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[私家小厨] 我的招牌菜~~香辣虾，绝对简单

蜡笔小猫

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楼主 发表于 2009-12-16 16:35  只看该作者

我的招牌菜~~香辣虾，绝对简单

      再秀一道自己的招牌菜---香辣虾~~绝对简单，绝对上的了席面，嘻嘻  
      准备材料：虾一盘，西芹一颗，（侧刀切，拿开水焯好备用）
                        葱切末，姜切丝，蒜切末（要多点，分两份备用）

     第一步，先把虾收拾干净：用剪刀从虾的尾部剪一下，然后把整个虾背部的壳剪开，把沙线挑出来（就是里面黑黑的那条）剪开虾还为了炒时入味~
    第二步， 沥干水分，锅内倒入稍多的油，开火，等锅内开始冒青烟，下虾，油焖一下，等到虾变成红色，并开始背部裂开的时候，捞出沥油。
    第三步，重新倒入新油，不要多，一勺左右，下入辣味豆豉，葱末，姜丝，一半蒜末煸炒出香味。然后把虾倒入翻炒均匀。
    第四步，倒入焯好的西芹，青椒，加入盐，味精，蚝油。最重要的是：加入三勺糖~~海鲜喜糖。  最后倒入剩下的一半生蒜末，翻炒均匀。
     OK，起锅，上桌~~还可以撒入白芝麻，小葱，颜色会更漂亮，绝对媲美沸腾鱼乡
   
              
本帖最近评分记录
  • jojoitakki 金钱 +3 和饭店做的一模一样，甚至更诱人呢~ ... 2010-6-21 15:06
  • christy 金钱 +1 好吃~马克之~~~ 2010-5-22 21:54
  • WODELINLANG 金钱 +3 简单易学，美味诱人 2009-12-16 17:06
  • 幸福的微笑 金钱 +3 感谢分享：） 2009-12-16 16:59
  • 驰沙 金钱 +1 绝对诱人，还有排骨呢~ 2009-12-16 16:46
  • bahaodangpu 金钱 +2 感谢分享：） 2009-12-16 16:45

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蜡笔小猫

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沙发 发表于 2009-12-16 16:40  只看该作者
俺写的忒罗嗦，大家见谅~~
其实就两步：一，炸虾   二，放葱姜蒜，豆豉炒虾
只是糖和生蒜是提鲜，提味的，不要忘加哦~~~
过年可以秀秀的菜~~~嘿嘿

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bahaodangpu

穆雪儿

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板凳 发表于 2009-12-16 16:45  只看该作者
简单易学，下次试试，喜欢
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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清酒·桃花

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地板 发表于 2009-12-16 16:48  只看该作者
好喜欢吃这个的，流口水了
长安月下，一壶清酒，一束桃花…心如烛光，渴望能在幻想中点亮；长相守它是 面具下的明媚；明媚后隐蔽的诗，无缘感悟；你像迎送花香的风，无辜而自由；我像闻到迷香的蜂，爱上你……

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undead

我要见你们家老爷

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5楼 发表于 2009-12-16 16:48  只看该作者
学习了.

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gita

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6楼 发表于 2009-12-16 16:50  只看该作者
学习了：）下次尝试下看：）不过海鲜喜糖是虾米？

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小翠鸟

县令 Rank: 2

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7楼 发表于 2009-12-16 16:51  只看该作者
狂爱吃虾的~学着了~

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venuslibra

皮皮好累

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皮皮好累

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8楼 发表于 2009-12-16 16:52  只看该作者
看着就好吃啊。最近好多MM来秀手艺啊。口水直淋的
大爱的护肤品：隆力奇蛇油@大宝雪肤活力蜜@田缘舞沙纯露@芳草集纯露、甘草排毒面膜、氨基酸洗面奶@Skin79/Missha/Dr.Jart BB霜@DHC深层卸妆油@美即面膜@宫灯杏仁面膜

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幸福的微笑

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9楼 发表于 2009-12-16 16:59  只看该作者
我喜欢 吃这个菜。。。

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Jjˇone⑴り

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10楼 发表于 2009-12-16 17:02  只看该作者
引用:
原帖由 undead 于 2009-12-16 16:48 发表
学习了.
喜糖的意思是，加糖更好吃，

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Jjˇone⑴り

主事 Rank: 3Rank: 3

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福建 
11楼 发表于 2009-12-16 17:04  只看该作者

回复 6楼 gita 的帖子

意思就是，加糖会让海鲜的、味道更好，

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哆菈B梦

丢丢

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12楼 发表于 2009-12-16 17:04  只看该作者
手艺好好啊！看着都诱人，你们都拿美食诱惑我
生活如此美妙，我却如此暴躁，这样不好··不好······

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小V

여왕

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13楼 发表于 2009-12-16 17:09  只看该作者
我又想吃了

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米娜珍珍

KIKIのMM

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14楼 发表于 2009-12-16 17:09  只看该作者
我要学做菜。嗯，回家就学

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微玮

绵绵

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容易烦躁滴银

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15楼 发表于 2009-12-16 17:11  只看该作者

我要想回家·····
※不管明天会怎样，都要坦然的接受★◇◆□◎

    ※珍惜现在的每分每秒...

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阿德拉

阿德

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喜欢SHIN

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16楼 发表于 2009-12-16 17:17  只看该作者
写得很仔细啊，好有食欲
信乐团，得永生！！！！！！！！
黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还！

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恬恬

尘朵

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江西 
17楼 发表于 2009-12-16 17:24  只看该作者
MM好PP

做菜还这么棒,没的说了
陪你走完这一段路，你也变成我路过的路。

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vivitt815

小龟

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龟大

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18楼 发表于 2009-12-16 17:39  只看该作者
看上去真诱人……

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初晨细语间

初晨

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19楼 发表于 2009-12-16 17:43  只看该作者
卖相好好  口水……
希望我老了,还能跟各位巴贴子,分享抗皱心得.....

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莫爱

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辽宁 
20楼 发表于 2009-12-16 17:49  只看该作者
看着老好了   流口水了~

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小呗

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河南 
21楼 发表于 2009-12-16 18:01  只看该作者
看起来好好吃。我喜欢。

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努力幸福

猫猫吉祥

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22楼 发表于 2009-12-16 18:26  只看该作者
饿死我了，太诱惑了。

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smilemxx

人参娃

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23楼 发表于 2009-12-16 19:46  只看该作者
看着很好吃捏~
不过这个太上火了~我估计没啥机会吃~
沸腾渔乡好吃啊，但是好贵啊
只要愿意抬头，就会看见美丽的阳光。

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偶遇200671

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24楼 发表于 2009-12-16 20:19  只看该作者
学习一下，，，

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Eliza

青春老太婆~~~~

内阁 Rank: 8Rank: 8

.别紧张,我不是什么好人...... . ...

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25楼 发表于 2009-12-17 08:32  只看该作者
手巧的银啊...
偶喜欢这菜..不过不能吃辣的说

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