‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[私家小厨] 小P私家菜之油茶

angelatine

县令 Rank: 2

肤质
混合偏油 
地区
四川 
楼主 发表于 2010-4-15 13:02  只看该作者

小P私家菜之油茶

油茶是用米浆搅成的米糊，是小P的家乡的一道传统美食。当年超级喜欢吃，基本每天早上都要去吃一碗，导致多年后小P回到老家，那家店老板仍然认得我

    话不多说， 先上个成品图



第一步：将大米淘干净，放在水里泡一个小时左右，放入豆浆机里搅拌成米浆。（由于小P家的豆浆机最低容量都很大，我就将很稀的米浆沉淀一会，然后倒掉上面的水，留下剩下的浆。不过上面的水也千万别扔了，大家都知道淘米水洗脸好，那么这种水的洗脸效果就更好了，留着洗脸吧~）
这个便是剩下的比较粘稠的米浆



第二步：炸馓子

  家里有那种软软的面条（俗称湿面）的就可以直接用那个炸，可惜小P家已经没有面条了。刚好今天中午小P准备再做个披萨，就用和好的面团搓了N根丑死人的小面条

  
然后用食用油炸成金色



第三步：将上面的米浆倒入沸腾的开水里，注意水不要太多，免得很稀，不停地搅拌，最后盛入碗中


第四步：成型
  将姜蒜切成末，再将盐放进锅里炒一炒


再将上述调料放进油茶里，并淋上适量清油，撒点胡椒粉，味精，芝麻调味，再将馓子覆盖在上面，吃的时候搅拌匀就可以了~~~哈哈，吃一口，还颇有家乡的味道捏~


最后随文附送今天再次用电饭煲做的小披萨


这回稍微比上次的成功点：因为披萨馅把周围的火腿肠成功压住。。。哈哈哈


电饭煲做披萨的详细做法链接：http://www.zhongguohuo.com/bbs/thread-53664-1-1.html

[ 本帖最后由 angelatine 于 2010-4-15 13:19 编辑 ]
本帖最近评分记录

TOP

cyl

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
混合性 
地区
广东 
沙发 发表于 2010-4-15 13:09  只看该作者
都没图~~~~~~~~~
不在意的东西，失去后还是会不习惯……

TOP

穆易茕

郎中 Rank: 4

肤质
油性 
地区
福建 
板凳 发表于 2010-4-15 13:15  只看该作者
很好吃的样子啊！
心头影事幻重重，化作佳人绝代容

TOP

angelatine

县令 Rank: 2

肤质
混合偏油 
地区
四川 
地板 发表于 2010-4-15 13:20  只看该作者

回复 沙发 cyl 的帖子

有图。。。刚才没有弄对。。。

TOP

dingfei-83

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

肤质
混合偏干 
地区
山东 
5楼 发表于 2010-4-15 13:30  只看该作者
看起来蛮好吃的样子哦。
爱我中华，爱用国货！便宜又实惠！

TOP

yinjoeng

郎中 Rank: 4

肤质
混合偏干 
地区
广东 
6楼 发表于 2010-4-15 13:52  只看该作者
lz ，不如你快递一些过来咯，我口水都快淹死电脑了····
yixioniganbadegudasai&forever
donnotletmetire……

TOP

紫苏~

想去看阿菲的演唱会~

侍郎 Rank: 5Rank: 5

虽则如云，匪我思存~

肤质
混合偏油 
地区
山东 
7楼 发表于 2010-4-15 15:23  只看该作者
啊，南方油茶是这样的啊~我姥姥做的是拿面炒的，先炒面，然后再把葱姜核桃花生炒在一起，还要放一点点羊油，再把这些东西都炒一起，冬天喝，好爽……炒的时候可以放盐也可以放糖，我比较喜欢喝咸的……
4个月，要好好努力！从今天起，我不在不在不在~

TOP

ayum1、

Lee。

郎中 Rank: 4

寂寞寂寞就好。

肤质
混合偏油 
地区
山东 
8楼 发表于 2010-4-15 20:12  只看该作者
好像很好吃的样子 我从来没吃过。

TOP

Jan_M

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

肤质
敏感性 
地区
山东 
9楼 发表于 2010-4-15 21:18  只看该作者
这个没吃过哦.

TOP

jophy

大懒

超级版主 Rank: 8Rank: 8

厦门之行无限期拖延。。 ...

肤质
混合偏干 
地区
浙江 
10楼 发表于 2010-4-16 09:18  只看该作者
我还没见过这个东东呢
我晕了

TOP

午后眯眯眼

郎中 Rank: 4

肤质
中性 
地区
浙江 
11楼 发表于 2010-4-16 09:53  只看该作者
对那个披萨蛮有兴趣的

TOP

笨笨艹丶

白cHi-Y—［Yǔ.]。

内阁 Rank: 8Rank: 8

大愛無聲，孝行天下。

肤质
混合偏干 
地区
四川 
12楼 发表于 2010-4-16 10:57  只看该作者
没吃过
看看先

(*^﹏^*)　天下本無事， 庸人自擾之庸。

TOP

liujia0217

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
混合性 
地区
辽宁 
13楼 发表于 2010-4-16 12:55  只看该作者
只喝过超市卖的油茶面，不过貌似不是这个样子的~

TOP

xinglian59520

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
中性 
地区
上海 
14楼 发表于 2010-4-16 13:14  只看该作者
茶馓我们那也有，是我们老家的特产

楼主的电饭煲小披萨感觉很好吃！
什么时候教教我怎么做

TOP

angelatine

县令 Rank: 2

肤质
混合偏油 
地区
四川 
15楼 发表于 2010-4-16 13:20  只看该作者

回复 14楼 xinglian59520 的帖子

嘿嘿 好呀 披萨下面附了做披萨帖子的链接的

TOP

我比加菲肥

郎中 Rank: 4

肤质
中性 
地区
辽宁 
16楼 发表于 2010-4-16 14:58  只看该作者
流口水了

TOP

w5321

县令 Rank: 2

肤质
油性 
地区
广东 
17楼 发表于 2010-4-16 15:07  只看该作者
这个不错。有很香的。我那边也有啊。不过现在很少人做了。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题