最近因为舅舅大寿，我妈回湖北了，随道会走亲访友，办理一些杂事，爸爸在西乡上班，两周才回来一次，于是乎，家里成了我是老大我做主，周末闲来无事，也就做做小菜玩玩，这两周做菜我都记得拍照留念，下面先上我上周9号在家的成果
清蒸福寿鱼：这可是我看网上视频学着做的
做法：把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，料酒，切一些姜片和葱段放入盘底和鱼身上，
       也可放些到鱼肚中（鱼肚内是否要放入香肠随意），倒入酱油，油腌制10---15分钟，上锅蒸6---7分钟出锅，
       将汁倒掉，锅内倒入少许油稍炒辣椒丝放到鱼身上，再烧热油淋在鱼身上(这个也可随意，我下面一个清蒸鱼
        就是纯清蒸，没有淋入热油)

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2009-8-16 23:16

清炒空心菜：

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2009-8-16 23:10

可乐鸡翅：这个也是在网上看着学的，看着不大好看，味道倒是得到了弟弟的称赞
做法：1.鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水，剔除浮沫捞出待用。
          2.锅中放油，放入姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸一分钟至稍稍变色。
          3.倒入可乐淹没鸡翅了，加点酱油调味,大火烧开后转小火。
          4.锅中汁差不多没有的时候，鸡翅被筷子轻松的插入，加点盐，放入葱段，大火收汁就可以出锅了。
          因为它主要的味道的在于可乐味，这个菜稍微放些盐就好了。

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2009-8-16 23:10

猪肝鸡蛋汤：
可怜我还买了金针菇准备丢进去增加鲜味了，可临了忘放了，等汤都出锅了才发现

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2009-8-16 23:10

全家福：

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2009-8-16 23:16

效果图不太好，没办法，当时相机借出去了，用手机拍的，将就着看吧
下面再来上我今天做的菜菜吧，部分雷同，可是使用拍摄的工具不同，大家也将就看看吧
清蒸福寿鱼：房东楼顶的锁换了，这次就没有妈妈亲自做的辣椒放了，真正的清谈；话说那个鱼盘是我新买回来的，新鲜使用呢，便宜，超市购得，只要3米

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2009-8-17 00:24

清炒空心菜叶和空心菜梗梗:多吃青菜有好处的

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2009-8-17 00:24

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2009-8-17 00:24

小炒牛肉：看着不太好看，如果有红椒椒就PP了，牛肉切片放入少许盐，一个蛋黄，鸡精，酱油，没有耗油拿熟油替代了，没有松肉粉拿淀粉替代了，没有料酒拿啤酒替代了，腌制15分钟就可以用了，油一定要多放哦，这样牛肉吃起来才够嫩

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2009-8-17 00:24

可乐鸡翅：超市鸡全翅和中翅差价太大了，买的鸡全翅，好像肥了点，话说鸡翅要小点，瘦些才够好吃

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2009-8-17 00:24

全家福：因为今天做的稀饭就没做汤，做了也不会有人捧场的

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2009-8-17 00:24

这次是用相机拍的，是不是觉得图稍稍好看点。
上图完毕，第一次上图花了我好长时间，终于体会到筒子们的辛苦了!

[ 本帖最后由 笑忘书 于 2009-8-19 10:19 编辑 ]

天哪，为了发这个贴，我可是编辑了N次，疯了！

呵呵,那条鱼真馋人啊

我又饿了T_T

主要是辣椒的颜色诱人吧，那个辣椒可是我妈在楼顶上自己种的，味道真的辣辣的哦！

广东的MM，可以直接杀过来啊！

真不错啊

楼主第一次尝试么
有天分
至少卖相不错

哈哈哈～你还有留着我滴份吧？我马上穿衣服行动喔！
话说那个福寿鱼，我很喜欢用焖它，也很好吃的，蒸的是甜口，焖的是香口，快流口水啦～

喜欢吃空心菜！

谢谢夸奖！
话说我老爸吃着饭菜，还发表感慨说，原本还挺担心我的，现在看到我过得挺好的，而且他还附带吃了一些我老妈根本就不做的饭菜。

谢谢夸奖！
其实需要放油炒的小菜小时候我妈就逼着我炒过，但是自从毕业来广州，随后我爸妈也都来照顾我，差不多将近3年没动过手了。
那个清蒸菜是我前一段时间去同事家吃饭感觉这种做法挺健康的，就照着网上尝试了一把。发现清蒸菜比炒菜简单多了!

做这个菜快啊，随做随有的，给你吃新鲜的才好
想问问MM，你说的焖是指的那种做法啊，是说的放油红烧的那种吗？

我也是，要多吃点纤维类的青菜，首先空心菜

可乐鸡翅 貌似很好吃啊 我喜欢喝可乐又喜欢吃鸡翅 吃这个真是一举两得啊 哈哈哈

真的很简单的，建议你也试着做一下

支持你啊
过来吃你了

自己做饭想吃啥就吃啥

喜欢吃鱼跟空心菜,空心菜梗梗我喜欢炒酸辣的.
LZ,你家有几个人吃饭啊!你做这么多菜.

夏天一个人，我就喜欢烧面吃
汗

楼主的爸妈都在身边，好幸福，我什么时候能有这样的幸福啊

你们几个人啊,这样多菜

好多辣椒哦~~~

稀饭啊

我觉得买中翅比较好近味

好丰盛~~~好想吃呀

谢谢支持，欢迎随时来哦！
想吃撒给你做撒！

我也是，就觉得清蒸鱼和青菜是最健康的啦，可惜家里没有耗油，要不真想煮菜吃就更健康了
第一周是我和表弟，刚好全部扫完
第二周有我，老爸，表弟，除了可乐鸡翅太肥了，没吃完，其余光光了；光牛肉就买了20块钱的，表弟超爱吃牛肉，他是看到牛肉必干完，我是看到鱼肉必干完的。