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[私家小厨] 做的最成功的一次可乐鸡翅...哈哈...

花茶时间

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楼主 发表于 2010-8-19 14:59  只看该作者

做的最成功的一次可乐鸡翅...哈哈...

昨天晚上，突然想吃可乐鸡翅..可是，大半夜的，没材料买呀 ，，
于是，一大早...（虽然已经11点了.. ）就去菜场买齐了材料...
话说，这是我第二次动手做这玩意儿，因为，咱完全是个不会做菜的阿呆...
唯一会做的就是给狗狗吃的小零食...

不过这可乐鸡翅可是我的最爱....为了吃，，拼了...

准备材料：鸡翅..生姜片..可乐..
做前忘记拍照了...

我是参照美食天下的做法，但是他还加了葱，还有八角，这两样东西我不喜欢，，所以，就没加...

先把鸡翅洗干净了，然后，用刀子在鸡翅的两面都划上几道，这样可以更好的入味...


然后，准备一锅清水烧开，把鸡翅放入水中煮..目的是去除鸡翅中的残血，还有白白的漠漠..
（那个鸡肉条是我的另一篇帖子，做狗狗零食的...有兴趣的MM可以去看看）


煮的差不多了就可以捞出来...

把生姜切好，，切沫沫，切条条，随你喜欢，想怎么切怎么切吧...

材料都准备好了，就开始烧吧 ..
锅里倒入些油..烧热..放入白糖炒化，

然后把鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中
（我最讨厌的就是这一步！！！因为鸡翅上有水..那个油会爆起来.. ，所以，做这个菜的时候，我可是穿着长袖，带着手套的 ....其实我还想带口罩.带墨镜.. 因为实在很怕油溅到身上..）

稍微炸一下待外皮泛黄就可以了

这时倒入可乐、一滴滴酱油、姜片（可乐不需要太多，不然收汤的时候要收很久了.....）

大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

好啦，香喷喷地可乐鸡翅就完成啦，，，是不是很简单？！~
为了好看么，可以装盘之后放上点葱..装饰一下，，但是，家里没有葱，，甚至连片菜叶也没有....
只能放点青椒丝了 ...




  哈哈，可以开吃啦，，，啦啦啦啦...
不怕麻烦的，有兴趣的，就自己动手做吧....
本帖最近评分记录
  • 兔子丢 金钱 +3 口水啊！！！ 2010-8-19 20:31
  • anyemantuoluo 金钱 +2 MM吃的好少~我家做起码一次一斤% ... 2010-8-19 20:00
  • 彦林 金钱 +3 看起来真不错 2010-8-19 17:06
  • jophy 金钱 +3 看上去很美味~~~ 2010-8-19 15:45
花飞.花开.花亦落.
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蜗牛破了壳

蜗牛

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沙发 发表于 2010-8-19 15:08  只看该作者
     看起来 还不错的说。
可惜偶这方面是小白  （突然发现自己其实很多方面都是小白   ）
我将自己种进花盆，假装是一朵花。

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纤慕

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板凳 发表于 2010-8-19 15:18  只看该作者
看起来很不错的说  一定非常好吃

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花茶时间

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地板 发表于 2010-8-19 15:19  只看该作者
引用:
原帖由 蜗牛破了壳 于 2010-8-19 15:08 发表
     看起来 还不错的说。
可惜偶这方面是小白  （突然发现自己其实很多方面都是小白   ）
话说，俺也是小白.....会做的菜只有这个.....
花飞.花开.花亦落.
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灵舞夜妖

妖公主

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妖姬呀妖姬°

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5楼 发表于 2010-8-19 15:26  只看该作者
如果LL会做这个还是小白 那我应该是小小白

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moneymonkey

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6楼 发表于 2010-8-19 15:39  只看该作者
甜不甜啊  太甜的受不了

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花茶时间

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7楼 发表于 2010-8-19 15:43  只看该作者
引用:
原帖由 moneymonkey 于 2010-8-19 15:39 发表
甜不甜啊  太甜的受不了
甜味得自己拿捏呀 ，，，就是刚刚开始，在油锅里加糖的时候，放多少糖得按自己的口味琢磨..
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Eillie

~鱼鱼~

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杜绝无休止的淘宝活动

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8楼 发表于 2010-8-19 15:50  只看该作者
我也最喜欢做可乐鸡翅啦，嘻嘻~~
支持闲置互换活动，将互换进行到底，忽忽~~

