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[私家小厨] 每日一菜！！增强免疫力、远离流感的食物：天麻黄金盅

airellove

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楼主发表于 2009-11-6 22:47 只看该作者

每日一菜！！增强免疫力、远离流感的食物：天麻黄金盅

菜系分类：
私房菜 | 猪肉 | 老少皆宜
口　　味：香
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
制作成本：10.0元
食材：排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗
调料：盐

做法：
1、排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；
2、黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净；
3、将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；
4、水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。
小贴士：
小贴士：炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。

[ 本帖最后由 airellove 于 2009-11-6 22:50 编辑 ]

我要很多很多的爱。如果没有爱，那么就很多很多的钱，如果两件都没有，有健康也是好的。——《喜宝》