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[DIY] 我做的红豆西米露

21克的肋骨

疯狂迷恋小哇

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爱小哇

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楼主 发表于 2009-9-29 16:10  只看该作者

我做的红豆西米露

闲来无事去超市买了红豆和西米，就开始做了，还挺麻烦（也可能是我懒），还算成功吧，就是红都没那么软。
我记得这里放过做法的，我忘了是我写的还是别的姐妹写的了，我在这里再发一遍。
材料：
红豆、鲜牛奶、西米、冰糖（或白砂糖） 制作方法： 1.红豆
下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。
（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下
糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了
。 2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。 3.西米先用水泡30分钟，
下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的 鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）


煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅
.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.
用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米
一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。 操作要领： 熬好
的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一
碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。 煮红豆的要点： 我是用节能焖烧锅做的
，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅
内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把
红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。

[ 本帖最后由 21克的肋骨 于 2009-9-29 21:35 编辑 ]

红豆西米露.jpg

本帖最近评分记录
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k53ws

我是黑桃K！

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沙发 发表于 2009-9-29 16:13  只看该作者
放牛奶了吗，白色的，我做的西米都是透明的啊

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jophy

大懒

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厦门之行无限期拖延。。 ...

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板凳 发表于 2009-9-29 16:21  只看该作者
我觉得西米很好吃
QQ的
我晕了

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的的地地

↙果冻

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简单快乐，不需要伪装 ... ... ...

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地板 发表于 2009-9-29 16:22  只看该作者
看着不错  口水
喜欢吃西米
每天好心情~~~~

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军旅之梦

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5楼 发表于 2009-9-29 16:29  只看该作者
要是写一下怎么做的就好了，我也想做，材料也有，就是不知道怎么下手的。。。。

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moonkuan

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6楼 发表于 2009-9-29 16:46  只看该作者
我喜欢吃大颗的西米……
自己的快乐自己体会

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紫草心

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7楼 发表于 2009-9-29 16:48  只看该作者
要是把做的过程写一下就好了，我也想做个试试

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lovebears2008

灯灯

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8楼 发表于 2009-9-29 16:58  只看该作者
我要吃~~~~
我爱四四~~我爱十三~~我爱人妖九~~

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Liza菠萝蜜

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9楼 发表于 2009-9-29 17:01  只看该作者
我喜欢椰汁西米露

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柳丁娃娃

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10楼 发表于 2009-9-29 17:01  只看该作者
西米是什么米呢？一直很好奇。。。
诺不轻许故我不负人， 诺不轻信故人不负我。

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哆菈B梦

丢丢

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11楼 发表于 2009-9-29 17:04  只看该作者
这个怎么做啊？

~~~我也想吃了···~~~
生活如此美妙，我却如此暴躁，这样不好··不好······

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无邪

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12楼 发表于 2009-9-29 18:08  只看该作者
很好喝的样子

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桃の夭

猪小白

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在一起~

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13楼 发表于 2009-9-29 18:44  只看该作者
喜欢那。。不过刚才我吃了4个包子。嘎嘎
我们要一起在欧洲生活。。。
我们要一起去哥本哈根。。。
我们要一起过属于我们的生活~~~

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潘塞亚

木暮日尧菌~

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14楼 发表于 2009-9-29 19:38  只看该作者
强烈要求LZ上做法心得
嘿嘿~  最爱滴红豆

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风往北吹

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15楼 发表于 2009-9-29 20:09  只看该作者
刚吃完KFC的全家桶，看到这个又想吃了，正好当甜品，哈哈。。。。。。。。

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蓝泪纷飞

蚊子

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16楼 发表于 2009-9-29 20:47  只看该作者

回复 5楼 军旅之梦 的帖子

这个很容易做的~~

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haze594183

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17楼 发表于 2009-9-29 20:52  只看该作者
我也喜欢吃西米馁！

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米兔宝宝

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18楼 发表于 2009-9-29 21:26  只看该作者
好像好好喝的样子哦
开开心心过日子哦~HOHO

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21克的肋骨

疯狂迷恋小哇

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爱小哇

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19楼 发表于 2009-9-29 21:32  只看该作者

回复 沙发 k53ws 的帖子

是的，我看到的做法让放牛奶的
永远年轻，永远装嫩，永远不知好歹，永远热泪盈眶

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21克的肋骨

疯狂迷恋小哇

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爱小哇

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20楼 发表于 2009-9-29 21:36  只看该作者
附上做法了，想试试的姐妹可以看看
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阿德拉

阿德

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喜欢SHIN

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21楼 发表于 2009-9-29 22:22  只看该作者
照片看着像双皮奶~
信乐团，得永生！！！！！！！！
黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还！

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___小°沫．

、噼里啪啦小妞。

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粉红控草莓控Kitty控囤货大王 ...

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22楼 发表于 2009-9-29 22:41  只看该作者
看过去好好吃的样子。我喜欢甜品。
、我和春天商量去旅行，把夏天的热情一起带去。
、我和秋天骑单车旅行，把冬天的假期一起带去。

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ruiruidogdog

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23楼 发表于 2009-9-29 22:52  只看该作者
西米露,好吃又清热!!

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163bendan

白痴乘以二，白痴无限大。 ... ... ...

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找呀找，找饭吃，找工作 ... ...

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24楼 发表于 2009-9-29 23:54  只看该作者
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姐妹，不错不错。我就没那个勇气去弄了。
再说了，学校也弄不了。。。。。
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笨笨艹丶

白cHi-Y—［Yǔ.]。

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大愛無聲，孝行天下。

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25楼 发表于 2009-9-30 01:03  只看该作者
实话
我不知道那里可以买到西米露

红豆泡水比较容易熟

(*^﹏^*)　天下本無事， 庸人自擾之庸。

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