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番番猪

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9楼 发表于 2010-8-19 15:58  只看该作者
我以前都做过，，样子还没有楼主的好看呢，，赞呀

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遗忘

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太傅

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10楼 发表于 2010-8-19 15:58  只看该作者
额，口水……………………


好久没有动手煮饭了
该买的东西都已经买了，下个月开始要努力控制自己不要买一些没有的东西了

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lian5588

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11楼 发表于 2010-8-19 16:24  只看该作者
只会腌后炸，还不错的！！

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花茶时间

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12楼 发表于 2010-8-19 16:32  只看该作者
引用:
原帖由 番番猪 于 2010-8-19 15:58 发表
我以前都做过，，样子还没有楼主的好看呢，，赞呀
之前我做过一次，超级失败的 ，，，这次的比较好一点...
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颜玥敏

敏兒

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巨蟹囡囡

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13楼 发表于 2010-8-19 16:49  只看该作者
我想问可乐什么时候放，我没看到呢
努力存钱，用心把店开好。。。
世界不会因为你而停止转动甚至有一丝丝转变。。。只有自己才是自己的全世界。。。

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叶子和帽子

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14楼 发表于 2010-8-19 16:52  只看该作者
俺也想吃哇~！
最可怕的生活不是今天不知道明天怎样，而是现在就看到了自己一生的全部，而且无法改变。

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蒲蒲2008

蒲蒲

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15楼 发表于 2010-8-19 16:56  只看该作者
我姐超喜欢做这个，不知道为毛，所以我每次都是小白鼠，，，
啦、啦、啦、啦、啦啦啦啦啦、啦啦啦、啦啦啦、啦啦啦啦啦，嘿！

啦、啦、啦、啦、啦啦啦啦啦、啦啦啦、啦啦啦、啦啦啦啦啦，嘿！

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泪洒天堂

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江苏 
16楼 发表于 2010-8-19 17:01  只看该作者
我做可乐鸡翅都是拿大锅盖挡着的，怕油溅到身上。
你可以像猪一样的生活，但你永远都不能像猪那样快乐！

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彦林

彦

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17楼 发表于 2010-8-19 17:05  只看该作者
引用:
（我最讨厌的就是这一步！！！因为鸡翅上有水..那个油会爆起来.. ，所以，做这个菜的时候，我可是穿着长袖，带着手套的 ....其实我还想带口罩.带墨镜.. 因为实在很怕油溅到身上..）
这阵势，太专业鸟
有情不必终老
     暗香浮动恰好

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woodyhill

丫丫

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18楼 发表于 2010-8-19 17:06  只看该作者
不错啊，明天就做

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yangyao88401

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19楼 发表于 2010-8-19 17:17  只看该作者
我的口水呀，差一点流了一地了，哈哈

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小六vs小六

浅浅

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20楼 发表于 2010-8-19 17:26  只看该作者
看着好有食欲
你负责挣钱养家，我负责貌美如花。

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安哥拉斯基

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21楼 发表于 2010-8-19 17:31  只看该作者
好好吃的感觉~楼主你可以去开店啦~
我是贩卖宠物的恶魔头子~
我爱宫灯~我也爱肤美灵~

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正太正太

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22楼 发表于 2010-8-19 17:36  只看该作者
看到好饿。。好想吃。。。

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亦非

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23楼 发表于 2010-8-19 17:38  只看该作者
看楼楼的图。。我以为你勾芡了的。。看来楼楼的确喜欢吃甜的东西呀 哈哈 肯定没少放可乐 放酱油的菜里一定要有糖才可以钓出鲜味来~~
花开一时，草长一世。

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花茶时间

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24楼 发表于 2010-8-19 17:42  只看该作者
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原帖由 颜玥敏 于 2010-8-19 16:49 发表
我想问可乐什么时候放，我没看到呢
......不是吧 ？难道我没写进去 ？

就是鸡翅两面都有点炸的金黄了，就可以放可乐了...

可以看文中的第九张图......上面说了...
花飞.花开.花亦落.
猪头.猪脑.猪尾巴.

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花茶时间

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25楼 发表于 2010-8-19 17:44  只看该作者
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原帖由 泪洒天堂 于 2010-8-19 17:01 发表
我做可乐鸡翅都是拿大锅盖挡着的，怕油溅到身上。
我拿锅盖挡着也怕.....
花飞.花开.花亦落.
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