眨眼又快到板栗成熟的季节了, 看着亮油油的栗子忍不住买些回来.大家知道板栗有很高的营养价值，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有"干果之王"的美称，在国外被誉为“人参果”。可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"。中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，
    除了具有很高的营养价值外，还具有很高的药用价值。有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。防治心血管疾病。　栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。强筋健骨，延缓衰老。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
   栗子虽好，但不易多食、生食 。除了街头的糖炒栗子,蒸、煮外,还有别的食用方式吗?
  你们会喜欢并选择这种食品？


    为什么大家看帖不回啊，伤心！！！1第一次发帖支持一下嘛

[ 本帖最后由 佳佳 于 2009-7-7 15:00 编辑 ]

中午刚吃过，香菇炒板栗。好吃\(^o^)/~

我也好想吃哦，
可是一直没有找到新鲜板栗，从哪买的啊，

是生板栗吗 ？

是啊，生板栗

引用:

原帖由 佳佳 于 2009-7-7 13:57 发表
我也好想吃哦，
可是一直没有找到新鲜板栗，从哪买的啊，

LZ是在问我吗？我快餐店吃到的。

引用:

原帖由 太阳花 于 2009-7-7 14:10 发表

LZ是在问我吗？我快餐店吃到的。

嘻嘻，我以为是买回来自已做的啊，
   让我想起以前在老家做“公鸡炒板栗”，一道安徽土菜哦，好多年没有吃过了

市场应该有卖吧

超级爱吃！从小爱吃，吃了N年了！

很喜欢这个，,有的时候出去都买

ps  菠萝蜜的种子味道跟这差不多

生板栗是脆的也

以前妈妈最喜欢煮了给我们剥
甜的

它吃法也是很多的也
做菜也 OK

喜欢~~~好吃的板栗~~~

我喜欢吃啊
可是吃多了不消化
放P
哈哈

哇哇  超喜欢吃的

偶喜欢，要少吃哦，容易积食的！

稀饭啊！！！不过吃多了会放P~ 嘿嘿~

最爱吃板栗烧鸡~~还有干锅板栗烧鸡~~都很好吃啊~~

我一般都买板栗来煮汤.

很喜欢煮了吃，很甜的

板栗焖鸡肉······ 白吃不厌~~~~
夸张了点，哈哈，就是很喜欢就是啦啦啦~~~

超爱吃!!!

很喜欢· 还是很喜欢·还是很喜欢

我喜欢吃！

当然爱吃啦，嘿嘿

一家人都超爱吃.
补肾.