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[私家小厨] 自家的家常菜--香菇鸡肉(做法在24L)

そ斓^o^蘭☆

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楼主 发表于 2009-4-23 14:48  只看该作者

自家的家常菜--香菇鸡肉(做法在24L)

由于LG的老家常有很多当地的特产,
像芒果,香菇,云耳,笋干之类;
而香菇是他们一家最爱用来做菜的配料之一.
用香菇做菜,
不只香,
还真是别有一番风味~
哈哈,
这是我偶尔一次口馋时,
做的一道菜.
虽然糖放多了点,
香菇吃起来较之甜了些,
鸡肉的味道也刚刚好~
结果还是被LG那个风卷残云 ...

[ 本帖最后由 そ斓^o^蘭☆ 于 2009-4-24 14:00 编辑 ]

我用的是鸡腿肉,配料简单,吃起来很爽口~

CIMG0264.jpg

这就是香菇,晒干的哦,有一般特殊的香气.做菜之前先用水泡软.

CIMG0268.jpg

本帖标签(TAG): 香菇 鸡肉

本帖最近评分记录
  • 半半520 金钱 +2 我要吃，我要吃^_^ 2009-4-23 18:37
  • 鱼都出汗 金钱 +2 看着味道不错 2009-4-23 15:35
  • gita 金钱 +2 赞哦：）看起来真好吃 2009-4-23 15:14

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通灵翠玉

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沙发 发表于 2009-4-23 14:49  只看该作者
喜欢吃香菇

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卷卷

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板凳 发表于 2009-4-23 14:50  只看该作者
来个小鸡炖蘑菇
手拿菜刀砍电线，一路火花带闪电

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そ斓^o^蘭☆

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地板 发表于 2009-4-23 14:54  只看该作者
引用:
原帖由 卷卷 于 2009-4-23 14:50 发表
来个小鸡炖蘑菇
不是蘑菇哦!
他们那里叫花菇,
晒干后就叫香菇了.

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Loving糖糖糖

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5楼 发表于 2009-4-23 15:02  只看该作者
喜歡吃雞的人飄過。。。。。。。。。

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德田爱可颐

为了熊贴再次回归

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删掉自己的护肤贴

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6楼 发表于 2009-4-23 15:11  只看该作者
我也很喜欢吃香菇，火锅里涮香菇真的好好吃

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gita

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7楼 发表于 2009-4-23 15:15  只看该作者
我不会烧鸡肉，羡慕ing………………看起来很家常很美味啊

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喵喵猫

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8楼 发表于 2009-4-23 15:26  只看该作者

要学做法~

看上去真好吃，LZ把做法公布一下啦~我要学着做！
俺在这个论坛的处女帖就贡献给你啦，感动吧？嘻嘻~

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双鱼甜心

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9楼 发表于 2009-4-23 15:58  只看该作者
看着馋死了，楼主快来说说咋做的

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shuashua

耍耍

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耍耍

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10楼 发表于 2009-4-23 16:25  只看该作者
口水口水   我今天吃到是方便面  家里没人得
羡慕死你了     嘎嘎
怕 是心头怕 只要胆子大

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碎风

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11楼 发表于 2009-4-23 16:41  只看该作者
香菇和鸡都爱吃。

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懒懒的

懒懒

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12楼 发表于 2009-4-23 17:02  只看该作者
小鸡炖蘑菇
爱中国，爱国货，用国货。让我们用实际的行动爱国。

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bahaodangpu

穆雪儿

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13楼 发表于 2009-4-23 17:04  只看该作者
这个好吃，我也常做滴
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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新新丸子

我叫肉丸子

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14楼 发表于 2009-4-23 17:54  只看该作者
我要去吃饭了，口水流出来了

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彤彤猫

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15楼 发表于 2009-4-23 17:59  只看该作者
看上去很好吃呀

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半半520

半半

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猪

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16楼 发表于 2009-4-23 18:36  只看该作者
我要去蹭饭吃~~~~~

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半半520

半半

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猪

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17楼 发表于 2009-4-23 18:38  只看该作者
做法应该很简单的呀~~我也会做~~

还是我姐来写吧~~~o(∩_∩)o...哈哈

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书香门鱼

钟家小鱼

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wildcat

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18楼 发表于 2009-4-23 19:33  只看该作者
LZ馋死了大家的胃

快公布做法来补偿
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM5MTAyNDEy.html
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3NTU1NDE2.html
与此异类[●]为邻——悲痛！愤恨！充满不安！！！！！！

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青鸟

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19楼 发表于 2009-4-23 20:35  只看该作者
期待作法

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兲使之淚

天使

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20楼 发表于 2009-4-23 21:18  只看该作者
炖汤不错吧~~好想吃

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MERMAID

风流花吹雪

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21楼 发表于 2009-4-23 22:12  只看该作者
话说我也很好这口啊。
时光漫漫，一切还有回转余地，何妨从容淡定，扬眉长笑。

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倚楼听雨

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22楼 发表于 2009-4-24 07:49  只看该作者
哎呀，好想吃哦

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小榛子

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23楼 发表于 2009-4-24 11:24  只看该作者
俺就爱吃香菇，香菇油菜，香菇小鸡，香菇板栗~~~~，捞面打卤也要香菇，香菇就是俺的天俺的地，太好吃了！

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そ斓^o^蘭☆

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24楼 发表于 2009-4-24 13:58  只看该作者
哈哈~~
想到香菇就那个口水啊~~
自己家的做法如下:
1:香菇头晚先用清水泡软,摘去根端的部分老梗.
2.买回鸡肉洗净切块,放料酒,生抽,盐,姜丝腌一下.
3.捞出香菇挤掉水分,如果是大个的切成丁,小个的不用切.并留一小碗泡过的香菇水备用.
4.净锅,中火加热,放入香菇炒至稍微干,这个时候就有点香气出来啦~~
5.继续往锅里放花生油,适当加点白糖,还是用中火慢炒出浓郁的香气.
6.放入鸡肉,改大火翻炒几下到肉微黄,接着放入香菇水和适量的清水,以浸出鸡肉为准,盖上锅盖,大火烧开后,改中火炖至肉软汁稠时,最后加点蚝油提鲜,一道色香味俱全的香菇鸡肉就做好了~~

[ 本帖最后由 そ斓^o^蘭☆ 于 2009-4-24 14:02 编辑 ]

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そ斓^o^蘭☆

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25楼 发表于 2009-4-24 14:08  只看该作者
香菇本身就具有浓郁的香气,在炒的过程中加了糖提味,所以做这个菜,完全不用放味精.
最后放蚝油,那个口感,非常清甜爽滑~~

多谢大家的捧场哈~~

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