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昨天做电饭锅蛋糕的小小心得~

ladyfangfang

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楼主发表于 2010-8-20 09:31 只看该作者

昨天做电饭锅蛋糕的小小心得~

看了琳琅里的小姐妹用电饭锅做的蛋糕那么成功，心里痒痒，昨天下班回去也试了一次，具体的过程我就不说了，前面的小姐妹们都说得很清楚了，我就是按那个做的。。。。但是，很杯具的是，我的竟然没有成功！！！

因为没有成功，所以才要把经验和大家分享，让准备做蛋糕的小姐妹们小走弯路~~~~想到这里，就原谅了自己昨天的失败~~·

最最最痛苦的过程，莫过于打蛋白！！！！！！打蛋白！！！！！！！！！！！这也是我蛋糕失败的原因！！！！！

看说明说只要打十五分钟就好，可是我不停地打了四十五分钟！四十五分钟呀！都没打到MM们说的像奶油一样的，只是接近。。。。我实在是打不下去了，就安慰自己说：这样应该也行啊~·可是最后做出来的蛋糕一点都不蓬松。。。。我想就是这个的原因吧。。。。哎，要是我再坚持十五分钟，可能就行了，所以，想做蛋糕的MM们一定要坚持！！！！这个一点都偷不得懒~这个是蛋糕成功与否的关键之关键呀！

加面粉的时候，会有些面粉的小颗粒，很难弄开，我也没有全部弄散就开始下一步了，不知道这个也是不是蛋糕不蓬松的原因之一。筒子们一定要有耐心呀~~··
我觉得我失败主要是做出来的蛋糕不蓬松，像面疙瘩。但是勒，又比面疙瘩要软~但是也有成功的地方哦~~~·

我是用蜂蜜代替的白糖，闻起来更香甜呢~~·最重要的是，我还加了红枣泥，红枣泥我是这样做的，就用家里煮银耳汤的那种枣去核，再切碎，就OK啦。。。我是和在蛋汤里再加热的，焖好后，香得很~太香了，很有食欲。只是，哎~~~~~我没做好，所以就不怎么好吃。。。
以上是我第一次做蛋糕的所得所获。。。等星期天有时间了我再做一次，相信一定会成功的！！松松软软的蛋糕，等着我~~~~~

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裙摆摆金钱 +3 嘻嘻，奖励个蛋糕。。。妞上第一了哦。 ... 2010-9-10 09:28

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毛豆之约

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沙发发表于 2010-8-20 09:55 只看该作者

加油哈。失败是成功的妈。

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国货娃娃。

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板凳发表于 2010-8-20 10:04 只看该作者

楼楼是不是用的打蛋器啊
不会是用筷子打的吧

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jophy

大懒

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厦门之行无限期拖延。。 ...

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地板发表于 2010-8-20 10:06 只看该作者

用手动的打蛋器基本半个小时就可以了

我晕了

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ladyfangfang

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5楼发表于 2010-8-20 10:43 只看该作者

回复板凳国货娃娃。的帖子

很杯催地说，就是用的筷子~~~~~是要用打蛋器么？

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黑猫先生

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6楼发表于 2010-8-20 11:07 只看该作者

面粉一定要弄散开，不能有结块，那种就拿勺子把它压开，一直打、压，直到均匀
打蛋器那东西不顶用。用不了几次就断掉了
还是用筷子比较好
我妈以前经常会做，SO……虽然我没做过，但还是比较理解

PS：用电饭锅自己蒸馒头也很香，也不是我做的，是舍友= =
和外面买的不一样，很浓的香味哦~

[ 本帖最后由黑猫先生于 2010-8-20 11:08 编辑 ]