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[私家小厨] 百变美味炒年糕o(∩_∩)o...

红太狼

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楼主 发表于 2009-8-3 13:32  只看该作者

百变美味炒年糕o(∩_∩)o...

今天中午突然就特别想吃炒年糕了，飞奔去超市买了几袋年糕切片，呵呵，吃不完的，放在冰箱冷藏，这也是囤货么？~ 其实吧，这道菜是自创的，看韩剧里吃的那么香，一说就是辣年糕辣年糕的，我就自己琢磨着配料把它改造成中国口味的炒年糕了， 既可以做菜也可以做主食
 超市冷柜随处可见的切片年糕

配料--- 香菇，洋葱，胡萝卜，青椒，油麦菜，蟹足棒，肉馅

主料---- 把年糕片泡在清水里，可以使之更爽口

方法----锅里放少许油，放入适量川睥豆瓣酱，依据个人口味，小火炒出红油
转中火，放入肉馅炒熟，加少许酱油，一点点哦
转大火，放入第一盘里的4种蔬菜，炒熟，快熟时切入半个西红柿，加适量盐，少许糖（也可加番茄酱，个人觉得鲜西红柿比较健康，没有那些添加剂）
加入油麦菜，一炒即熟
最后放入年糕切片和蟹足棒轻轻翻炒，放入半碗清水，勤翻炒防止粘锅，5分钟年糕片变得糯软，汤汁也变得黏稠，就可以-----------出锅！
为啥叫百变美味年糕涅~可以根据个人口味决定辣椒酱和番茄酱的用量，糖的多少，还可以根据个人喜好决定放入的蔬菜，比如把油麦菜换成白菜叶，土豆片等等，可以把蟹足棒换成火腿肠等等
此菜特点是，呃。。。让我来想想形容词。。。色泽鲜亮，鲜香微辣，软糯适口

[ 本帖最后由 红太狼 于 2009-8-4 14:15 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 苹果花瓣 金钱 +2 不错不错。 2009-11-23 18:55
  • 夜晓 金钱 +2 好想吃哦！！！ 2009-8-5 13:01
  • 鱼都出汗 金钱 +2 简单 2009-8-3 19:21

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彤彤猫

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沙发 发表于 2009-8-3 13:37  只看该作者
香菇，洋葱，胡萝卜，青椒，油麦菜 这么多呀

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红太狼

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板凳 发表于 2009-8-3 13:41  只看该作者

回复 沙发 彤彤猫 的帖子

嗯嗯，营养均衡嘛 三个香菇，一个青椒，半根胡萝卜，半个洋葱，这是三个成年人的量

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彤彤猫

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地板 发表于 2009-8-3 13:44  只看该作者
估计到我做的时候只剩个蟹肉棒 肉和西红柿了  
豆瓣酱就是超市里随便买的那种吗

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书香门鱼

钟家小鱼

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wildcat

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5楼 发表于 2009-8-3 13:45  只看该作者
嗯嗯，LZ这个好营养啊。

其实也不一定要这么多东西，单青蒜和年糕爆炒烹些酱油就很香了。

年糕用糖炒甜的也很好吃的。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM5MTAyNDEy.html
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3NTU1NDE2.html
与此异类[●]为邻——悲痛！愤恨！充满不安！！！！！！

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棉花糖小羊

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6楼 发表于 2009-8-3 13:47  只看该作者
奔去红太郎家~~~哇卡卡~~~上菜咯~
当你的敌人快掉下山崖，你会救他让他记住你的恩还是踢他下去~而我就会让他以为我会救他的时候一脚踹他下去

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红太狼

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7楼 发表于 2009-8-3 14:02  只看该作者

回复 5楼 彤彤猫 的帖子

是，要郫县豆瓣酱，川菜专属，呵呵

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红太狼

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8楼 发表于 2009-8-3 14:05  只看该作者

