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[私家小厨] 炒了个家常菜，大家来看看貌似色泽不对

半半520

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26楼 发表于 2009-2-14 09:11 只看该作者

诶。让大家见笑了~~~再努力改进下吧~~~

谢谢yaobaoyun专业的讲解~~学习了~~

谢谢各位的捧场~~~

有风吹来，我迎风微笑~~~

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鱼都出汗

鱼

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27楼 发表于 2009-2-14 15:06 只看该作者

我感觉颜色差不多啊当红烧的么好了哈哈好吃就可以啊不错呢
家常菜就是这样又不是饭店

我一路向北^^^^

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28楼 发表于 2009-2-14 17:04 只看该作者

呵呵，谢谢鱼~~~我准备把手链同学的菜单都打印出来，今晚照单做菜~~o(∩_∩)o...哈哈

有风吹来，我迎风微笑~~~

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月长石手链

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29楼 发表于 2009-2-14 17:05 只看该作者

回复 28楼半半520 的帖子

晕。。。

是不是每个人心灵滴深处都藏着一些人物，伴着欢欣和凄楚，平时把他锁起来，自己不敢碰，更不愿外人知，直到某些心灵澄澈滴日子，或者回光返照滴时刻，世俗心弱了，再也锁不住，终于人物浮现

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30楼 发表于 2009-2-14 17:08 只看该作者

真滴呀，觉得今天心情还算不错~~

虽然情人不在身旁~~~但是我自己找点乐子咯~~

学学做菜不错~~~哈哈

有风吹来，我迎风微笑~~~

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31楼 发表于 2009-2-14 17:12 只看该作者

回复 30楼半半520 的帖子

看来心情不坏

是不是每个人心灵滴深处都藏着一些人物，伴着欢欣和凄楚，平时把他锁起来，自己不敢碰，更不愿外人知，直到某些心灵澄澈滴日子，或者回光返照滴时刻，世俗心弱了，再也锁不住，终于人物浮现

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丑的别致

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32楼 发表于 2009-2-14 17:16 只看该作者

呵呵青椒炒蛋也不错

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33楼 发表于 2009-2-14 17:37 只看该作者

引用:

原帖由 丑的别致 于 2009-2-14 17:16 发表
呵呵青椒炒蛋也不错

MM 你兽个怎样？？？
我没有弄过捏~~~

有风吹来，我迎风微笑~~~

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CiCi

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34楼 发表于 2009-2-14 20:44 只看该作者

给我留点

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鱼都出汗

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35楼 发表于 2009-2-14 20:49 只看该作者

是啊自己当然要对自己好首先就就是要照顾好自己
身体是第一

我一路向北^^^^

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′▕粉朶朶

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巜：花路未央旳孤单》

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36楼 发表于 2009-2-16 17:18 只看该作者

你老公很幸福

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樱桃小饭团

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37楼 发表于 2009-2-22 17:29 只看该作者

我看见肥肉就没了兴趣...不过我觉得那些青椒看起来很好吃，呵呵

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青青吹

今年我要牛气冲天

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38楼 发表于 2009-2-24 01:20 只看该作者

你知道现在几点了吗
你知道我饿了吗
你知道这个帖子让我胃抽筋了吗

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猪

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39楼 发表于 2009-2-24 09:18 只看该作者

引用:

原帖由 青青吹 于 2009-2-24 01:20 发表
你知道现在几点了吗
你知道我饿了吗
你知道这个帖子让我胃抽筋了吗

青青那么晚才睡啊？？？

呵呵~~真是对不住了，让你胃抽筋~~~

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plum917

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40楼 发表于 2009-3-12 14:06 只看该作者

生抽是凉拌的
酱油是炒菜的
老抽是做红烧肉什么的上色用的

我家老爹就是厨师问我就对啦。。哈哈。。。

本帖最近评分记录

半半520 金钱 +2 谢谢~~~ 2009-3-14 11:01

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41楼 发表于 2009-3-14 11:00 只看该作者

引用:

原帖由 plum917 于 2009-3-12 14:06 发表
生抽是凉拌的
酱油是炒菜的
老抽是做红烧肉什么的上色用的

我家老爹就是厨师问我就对啦。。哈哈。。。

嘿嘿，记住了~~~谢谢哈~~

有风吹来，我迎风微笑~~~

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苹果花瓣

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42楼 发表于 2009-3-14 11:14 只看该作者

老抽一般用来调色用，单独用我觉得有种奇怪的味道，难道广东的老抽特别不一样？

有时我只是很怀念你，怀念而已，不是想念。

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睿睿

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43楼 发表于 2009-3-22 11:46 只看该作者

老抽很不好把握我一般给点酱油

我煮菜的次数少的可怜、
以前在长沙租房、一般都我男朋友弄给我吃

现在在家更加没动过手了

下次我也兽个我炒青菜来看看

我男人说、我炒的青菜最新鲜了

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睿睿

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44楼 发表于 2009-3-22 11:46 只看该作者

我发现我好喜欢可白~
可白可白我爱你

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grace317

粉娃娃

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45楼 发表于 2009-3-22 21:21 只看该作者

挺不错呀~~没你说的那么不好啦~

因为有梦想，我们披星戴月，只争朝夕。

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南方小桔灯

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46楼 发表于 2009-4-1 13:14 只看该作者

看上去不差啊,
如果我做的话:
1.炒菜前先把肉放酱油腌制
2.把胡萝卜(事先会先短时间泡清水)和青椒炒半熟:先放胡萝卜翻炒几下再放入青椒(青椒比胡萝卜更易熟),加盐继续翻炒,放点水(青椒会好看点),半熟后出锅
3.葱之类的下油锅出香味,放入肉片翻炒至7成熟左右,放入胡萝卜青椒,大火翻炒半分钟左右洒入少量的水,倒点蚝油收水分,出锅.