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[私家小厨] 我也做柚子茶

小米子

平民 Rank: 1

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楼主 发表于 2010-4-24 12:04  只看该作者

我也做柚子茶

按照坛子里高手的指导，鉴于家里也是材料齐全，且有高手每天侍候我们娘母子吃胡柚，本着不浪费原材料的原则，昨晚终于开工了。
       首先选了十个大而圆表皮光滑的胡柚，用我家的刷子使劲冲水刷干净，泡了十分钟，然后苦力开始削皮，扒肉，本大厨负责切成小丝，用盐水浸泡
       然后找了一个干净的不锈钢锅一鼓脑的全倒进去放点冰糖，我强烈要求多放点，可是苦力昨天很胆大，违背了要求， 还美其名本人要减肥，不能吃太多糖，看在他是关心我的份上，昨天就饶了他，对不起，跑题了。
       放入适量的水，经过昨天的教训，我才知道只需要放一点点就够了，否则冰糖化的水和柚子里煮出的水，会让你搅拌得很痛苦， 因为你会发现看着只有一点水，却怎么也煮不干，估计昨天煮了十分钟都不止，捞出一点尝尝，先是有点甜，回味却有点苦，因为皮的味道也煮出来了，看着它变色了，我实在是坚持不下去了，关火
      冷却十分钟，把蜂蜜倒入搅拌，这次搅拌没刚才痛苦，因为借着尝味道我还可以偷吃
      大功告成，冲了几杯全家分享，都说味道还不错，只是回味有点苦，我告诉他们是因为还要再放几天，可是今天趁着他们都不在家，我赶快偷冲一杯自己喝喝，话说，还真的很好看，黄澄澄的，很好看，比上次买的韩国柚子茶还好看，当然也比它的更好喝，不说了，我还要再去偷一点
       下次做的时候再上图片，这次因为怕失败，所以没敢拍，JMS，赶快自己动手吧，真的很容易做呢
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幸福的微笑

版主 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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沙发 发表于 2010-4-24 13:27  只看该作者
我一直都想尝试来的，但是又觉得MS多麻烦的。。人有点懒。。

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siven

主事 Rank: 3Rank: 3

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中性 
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湖北 
板凳 发表于 2010-4-24 13:42  只看该作者
不太喜欢吃柚子，但是如果做了以后不苦的话，我愿意尝试一下

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jenny1125

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江苏 
地板 发表于 2010-4-24 14:27  只看该作者
以前也做过，因为那个白色的瓤削的不太干净，结果做好了以后冲水味道还不错，但是不能吃那个切成丝的皮，太苦了！

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jophy

大懒

超级版主 Rank: 8Rank: 8

厦门之行无限期拖延。。 ...

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5楼 发表于 2010-4-26 09:22  只看该作者
期待mm滴图片
前几天买了柚子茶 还没喝
我晕了

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moonkuan

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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广东 
6楼 发表于 2010-5-4 23:03  只看该作者
这个有空自己弄还是不错滴
超市卖得贼贵啊
自己的快乐自己体会

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阿绿

郎中 Rank: 4

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湖北 
7楼 发表于 2010-5-12 13:33  只看该作者
嘿嘿，我也自己动手做过，用的普通的柚子，看着很漂亮，味道我也很喜欢，可我们家就我一个人喝


等柚子出来再做。

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