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[私家小厨] 刚才做的红烧木耳小排骨

一眼万年

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楼主 发表于 2010-8-15 18:39  只看该作者

刚才做的红烧木耳小排骨

晚饭吃的醋溜白菜和苦瓜炒蛋，忘记照图了，残羹剩饭就不照啦……

现在上一个刚做的木耳排骨，是为周一的办公室午餐准备的。
不多说，上图




做法（过程图没来得及照）：
锅里倒油（不要太多，因为排骨本身就有油份），油烧6成热，加入两勺白砂糖搅拌，小火，等全部融化，起棕红色小沫时，倒入排骨（注意表被烫到哦）翻炒，同时倒入准备好的生姜片、花椒、大葱、干辣椒。再放盐、酱油（最好老抽）

等翻炒至排骨微黄，水分溢出时，锅内加水，没过排骨或多一点，加盖小火焖半个小时，中途要随时翻炒不要糊底了。

等水分快干时，看是否熟烂，烂了就加入泡好的木耳，翻炒至木耳熟、水分干为止，上盘（不需放味精）

很简单，关键是要熟烂，不烂可以继续加水炖。

本帖最近评分记录
  • gita 金钱 +2 看起来真好吃！ 2010-8-17 17:24
  • coco91 金钱 +2 诱人的~ 2010-8-15 20:36
  • briskme 金钱 +3 手艺真不赖！ 2010-8-15 20:19

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水净心

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河南 
沙发 发表于 2010-8-15 18:59  只看该作者
我要打劫，真的好想吃
当寂寞已成为一种鸦片，蚀心蛀骨，那我能做的，只有在缭绕的烟雾中沉沦，让寂寞将我慢慢吞噬……

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微玮

绵绵

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

容易烦躁滴银

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四川 
板凳 发表于 2010-8-15 19:06  只看该作者
我喜欢吃排骨····
※不管明天会怎样，都要坦然的接受★◇◆□◎

    ※珍惜现在的每分每秒...

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玉雪凝梅

凝儿

组长

其实我很宅

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地板 发表于 2010-8-15 19:23  只看该作者
我今天刚吃完炖排骨
我只愿心无旁骛，安享生活
残雪凝辉冷画屏。落梅横笛已三更。更无人处月胧明。
欢迎大家前往古风遗韵组游玩http://www.zhongguohuo.com/bbs/forum-77-1.html

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xhtoxh

恒恒

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5楼 发表于 2010-8-15 19:31  只看该作者
喜欢不加味精的菜 味精吃多了不好 我又是爱吃零食这些的 这些里面加的味精已经不少了

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哇口吖

县令 Rank: 2

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湖北 
6楼 发表于 2010-8-15 19:52  只看该作者
看起来好好吃~食欲

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梦梦，

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江苏 
7楼 发表于 2010-8-15 19:56  只看该作者
我想吃啊
做一个诚实的孩子。
喜欢一个人，不到一定程度，不要轻易去说喜欢。
因为你的一句轻浮的话，很可能悲伤另一个人一段时光。
也有的，将会是，一生。

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小樱iris

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浙江 
8楼 发表于 2010-8-15 20:03  只看该作者
看的我好有胃口

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轩轩~

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吉林 
9楼 发表于 2010-8-15 20:07  只看该作者
LZ~~你完全勾起了我的食欲~~看了第一眼我就回头跟我妈说~~~妈妈~我要吃排骨~~·

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水花镜月

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广东 
10楼 发表于 2010-8-15 20:11  只看该作者
哇，看起来真不错呀，好厉害呢

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雨辰

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山东 
11楼 发表于 2010-8-15 20:15  只看该作者
想吃啊。。。

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Smurfs

然然

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努力成为——国货达人

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12楼 发表于 2010-8-15 20:21  只看该作者
木耳不喜欢吃，想吃排骨啊~~
             洗啊洗啊洗澡澡，我在琳琅洗澡澡o(∩_∩)o...
                                          希望国货越来越强大！！！！！！！！
                              爱国，就爱国货吧！

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coco91

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江苏 
13楼 发表于 2010-8-15 20:36  只看该作者
看起来蛮有食欲的

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易水寒天

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四川 
14楼 发表于 2010-8-15 20:50  只看该作者
   排骨一定要很剔骨。。。

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国货娃娃。

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15楼 发表于 2010-8-15 21:02  只看该作者
我爱排骨！！

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jophy

大懒

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厦门之行无限期拖延。。 ...

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16楼 发表于 2010-8-16 08:00  只看该作者
做的真漂亮啊
我晕了

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纸眼睛

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17楼 发表于 2010-8-16 09:54  只看该作者
看起来好吃啊 好就没吃老妈做的饭了

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migicalrain

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江苏 
18楼 发表于 2010-8-17 11:44  只看该作者
口水流了一办公桌

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bahaodangpu

穆雪儿

超级版主 Rank: 8Rank: 8

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北京 
19楼 发表于 2010-8-17 17:07  只看该作者
诱人啊，爱排骨
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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小狮子娜娜

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江苏 
20楼 发表于 2010-8-18 14:44  只看该作者
我喜欢吃排骨，大爱。。

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雩上

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广东 
21楼 发表于 2010-8-18 18:03  只看该作者
颜色很诱人哇~

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小六vs小六

浅浅

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22楼 发表于 2010-8-18 18:05  只看该作者
我没用过木耳和排骨一起做，今天中午妈妈做的红烧排骨很好吃
你负责挣钱养家，我负责貌美如花。

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纤慕

主事 Rank: 3Rank: 3

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安徽 
23楼 发表于 2010-8-19 15:27  只看该作者
流口水了

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sxmm

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江西 
24楼 发表于 2010-8-25 16:12  只看该作者
喜欢吃木耳！

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洛贝

郎中 Rank: 4

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浙江 
25楼 发表于 2010-8-27 11:46  只看该作者
两样我都爱吃！

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