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[私家小厨] 自制鱼丸，相当美味喽~（画面有点血腥啊。。）

黑猫菲儿

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楼主 发表于 2010-9-27 21:21  只看该作者

自制鱼丸，相当美味喽~（画面有点血腥啊。。）

刚刚说过我是蛋糕失败小达人，但除去那个我做别的可是还看得过去呐~
沈阳这边越来越冷了，天一冷就想吃火锅，一吃火锅第一个想到的就是鱼丸，平时买外面速冻的我一个人就能吃30块钱的——得有一斤多吧
在路上我就想，要不要回家diy一下呢？赶紧上网查一下，一般都是南方人爱自己做鱼丸，是不是因为南方鱼多的原因 好不容易找到北方人做鱼丸的方法，到家后直奔农贸市场，买了一条“花鲢”好像也叫“胖头鱼”，就是市场里只卖一个大头没有身子的那种鱼的幼年版，20块，比买鱼丸合适，哈哈
让卖家给收拾干净了，我乐颠颠的拎回家，路上还买了两副一次性手套，药房买的好象是手术用的，回家给鱼动手术——鱼不是我杀的
这就是那条烈士鱼——牺牲了自己，成全了我啊~


被我残忍分尸的鱼，鱼头和尾不要丢掉，和豆腐熬汤很美味啊


取中段


沿中间剖开，刮鱼茸


这是刮过鱼茸的骨头


刮下来的鱼茸

近一点

这是蒜和姜泡的水，一会把水澄出来拌鱼茸用


这是拌了一会的鱼茸，有点上劲了


拌了一会，加两小勺淀粉和少许盐

之后的步骤最爽了，倒霉鱼又变出气筒，拿起鱼肉泥，使劲摔，拼了老命的摔
摔得差不多了，我拜托妈妈帮我挤的丸子，之后就敞开了吃吧~嘿嘿
吃high了，忘记拍照留念，吃饱了之后想起来了，拍两张凉了的吧，纪念一下

Q哒哒的鱼丸子~~




本帖最近评分记录
  • 兔子丢 金钱 +5 口水啊！！！ 2010-9-27 22:55

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maimaisang

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沙发 发表于 2010-9-27 21:31  只看该作者
看起来很美味的样子

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饿着的加菲

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板凳 发表于 2010-9-27 21:32  只看该作者
我好饿。。怨念。。。。。

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eshimimi

　　　　 微凉、

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地板 发表于 2010-9-27 21:40  只看该作者
好Q啊~~~~~~~口感一定不错~~~~~~···
　
　
　　　　　　　　　　　　The society smiles !!

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堇色小妖

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5楼 发表于 2010-9-27 21:43  只看该作者

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H小红H

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6楼 发表于 2010-9-27 21:48  只看该作者

姐姐  教教我怎么做虾丸吧~~
俺爱吃虾丸~~~

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葬∝年

叔叔

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悲催怪叔叔

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7楼 发表于 2010-9-27 21:59  只看该作者
味道一定很鲜吧 【哭泣】

我不怎么喜欢吃外面卖的加工肉制品呢- - 这个很不错~~~

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22在湿地上

22

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猫同学~~

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8楼 发表于 2010-9-27 22:40  只看该作者
看起来很好吃的样子~自家做的东西毕竟放心啊~~
很喜欢吃胖头鱼，以前老喝酸菜鱼头汤，味道很赞的，这个肯定很鲜~~
我的目标是没有囤货~
谢谢你猫神,你在我在,你走我走.

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玉雪凝梅

凝儿

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其实我很宅

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9楼 发表于 2010-9-27 22:51  只看该作者
以后我也学着做
我只愿心无旁骛，安享生活
残雪凝辉冷画屏。落梅横笛已三更。更无人处月胧明。
欢迎大家前往古风遗韵组游玩http://www.zhongguohuo.com/bbs/forum-77-1.html

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半夏never

就叫我半夏吧，坛子里的另一个半夏 ...

组长

萝莉+淑女=猥琐女

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10楼 发表于 2010-9-27 22:55  只看该作者
都是在海鲜市场买的，从来木有做过呢……鱼肉好晶莹啊。

想吃鱼丸、牛肉丸、墨鱼丸了……
欢迎大家到耽美组攻德无量 万受无疆来玩！http://www.zhongguohuo.com/bbs/forumdisplay.php?fid=79
O(∩_∩)O~

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兔子丢

大崽&大仔

副组长

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11楼 发表于 2010-9-27 22:56  只看该作者
一定很好吃！！！
一定的！！！
PS：俺滴外公以前就素做丸子滴~~~
极度恋物癖...最嗜Money...Mascara...Soap...Perfume...Mask...
护肤的终极追求：Perfect Face...白嫩细腻0毛孔...

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wudu724

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12楼 发表于 2010-9-27 23:05  只看该作者
来来来 赶紧来点具体的教学

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cola

新生代Echo苗

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一败家娃．

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13楼 发表于 2010-9-27 23:13  只看该作者
  好好吃的样子。。。
　　　　　- 消灭囤货，消灭黑眼圈，消灭肥肉 。

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yulice

珠圆玉润的..小之

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居里夫人+ 无极限

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14楼 发表于 2010-9-27 23:23  只看该作者
真的 真的
LL太可爱了~~
偶都么看啥子鱼
光看LL的字眼去了~~
                                                                                     世间安有双全法,不负如来不负卿

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喵喵熊

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15楼 发表于 2010-9-27 23:29  只看该作者
好诱银啊~
弱弱的问，那个鱼肉里的鱼刺怎么办捏？

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smilemxx

人参娃

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16楼 发表于 2010-9-27 23:31  只看该作者
下次回家弄着玩~~哈哈~可以换其他的鱼么？
只要愿意抬头，就会看见美丽的阳光。

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七小染

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17楼 发表于 2010-9-28 00:12  只看该作者
我姥爷家里祖传都是开酒楼的 我妈妈也会这么做
只是她家管这种做法叫鱼圆 捏的比你的大
一般是做鱼圆汤丸 加了荷叶跟荸荠 也别好吃
我姥爷总是说这三样东西最搭 LL可以试试

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梁小姐

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18楼 发表于 2010-9-28 08:28  只看该作者
我爱吃鱼 蒸鱼 可不爱吃鱼丸 总觉得有鱼骨头在里面

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Haidee

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北京 
19楼 发表于 2010-9-28 08:34  只看该作者
真不错，自己做卫生又不加别的东西，货真价实的鱼丸子啊。买的那个我总觉得淀粉之类的太多了。

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爱得得

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20楼 发表于 2010-9-28 08:37  只看该作者
我也蠢蠢欲动了。

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缘小七

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21楼 发表于 2010-9-28 08:44  只看该作者
我要吃我要吃！

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migicalrain

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22楼 发表于 2010-9-28 09:43  只看该作者
减肥中，对任何东西都胃口不大的说

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黑猫菲儿

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23楼 发表于 2010-9-28 09:49  只看该作者

回复 6楼 H小红H 的帖子

嘿嘿，我也是第一次做鱼丸啊，虾丸还米有尝试~~

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黑猫菲儿

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24楼 发表于 2010-9-28 09:50  只看该作者

回复 板凳 饿着的加菲 的帖子

我是坏银，哈哈~

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黑猫菲儿

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25楼 发表于 2010-9-28 09:52  只看该作者

回复 7楼 葬∝年 的帖子

是啊是啊~做着开心，吃着放心

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