回复 6楼 书香门鱼 的帖子

嗯，对，可以是酸甜口味，可以是咸香口味，可以使甜辣口味，很多很多，特别好搭配。孩子吃的时候就把辣椒酱换成番茄酱，做成酸甜口味的，因为家里有孩子，所以就习惯放很多种蔬菜了，嘿嘿

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RENO810905

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9楼 发表于 2009-8-3 14:06  只看该作者
中午只喝了点汤,看到这个,好饿了````````

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红太狼

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10楼 发表于 2009-8-3 14:06  只看该作者

回复 7楼 棉花糖小羊 的帖子

小羊敢来红太狼家。。。哎呀呀。。。

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小仙女宝贝

永远不长大的小仙女

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11楼 发表于 2009-8-3 14:45  只看该作者
配料好多啊，不过偶还是喜欢吃市场里卖的年糕，超市里包装好的年糕觉得硬，吃不惯
愿我有生之年，得以君临天下，后宫美男三千

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jophy

大懒

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厦门之行无限期拖延。。 ...

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12楼 发表于 2009-8-3 15:03  只看该作者
看上去不错 我饿啊
我晕了

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Canven

小文

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13楼 发表于 2009-8-3 15:08  只看该作者
   给我点吧~~~~
           口水哗啦啦的流啊
{彼岸花  花开叶落  叶生花败  生生世世  永不相见}

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安静离开

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14楼 发表于 2009-8-3 15:08  只看该作者
肯定很好吃苦

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卷卷

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15楼 发表于 2009-8-3 15:13  只看该作者
看起来美死了，小羊不能去你家我能去
手拿菜刀砍电线，一路火花带闪电

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流氓兔

~~幸福是一种信仰~~

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心静自然凉

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16楼 发表于 2009-8-3 15:25  只看该作者
好想吃啊，看起来我的食欲又来了，，，，，，，，，，，
我超级爱吃炒年糕的。。。。。。。。。。。。。。跟在后面奔去红太郎家。。。
~~~ 秀发去无踪  头屑更出众 ~~~

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新新新新新

淇淇

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17楼 发表于 2009-8-3 15:49  只看该作者
看完这个帖子,饿了,找东西吃去
天气冷了,吃火锅吧,清鸡汤涮出来的羊肉很鲜美呀

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❤冰激凌❤

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18楼 发表于 2009-8-3 17:53  只看该作者
真的饿了
目標  ` 活得讓人嫉妒  `O(∩_∩)O哈！

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恬恬

尘朵

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19楼 发表于 2009-8-3 18:09  只看该作者
好有食欲啊!!我还米吃饭!!!

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鱼都出汗

鱼

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20楼 发表于 2009-8-3 19:21  只看该作者
我的会放点肉丝
我一路向北^^^^

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0624020陶

大 陶

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Daydreamer

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21楼 发表于 2009-8-3 21:38  只看该作者
此贴害我想吃夜宵 ！！！！！找来找去，还是没有找到泡面哇！！！！！！！！
不要以别人的价值观来限定自己的人生 走自己的路 追自己的梦！

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ALL

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冬天快点来

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22楼 发表于 2009-8-3 21:58  只看该作者
我喜欢单纯的烤年糕沾甜面酱~~~
害羞的你，活泼的你，微笑的你，大笑的你，
安静的你，吵闹的你，温柔唱歌的你，激烈舞动的你，都是我的大爱。
真的真的真的，希望，你，能获得最大的，幸福。

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julianna1030

一点点可爱

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23楼 发表于 2009-8-3 22:32  只看该作者
偶很喜欢吃的
阳光洒满世界的每个角落，就像我对你的思念

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红太狼

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24楼 发表于 2009-8-3 22:50  只看该作者
引用:
原帖由 ALL 于 2009-8-3 21:58 发表
我喜欢单纯的烤年糕沾甜面酱~~~
是不是街上麻辣串那种啊，我也喜欢这样吃，不过是刷完甜面酱还得沾点白糖~

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半半520

半半

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猪

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25楼 发表于 2009-8-3 22:54  只看该作者
留点给我不？？？


有风吹来，我迎风微笑~~~

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