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[私家小厨] 嘿嘿 罗宋汤 很好喝呢！！！

Lavieenrose

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干性 
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江苏 
楼主 发表于 2010-1-21 17:17  只看该作者

嘿嘿 罗宋汤 很好喝呢！！！

正宗的罗宋汤，要用牛肉做汤底
牛肉最好肥美一点的，带骨的最好了。
牛肉切块，用凉水煮，沸腾后，撇去血污，转小火闷2-3小时
还有秘方哦，在煮牛肉的时候，得放几瓣大蒜
大蒜闷到这时，都酥烂了，吃不出大蒜味道，但是汤会很香的
闷汤的同时，可以做其他的准备工作
炒面粉：
锅里用少许黄油或玛琪琳，小火融化后，筛入面粉，一边筛一边搅拌
记住要用小火，不然容易结大块，面粉也容易炒糊了
要不停的炒动，等面粉微微发黄的时候，就是炒熟了
这个等下要用的，先一边凉着
见过城墙般厚的卷心菜(圆白菜)吗？
我这里能买到的只有这么厚的
不容易熟，所以要煮得软软的

番茄、洋葱、西芹、卷心菜、土豆，还有胡萝卜，番茄切块(我用的小番茄，就直接切半了)
洋葱、西芹、卷心菜都切片(丝)
土豆和胡萝卜切块
先用黄油或玛琪琳炒番茄和洋葱，然后把卷心菜和西芹也加进去
加水闷
闷一回儿了加入土豆和胡萝卜，煮沸了继续小火闷
反面教材一下，我把锅盖上盖就去看电视了
一下子被吸引住了，等回过神来，蔬菜有点闷过头啦，呵呵
颜色不太好看了
按个人喜好，加一些番茄酱(我加了大半罐这个)
先前炒好的面粉，加牛奶化开，也加入蔬菜汤里，煮沸(会结起来的)
趁热把蔬菜“汤”都放进牛肉汤里
不能等凉了再放，凉的会引起牛肉缩水，吃起来就不嫩了
加盐加糖
盛进碗里，大家趁热喝汤喽！
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幸福的微笑

版主 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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广东 
沙发 发表于 2010-1-21 17:29  只看该作者
哈哈。。。看着很不错也。。

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琉璃

郎中 Rank: 4

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江苏 
板凳 发表于 2010-1-21 17:33  只看该作者
看得更饿了~~

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棉大

阿大

侍郎 Rank: 5Rank: 5

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广西 
地板 发表于 2010-1-21 20:51  只看该作者
看不到照片......

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Lavieenrose

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江苏 
5楼 发表于 2010-1-21 21:47  只看该作者

回复 地板 棉大 的帖子

这样啊  嘿嘿 看不到也没关系啊  自己弄开喝喝就能看到了 很好喝呢

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千纤草新贵

毛郎

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丁鸣

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江苏 
6楼 发表于 2010-1-22 00:06  只看该作者
想看成品啊！
永远年轻/永远装嫩/永远不知好歹/永远热泪盈眶

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江宝糖心

侍郎 Rank: 5Rank: 5

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广东 
7楼 发表于 2010-1-22 00:47  只看该作者
恩,我也觉得是很开胃的汤

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小可艺迦

主事 Rank: 3Rank: 3

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山东 
8楼 发表于 2010-1-22 10:16  只看该作者
美食。我来啦、

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施诗的家

主事 Rank: 3Rank: 3

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安徽 
9楼 发表于 2010-1-22 15:49  只看该作者
强烈要求上图！没有图片，光靠想象的，很难啊~

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Lavieenrose

县令 Rank: 2

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江苏 
10楼 发表于 2010-1-23 09:26  只看该作者

回复 9楼 施诗的家 的帖子

每个人做出来的都不一样啊  我上了图片了 不知道怎么没显示  额也很闷呢

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Lavieenrose

县令 Rank: 2

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干性 
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江苏 
11楼 发表于 2010-1-23 09:27  只看该作者
不过我可以给大家一个网站去看看呢   里面很多好吃的呢 (*^__^*)

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mi小米阿米

小米

超级版主 Rank: 8Rank: 8

先这样吧不知道写什么

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混合偏油 
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江苏 
12楼 发表于 2010-1-23 09:44  只看该作者
上图可以参考论坛帮助手册啦~http://www.zhongguohuo.com/bbs/thread-2726-1-1.html
话说mm手巧呢~罗宋汤都会做。以后再来兽兽别的哦~
为甚嘛你能扭我就不能扭呢？

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Lavieenrose

县令 Rank: 2

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干性 
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江苏 
13楼 发表于 2010-1-23 20:42  只看该作者

回复 12楼 mi小米阿米 的帖子

(*^__^*) 嘻嘻  你想吃什么 说吧  我言无不尽 倾囊传授

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清酒·桃花

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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北京 
14楼 发表于 2010-1-27 14:04  只看该作者
我喜欢喝这个，呵呵，好汤滋补人的
长安月下，一壶清酒，一束桃花…心如烛光，渴望能在幻想中点亮；长相守它是 面具下的明媚；明媚后隐蔽的诗，无缘感悟；你像迎送花香的风，无辜而自由；我像闻到迷香的蜂，爱上你……

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