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[健康养生] [大成養生]秋季清热利肠多喝点丝瓜汤

Eliza

青春老太婆~~~~

内阁 Rank: 8Rank: 8

.别紧张,我不是什么好人...... . ...

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广东 
楼主 发表于 2010-9-6 16:18  只看该作者

[大成養生]秋季清热利肠多喝点丝瓜汤

鲜嫩的丝瓜，清香带甜，是秋季人们爱吃的蔬菜。丝瓜营养丰富，食用十分有利于健康。丝瓜是凉性食物，《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。经常喝些丝瓜汤，既能补充营养，又可去秋燥。丝瓜入菜，色泽碧绿生青，清香滑嫩甘美。尤其是按照以下方法做汤喝，更有新味。　　1、酸辣丝瓜羹用料为丝瓜150g，豆腐100g，鸡胸肉、瘦猪肉各50g，水发香菇、胡萝卜各25g，鸡蛋1只，黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量。水煮沸汆入鸡肉、猪肉，烹酒，焖煮至熟捞出，与香菇、胡萝卜分别切成细丝;豆腐平铺板上沥去水后劈片切丝;丝瓜刨皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸，下豆腐、丝瓜，加入精盐、生抽、味精等调料，水生粉着薄芡，四面淋入蛋液用勺推匀，再加入米醋、胡椒粉，淋麻油和拌入鸡丝、肉丝即可起锅。
　　2、丝瓜豆腐羹嫩丝瓜洗净去皮及两头，与豆腐一起切成小丁，分别焯水。锅中加入鸡汤，调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，加热烧开后用水淀粉勾芡，搅入鸡蛋液、少许味精，淋上几滴鸡油，汤汁澄清、口味咸鲜清淡的佳肴就做成了。
　　3、丝瓜肉片汤用料为瘦猪肉50g，丝瓜25g，精盐、味精、清汤各少许。将猪肉洗净，用刀切成薄片;丝瓜去皮、洗净，切成片状。炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油，肉片鲜嫩，清爽味美的汤就可以出锅了。


嗷嗷嗷~~~俺最愛絲瓜鳥...俺打算明天煮絲瓜湯..后后后

本帖标签(TAG): 養生

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蒲蒲2008

蒲蒲

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山东 
沙发 发表于 2010-9-6 16:34  只看该作者
我喜欢丝瓜鸡蛋汤，很鲜，，，，
啦、啦、啦、啦、啦啦啦啦啦、啦啦啦、啦啦啦、啦啦啦啦啦，嘿！

啦、啦、啦、啦、啦啦啦啦啦、啦啦啦、啦啦啦、啦啦啦啦啦，嘿！

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遗忘

尚书 Rank: 6Rank: 6

太傅

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江苏 
板凳 发表于 2010-9-6 17:14  只看该作者
我在努力试着多喝汤
该买的东西都已经买了，下个月开始要努力控制自己不要买一些没有的东西了

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含笑半步滇

主事 Rank: 3Rank: 3

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吉林 
地板 发表于 2010-9-6 19:43  只看该作者
丝瓜炒蛋，炒肉丝是美味。

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国货娃娃。

侍郎 Rank: 5Rank: 5

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江苏 
5楼 发表于 2010-9-6 20:02  只看该作者
我喜欢丝瓜鸡蛋汤

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蓝齐儿

主事 Rank: 3Rank: 3

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江苏 
6楼 发表于 2010-9-6 20:07  只看该作者
我做的丝瓜蛋汤最好吃了

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卿非木兰

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云南 
7楼 发表于 2010-9-6 20:40  只看该作者
我喜欢番茄鸡蛋汤，番茄炒鸡蛋

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玉雪凝梅

凝儿

组长

其实我很宅

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海外 
8楼 发表于 2010-9-6 21:05  只看该作者
这边的丝瓜太畸形，不敢吃
我只愿心无旁骛，安享生活
残雪凝辉冷画屏。落梅横笛已三更。更无人处月胧明。
欢迎大家前往古风遗韵组游玩http://www.zhongguohuo.com/bbs/forum-77-1.html

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月儿美

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9楼 发表于 2010-9-6 21:58  只看该作者
安享生活的小月来了

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月儿美

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混合偏油 
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广西 
10楼 发表于 2010-9-6 21:59  只看该作者
番茄炒鸡蛋 不错的

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月儿美

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广西 
11楼 发表于 2010-9-6 21:59  只看该作者
呵呵

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月儿美

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广西 
12楼 发表于 2010-9-6 22:00  只看该作者


残雪凝辉冷画屏。落梅横笛已三更。更无人处月胧明。

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艾薇儿

叫我小艾老艾艾酱都行

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

减肥啊减肥啊减肥啊

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天津 
13楼 发表于 2010-9-7 18:21  只看该作者
养生是一大要事
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