咸中途加了点白菜进入吸收点盐和油份的。


边上那个黑黑的是四川豆丝，未拍全。

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小希SEA

ˇ∷佑看看﹎

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沙发 发表于 2009-12-12 20:53  只看该作者
很有感觉啊……话说我娘做的红烧肉也是一绝啊……饿啊……
有你，哪都是家
   有你，哪都有幸福
      有你，我不再害怕一个人
        因为——有你

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幸福的微笑

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板凳 发表于 2009-12-12 20:54  只看该作者
这红烧肉要得。。哈哈。。。欢迎常来。。。

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mcuixiang

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地板 发表于 2009-12-12 20:58  只看该作者

回复 板凳 幸福的微笑 的帖子

谢谢MM给的银子

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米兔宝宝

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5楼 发表于 2009-12-12 21:01  只看该作者
看起来不错哦 不过好像太肥了点吧
开开心心过日子哦~HOHO

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偶遇200671

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6楼 发表于 2009-12-12 21:03  只看该作者
颜色真不错，，为什么我做的红绕肉的颜色总是黑黑的，不像LZ做颜色这么红亮亮的，以前以为是酱油放多了，，后来放的少了，可是还是不好看，，

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bahaodangpu

穆雪儿

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7楼 发表于 2009-12-12 21:05  只看该作者
不错，挺有卖相儿的
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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Jan_M

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8楼 发表于 2009-12-12 21:09  只看该作者
看起来就不错,哈哈.

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湮儿

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9楼 发表于 2009-12-12 21:20  只看该作者
卖相不错,应该很美味

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Tatiana6

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10楼 发表于 2009-12-12 21:20  只看该作者
喊着很好吃啊

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野孩子

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11楼 发表于 2009-12-12 21:24  只看该作者

回复 6楼 偶遇200671 的帖子

我看我媽做回鍋肉的時候是放豆瓣醬的

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mcuixiang

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12楼 发表于 2009-12-12 21:39  只看该作者

回复 6楼 偶遇200671 的帖子

不会呀，可能是楼主酱油的原因，有些酱油颜色比较黑，做出来的菜色系要重些，我用的是李锦记的生抽，所以颜色比较淡

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哆菈B梦

丢丢

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13楼 发表于 2009-12-12 21:51  只看该作者
好有食欲啊！话说mm头像也好漂亮啊
生活如此美妙，我却如此暴躁，这样不好··不好······

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mindllikewater

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14楼 发表于 2009-12-12 22:06  只看该作者
为什么不放糖，要放糖才好吃啊。浓油赤酱的

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偶遇200671

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15楼 发表于 2009-12-12 22:11  只看该作者

回复 12楼 mcuixiang 的帖子

回去换个LZ说的酱油试试，怎么样，，

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KingFo

万愚之王

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SharkUI的ORZ

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16楼 发表于 2009-12-12 22:39  只看该作者
为什么我现在都饿了。。。。。

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athrunfuji

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17楼 发表于 2009-12-12 23:27  只看该作者
好好吃的样子啊~口水

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Eliza

青春老太婆~~~~

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.别紧张,我不是什么好人...... . ...

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18楼 发表于 2009-12-13 07:55  只看该作者
某人正在啃包子

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mcuixiang

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19楼 发表于 2009-12-13 11:13  只看该作者

回复 14楼 mindllikewater 的帖子

因为放了酱油，个人感觉已经很甜了，再放糖会觉得腻，偶不太喜欢甜食，更不喜欢菜里面放糖，个人口味

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mcuixiang

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20楼 发表于 2009-12-13 11:15  只看该作者

回复 18楼 Eliza 的帖子

我跟LZ一样，早餐也吃的馒头+加自已煮的豆浆

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mcuixiang

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21楼 发表于 2009-12-13 12:17  只看该作者
谢谢MM捧场

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笨笨艹丶

白cHi-Y—［Yǔ.]。

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大愛無聲，孝行天下。

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22楼 发表于 2009-12-13 13:49  只看该作者
很久没吃红烧肉了
好造孽噢

(*^﹏^*)　天下本無事， 庸人自擾之庸。

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tsunami2006

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23楼 发表于 2009-12-13 15:42  只看该作者
lz放的是南乳酱吗?

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mcuixiang

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24楼 发表于 2009-12-13 15:50  只看该作者
没有放哦

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Eliza

青春老太婆~~~~

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.别紧张,我不是什么好人...... . ...

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25楼 发表于 2009-12-13 16:00  只看该作者

回复 20楼 mcuixiang 的帖子

自己煮的豆桨..爽啊...

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