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[私家小厨] 吃饱了来发贴^_^ 水煮鱼

红太狼

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26楼 发表于 2009-8-8 21:58  只看该作者

回复 10楼 十月 的帖子

对，那样做出来汤特别鲜美，而且豆腐吸收了清炖鱼的草腥味，味道很棒的，以后我做的时候看能不能发个帖

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念念绪

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福建 
27楼 发表于 2009-8-8 22:00  只看该作者
没天理~。。。。。。好饿好饿~。。。。。。。。。。。。 我也要吃~！

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红太狼

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28楼 发表于 2009-8-8 22:00  只看该作者

回复 12楼 笨笨艹丶 的帖子

为了保护我娇嫩的小手，这个任务是灰太狼滴~我教给了他方法，所以每次都是他片鱼

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红太狼

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29楼 发表于 2009-8-8 22:03  只看该作者

回复 16楼 鱼都出汗 的帖子

对对对，就是和涮羊肉一样，水沸腾，肉变色，一下就出锅，特别滑嫩！

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鱼都出汗

鱼

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江苏 
30楼 发表于 2009-8-8 22:03  只看该作者
原来你只是指导啊~~
我一路向北^^^^

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红太狼

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31楼 发表于 2009-8-8 22:05  只看该作者

回复 17楼 噠噠 的帖子

额。。。俺是红太狼。。。 呵呵
灰太狼一般都是刷碗滴~

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红太狼

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32楼 发表于 2009-8-8 22:07  只看该作者

回复 30楼 鱼都出汗 的帖子

啊？？？不是啊，我是主厨啊！ 我就是怕切到手让灰太狼切鱼片。。。

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红太狼

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33楼 发表于 2009-8-8 22:10  只看该作者

回复 22楼 bahaodangpu 的帖子

原来雪儿也爱吃啊~爱吃水煮鱼的人好多哦，下次我再发个水煮肉片的帖 估计你也爱吃吧

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威威

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34楼 发表于 2009-8-8 22:19  只看该作者
大爱水煮鱼 酸菜鱼 可惜俺爸吃不了辣~~~
俺家大厨不支持~~~

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sigu

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35楼 发表于 2009-8-8 22:21  只看该作者
外面弄得很不干净，自己做的就没那么好吃，学习下，希望弄好吃点啊～
有些路,一个人走.有些罪,一个人受.

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红太狼

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36楼 发表于 2009-8-8 22:27  只看该作者

回复 35楼 sigu 的帖子

川菜的底料都是一样的，炒好料，这点几乎没有什么分别的，关键在于最后那一步！香味全是热油泼出来的，香不香就在这一泼！最后的撒在表面上的那些干末很重要，用擀面杖使劲碾碎

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子夜芷幽

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37楼 发表于 2009-8-9 08:24  只看该作者
呵呵，片鱼片事，可以用干毛巾压住，这样斜刀就很好片了~~~
偶超级喜欢吃鱼~~~~

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子夜芷幽

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四川 
38楼 发表于 2009-8-9 08:26  只看该作者
引用:
原帖由 红太狼 于 2009-8-8 22:27 发表
川菜的底料都是一样的，炒好料，这点几乎没有什么分别的，关键在于最后那一步！香味全是热油泼出来的，香不香就在这一泼！最后的撒在表面上的那些干末很重要，用擀面杖使劲碾碎 ...
同意哦，最后辣椒面和青花椒可劲放哦~~~
ps：偶喜欢新鲜辣椒，这样辣着够味

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MERMAID

风流花吹雪

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39楼 发表于 2009-8-9 08:54  只看该作者
大清早空着肚子看到这篇文章，只有一种强烈愿望——谁能帮忙端我眼前来啊！
时光漫漫，一切还有回转余地，何妨从容淡定，扬眉长笑。

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红太狼

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40楼 发表于 2009-8-9 09:53  只看该作者

回复 38楼 子夜芷幽 的帖子

又一川妹子现身了。。。

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红太狼

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41楼 发表于 2009-8-9 09:56  只看该作者

回复 39楼 MERMAID 的帖子

再端一碗热气腾腾香气四溢的晶莹透亮的白米饭！

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果果果

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42楼 发表于 2009-8-9 12:22  只看该作者
原来水煮鱼是这样做的呀，我也找个时间做一下。

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睿睿

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43楼 发表于 2009-8-9 17:11  只看该作者
我男朋友最喜欢吃的东西~

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bahaodangpu

穆雪儿

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44楼 发表于 2009-8-9 18:05  只看该作者
引用:
原帖由 红太狼 于 2009-8-8 22:10 发表
原来雪儿也爱吃啊~爱吃水煮鱼的人好多哦，下次我再发个水煮肉片的帖 估计你也爱吃吧
呵呵，爱吃的很呢
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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许天问

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45楼 发表于 2009-8-9 20:29  只看该作者
好想吃的！！

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julianna1030

一点点可爱

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46楼 发表于 2009-8-9 20:37  只看该作者
我很喜欢吃水煮鱼的 但是现在吃不到了
阳光洒满世界的每个角落，就像我对你的思念

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沐尔

梦的眼睛

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47楼 发表于 2009-8-10 09:40  只看该作者
在饭店里常吃这个，不知道自己做会不会更好吃呢！
踮起脚尖--------用力呼吸--------就能更靠近阳光 O(∩_∩)O~

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qxh_baby

朵蕊

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48楼 发表于 2009-8-10 10:44  只看该作者
看着就让人垂涎欲滴啊。
虽处幽林与穷谷，不以无人而不芳。

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