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[私家小厨] 酱汁蘸蒸鱼

茶多酚

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楼主发表于 2008-6-27 11:37 只看该作者

酱汁蘸蒸鱼

我烧不好，只好继续转载啦：）这个菜看上去也很清爽，不油腻，夏天吃爽歪歪

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一下买了两个熟透了的网纹瓜，怕坏掉，一时勤快，就把两个都削皮切块，装在两个保鲜盒里，放冰箱冷藏起来。

最近的早晨，一直没有喝汁，都是水果拌酸奶加自制营养麦片的吃法。自从看了那本有关益生菌的书以后，就想保证每天都吃一个酸奶，虽然不爱吃酸奶，不过，跟各种水果拌在一起，还算不错吃。每天的水果搭配，是以一个不削皮的苹果为主打，另外加橙，草莓，蓝莓，猕猴桃，桃，李，蜜瓜，网纹瓜，西瓜，葡萄，菠萝等做“辅料”，可能是之前喝汁打下的“功底”吧，俺猪这个原来不高兴吃水果的人，现在的早餐，也是一大碗切块儿的水果，加一个酸奶，加几匙麦片，他倒也能吃得不亦乐乎呢。

不想一早起来就吃太凉的东西呢，所以，对于放在冰箱里的水果，我一般都会在起床之后拿出来“暖和”一阵儿再来吃。今早他起来的时候，我看看表，才6点多，不想马上起，就说，你把冰箱里的切好的瓜拿出来暖和着哈！没听见应声，又说一遍，听见他答应，又接着迷糊。

起来以后到厨房一看，这家伙把装瓜的俩盒子都拎出来了。干嘛拎两个出来？一下又吃不了那么多，老白痴！

他不服，说，你说了两遍，我就以为你的意思是要拿出两盒来的，我还纳闷儿呢！

老天，他这脑子，是咋长的呀，怎么会这么做判断呐？莫非，这家伙来自外星球？嘿嘿～

今天说个我家这两周每周都吃一次的“酱汁蘸蒸鱼”吧，也说不上是新鲜的做法，不过，忽然两个人就都喜欢上了这个吃法呢。

做法：1）鳟鱼一条，洗净，鱼身两侧各切几道，略抹盐，胡椒粉，略腌一会儿。在刀口和鱼肚里填入葱段儿，本来还想填姜丝来着，可是家里没有，就算了。锅里放一点水，加一个铁丝帘，把鱼放在上面，盖锅盖，中火，冒气后转小火，再蒸15分钟左右。