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[私家小厨] 【夏之味】+最IN消夏清凉甜品--椰香牛奶凉粉冻+小瓶盖

小瓶盖

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楼主发表于 2010-7-1 21:33 只看该作者

【夏之味】+最IN消夏清凉甜品--椰香牛奶凉粉冻+小瓶盖

此次参赛上两个美食贴子都是非常适合夏天消夏甜品跟小吃
上次参加活动名落孙山啊，不过重在参与嘛！（PS：本贴文字图片都归本人原创，姐妹们转载请注明出处）制作拍图片很辛苦哦
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（A篇）夏日清凉甜品--椰香牛奶凉粉冻

凉粉炎热夏日吃老少皆宜且清凉解渴。
这个甜品完全是加了自己的一些想法动手DNY的，所以跟我们平时看到的吃到的凉粉还是有区别的。传统的凉粉是放糖放醋放姜片颜色是透明的，我这里的原料是牛奶跟椰子汁。
本是想做杏仁豆腐的，但转遍超市的二三楼都没找到我需要的原材料。。。。不过此次的试验相当成功。做出来的凉粉口感爽滑，入口即化，有椰子跟牛奶融和的香甜。爸妈的评价是跟还可以跟果冻差不多！姐妹们也可以自己在家里做哦，做法不是很复杂。。
成品如下：

材料：白凉粉，牛奶一盒，椰子汁一瓶，白糖三四勺（可随自己的口味增减）开水2市斤

做法：1，取40克白凉粉，2市斤沸开水一起搅拌均匀，不见核状物后搅拌加火煮3分钟。
2，完毕后把白凉粉水倒入准备好的容器内，加入牛奶，椰子汁，白糖，再一次搅拌
3，搅拌均匀后把容器放到凉水里冷却。。。完全冷却后放入冰箱冷藏室4小时左右
4，吃的时候，从冰箱取，用水果刀切块。

上面是原材料

加入白糖

搅拌后的牛奶，椰子汁，凉粉，水，糖

冷藏后的，看得出区别吧？变成固体状的了

看似倒盆中塌塌的形状实则舀起来是方块噢。

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                                       消夏小吃-五香盐水花生
想像着夏日的傍晚，坐在自家的阳台上或是家门口，吹着徐徐晚风，一碟盐水花生，再倒上一杯清爽的啤酒，和家人聊聊天侃侃大山应该是件相当惬意的事吧！
原料：新鲜带壳花生500克，八角3.4颗, 桂皮4.5小片,薄荷叶4.5片,生姜3片,盐2茶勺。
做法：
1.花生反复用清水彻底洗净
2.锅中倒入可以没过花生一厘米的水。放入八角，桂皮，薄荷叶，生姜。
3.放入洗净的花生，加入盐
4.盖上盖子，煮上半个小时候左右。起锅后，继续泡2个小时之后再吃，更能入味道。
         PS：如家里有小茴香跟香叶的话也可加入。加薄荷叶属自创，应该没有人吃过加薄荷叶的盐水花生吧。因为家里种了薄荷就可就地取材加入后多了丝清凉的味道。如果家里有纱布的话可用纱布把香料包起来，本人较懒这个就没效仿了~

下面的是香料