土豆材料.jpg (99.53 KB)

2009-7-17 14:47

准备材料：土豆，青椒，小红椒（小米辣，最辣的辣椒），葱，油，盐味精。

煮土豆.jpg (90.09 KB)

2009-7-17 14:47

先把土豆丢锅里煮，煮差不多半个小时，现在的土豆不好，要煮烂不容易，要沙地里的土豆才好吃。
不过现在土豆都是温室的，煮烂了后面不费力。

洗净.jpg (67.99 KB)

2009-7-17 14:47

乘那半小时的时间，把青椒，葱洗净，切碎，把准备工作做好。
PS，如果吃得不辣，买种大的青椒，不辣的，青椒主要是提那股清香味的。
我个人吃得比较辣。(如果买的辣椒辣的话，可以带个手套切，方便沾手上火辣辣的。）

土豆碎.jpg (69.36 KB)

2009-7-17 14:47

土豆起锅，剥皮，也切碎，等下在锅里的时候可以节省不少力。
土豆泥，顾名思义就是要非常的烂。

准备.jpg (74.24 KB)

2009-7-17 14:47

辣椒直接切成圈，然后碾下就基本上碎了。
把材料准备好，马上就要下锅了。

油.jpg (88.03 KB)

2009-7-17 14:47

放入少许油，等油冒烟了，把辣椒全部倒下去，炒一分钟左右。
主要是让辣椒的清香融入油中。

下锅.jpg (67.1 KB)

2009-7-17 14:47

然后把土豆放入，继续炒。
怎么说了，就是边炒边翻滚，把没切碎的土豆全部碾成泥状。
这个时候基本都是熟了的，翻滚几分钟就可以了。

做完1.jpg (64.55 KB)

2009-7-17 14:47

在起锅的时候放入少许盐和味精。
然后放入切好的葱。
一定要起锅的时候放葱噢，要不葱炒熟了不好吃了。
翻炒一分钟左右，就可以起锅了。
这样葱子的香味基本上就和土豆融一体了。

做完.jpg (123.94 KB)

2009-7-17 14:47

这个菜属于色香味俱全。
做家常菜的话，辣椒可以少放点。
辣椒和葱都是提味的。
口感很是细腻。
基本上可以当零食吃。
自己做的比较好吃点。
主要是这个比较容易饱。
我做的一般都是吃一天的。

其实很简单啊，然后你们想吃的话，完全可以自己动手做。
暂时没看见那里有买土豆泥的。
因为工序基于平常的炒菜是有点麻烦。
但是为了吃，不存在的。
有什么问题可以直接问啊，我一一解答。
过段时间不热了，我教你们煲简单的粥和汤。
好了，这是我今天的口粮。
分享出来，美食当前，啥都不重要了，嘿嘿。

[ 本帖最后由 笨笨艹丶 于 2009-7-20 01:07 编辑 ]

昨晚公司聚餐才吃过这个，哈哈

我四川家里一般用的是菜油，还要香点。
这外面基本不见菜油，全部是植物油。

好想吃啊，，
打劫笨笨。。。。

学习了，改天来试下~~

我饿

我觉得把土豆剖皮后放进保鲜袋里压成泥比较方便，懒得洗刀啊

不吃葱

学习了，改天弄下

看上去不错啦、、

不吃葱可以不用放
少许辣椒就好了

你说的这个方法不错,直接放袋里压碎,不要多大力气
我是顺便都要用刀的就拿刀切了


看着不错
吃着好吃啊
我湖南,广东的朋友经常吵着我,做给她们吃,可是我又懒,基本上心情很好的时候,我就会做
然后顺便煲点汤来慰劳下她们

家常的东西其实道理一样,很简单的

介个介个，是你一天的口粮？偶三两下就能把它吞完。

把我看的饿的```

土豆煮的时候先切成小块比较容易熟啊

这个干净点
切片煮熟的话
里面水分太多
把土豆的味道搞淡了

呜呜呜呜好想吃啊...

土豆土豆，我超级爱土豆，KFC的土豆泥我超爱吃的。

哇咔咔~这个实用呀，可做主食也可佐餐，很赞。谢谢笨笨，改明儿我自己也试试

问一下，土豆一定要去皮前煮吗？能不能削掉皮煮呀？

KFC的土豆泥~~~我也爱！~~

煮熟了剥皮比较香点

如果你呀要冲淡为都味道也可以削皮煮
个人不推荐,这样水分太多
土豆味不真实了

而且煮熟的土豆,很好剥皮的噢

贤惠的笨笨啊！！！
难怪呆呆对你。。。

其实就用小小的土豆就好，容易煮
以前家里就放饭上一起蒸
拿出来了就把皮一剥，蘸点盐，味道也不错的

嘿嘿~我们多交流一下做汤的心得~~哈哈哈～

我觉得做汤超容易～买材料最麻烦，哈哈

贤惠是一码事卅