我今天下午刚刚做好的蛋糕和奶茶喔~姐妹们来一起分享哈~
全部材料都是家里常见的东西~
先上成果图~
（看了各位mm的回复，终于明白了蛋糕做成大饼的原因：原来蛋清打得还是不够，我已经打了好久好久，出了好多好多泡泡了，结果是只发起来一部分，大部分还没有发起来~本来我还以为这样就差不多了呢，谢谢各位姐们指教！另外，给没做过的mm说，要是做这个还是买打蛋器和起泡粉吧，我打了这么久自以为可以了结果还是不行，所以……自己打太累了，还是交给打蛋器好了。另外，其实这样也非常好吃啊非常好吃，晚上我老妈回来尝了，说非常好吃！蛋味跟奶味都十足，老爸说甜了点 ，毕竟老爸不爱甜，所以不在乎是不是发起来的mm这样子试一试也无妨！）
首先，准备材料。鸡蛋、油（普通花生油也可以）、白糖、盐、牛奶、碗、筷、勺子。没拍进去的还有：普通电饭煲和面粉。
第一步，三个鸡蛋，蛋清分离分别放在两个碗里。这一步忘记拍了。囧。不过大家都懂哈。
第二步，打蛋清。首先在蛋清中加入一点点盐，一勺糖，然后三根筷子使劲地打吧~疯狂地打吧~慢慢地就会有泡泡出现，不过这才是刚开始~一直打到有许多泡泡，感觉蛋清比较稠了，就再加一勺糖。继续打。整个过程15分钟左右，最后打的效果图是这样，感觉整个全是泡沫，像奶油。（其实我也不知道自己打的到不到位啦，感觉差不多）
第三步，在蛋黄那一碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，均匀搅拌。
第四步，将蛋清泡泡于蛋黄面面混合。
所以说盛蛋黄的碗要大一点，在蛋黄碗中先加入一般的蛋清泡泡，上下搅拌均匀；再倒入另一半泡泡，搅拌均匀。
最后搅拌好的样子
第五步，电饭煲保证没有水，干干的，预热一分钟，之后拿下来，倒入少许油，涂抹均匀。将上面拌好的溶液倒进去。蹲几下锅，让一些大气泡出来。（话说炖锅整个我也没看出具体啥作用）好了，按下煮饭键。
第六步，煮饭大概几分钟之后（有的锅会自动跳起来，有的锅不会，就估计个五分钟左右吧）关火保温，用毛巾堵住电饭煲通风口，20分钟~去玩会儿吧~
第七步，20分钟后回来，再按下煮饭键，加热20分钟。啦啦啦，就新鲜出炉了~很简单吧~
最后可以加上喜欢的材料，比如蜂蜜啊，比如果酱啊，比如炼乳啊，比如番茄酱啊，都ok~
话说真的有一点像饼而不是蛋糕啦，但是味道还是不错的啊~呵呵~我切成了八份，现在已经被我消灭掉一半，就已经很饱啦~
再说说奶茶的做法。更简单了。
第一步，泡一杯红茶。关键词：沸水、红茶包、半杯、泡两分钟。
第二步，把红茶倒入两个杯子中，同时在杯子中加入牛奶。
第三步，根据自己的口味，加入蜂蜜。
ok啦！！！很好喝哦~一点不输外面卖的，而且比外面的有营养多了！
做糕点真的是一件很愉悦心情的事情啊~
呵呵，祝姐妹们也都心情愉快~
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本帖最后由 如果有时 于 2010-8-10 15:08 编辑 ]
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