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[私家小厨] 一根排骨的两种吃法｛还有西米露｝

胭脂眼

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有生之年狭路相逢终不能幸免 ... ...

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楼主发表于 2010-6-26 16:25 只看该作者

一根排骨的两种吃法｛还有西米露｝

这是今天的午餐
俺承认俺吃多了
晚餐俺就不吃了
无限忏悔中。。。
首先上来的是排骨汤：

原料：海带冬瓜排骨香菇葱姜八角花椒桂皮

做法：1把排骨在滚水中焯一下捞出来
2把图中所有原料放进电饭锅加冷水按下煲粥键
3等到电饭锅跳会保温状态即可食用
俺煲汤的时候没放盐
盐等喝的时候按自己的喜好适量放点
用排骨汤里的排骨做的黑椒排骨

原料:煮好的排骨葱姜冬瓜蚝油冰糖黑胡椒酱油

做法：
1黑胡椒一勺冰糖两颗蚝油四勺酱油两滴加水混合成黑胡椒汁
2热油锅放葱姜爆香放排骨冬瓜翻炒
3加调好的黑胡椒汁煮直冬瓜熟透大火收汁
饭后甜点：西米露

这是在超市买的西米没煮前的样子

这是煮好加了牛奶的样子

这是煮好的西米只放了冰糖
西米露很好做
直接开水一煮就好了
ps:煮西米的时候我一直在搅拌大概煮了十分钟然后过了两次冷水所以没粘在一起

[ 本帖最后由胭脂眼于 2010-6-27 13:15 编辑 ]

本帖最近评分记录

♂哆啦美♀ 金钱 +3 我喜欢，美味啊 2010-6-26 21:20
bahaodangpu 金钱 +2 感谢分享：） 2010-6-26 17:07
微玮金钱 +3 我超想排骨的！！！ 2010-6-26 16:36

我也想要迷奇的皂皂！！！

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微玮

绵绵

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沙发发表于 2010-6-26 16:37 只看该作者

看着诱惑我····
我今天好想吃排骨········

※不管明天会怎样，都要坦然的接受★◇◆□◎

※珍惜现在的每分每秒...

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贝贝0茹果

小兔子

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板凳发表于 2010-6-26 16:37 只看该作者

偶喜欢吃排骨，怎样做的都不抗拒

伤口就像我一样，是个倔强的孩子，不肯愈合，因为内心是温暖潮湿的地方，适合任何东西生长。

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machiken

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地板发表于 2010-6-26 16:40 只看该作者

呵呵,不错啊,很丰盛

下一站，HK……
想拥有的东西开始一件件收集

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zxjymb

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5楼发表于 2010-6-26 16:40 只看该作者

我今晚也吃排骨哦，锅里炖着呢

老天，我的努力和诚心希望你看得见！

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于小攸

August band。。。

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五月的天。八月的你们。。 ... ...

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6楼发表于 2010-6-26 16:43 只看该作者

引用:

原帖由微玮于 2010-6-26 16:37 发表
看着诱惑我····
我今天好想吃排骨········

你是沙发微吧！！！

话说我也好爱排骨啊、、、

♡。。。最近请叫我烦躁攸。。。♡

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sherrilia

后悔整个英文名可以叫我丝丝~ ...

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7楼发表于 2010-6-26 16:45 只看该作者

嘻嘻昨天刚吃了排骨俄亲自做滴红烧

还记得，一直的奢想，红尘不尽，红颜不老。
任流光飞逝，我始终在你的手心里翩着轻舞。

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婴儿妆

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8楼发表于 2010-6-26 16:46 只看该作者

我也这样弄过,只是排骨的味只留在汤里,没啥肉味儿了

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毛豆之约

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9楼发表于 2010-6-26 16:53 只看该作者

学习下黑椒排骨

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绛珠草

资深毒舌

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10楼 发表于 2010-6-26 16:54 只看该作者

LZ你真会吃！

http://t.sina.com.cn/1684412521 俺的围脖，欢迎窥私

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遗忘

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太傅

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11楼 发表于 2010-6-26 17:04 只看该作者

我饿了，口水流一地呀

该买的东西都已经买了，下个月开始要努力控制自己不要买一些没有的东西了

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bahaodangpu

穆雪儿

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版主章国货达人章

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12楼 发表于 2010-6-26 17:09 只看该作者

喜欢西米露

有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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断翅的朱雀

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13楼 发表于 2010-6-26 17:15 只看该作者

学习

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艾依然

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14楼 发表于 2010-6-26 17:26 只看该作者

口水口水

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懒懒的

懒懒

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15楼 发表于 2010-6-26 17:32 只看该作者

都想吃，我饿了

爱中国，爱国货，用国货。让我们用实际的行动爱国。

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℡張小妖°

安家儿媳妇儿

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人间一妖

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16楼 发表于 2010-6-26 18:27 只看该作者

西米是啥米？

你白天起床了就伸胳膊伸腿地卖力❤我晚上起床了就伸腿伸胳膊地卖艺❤这就是我的理想婚姻生活

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胭脂眼

颦如黛笑如弦

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17楼 发表于 2010-6-26 19:03 只看该作者

引用:

原帖由 ℡張小妖° 于 2010-6-26 18:27 发表
西米是啥米？

百度说：
由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。英文名：tapioca，或者sago。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由於需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。

　　现在市场上卖的，多是混合了大量淀粉粉物质的。

我也想要迷奇的皂皂！！！