[attach]50010[/attach]昨天發貼問筒子怎麼做洋姜，嘿嘿，還沒做來吃，不過分給同事的那半倒是可以上菜咯，熱辣辣的剁椒洋姜子姜， 不過偶不吃這個，一來真的很辣，二來吃了胃也受不了。
1、主料辣椒、洋姜和子姜斗洗乾淨晾干水，一定要晾干水啊，辣椒剁碎，洋姜切開，子姜切厚片就好。

辣椒剁好.JPG (60.46 KB)

2009-8-26 10:14

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洋姜切好.JPG (92.09 KB)

2009-8-26 10:13

子姜切好.JPG (42.2 KB)

2009-8-26 10:13

[ 本帖最后由 uny 于 2009-8-26 10:14 编辑 ]

2、花椒去籽槌碎，越碎越好

花椒去籽.JPG (45.65 KB)

2009-8-26 10:16

3、辣椒加鹽和花椒碎扮勻

加鹽和花椒.JPG (59.25 KB)

2009-8-26 10:16

[ 本帖最后由 uny 于 2009-8-26 10:20 编辑 ]

4、加上洋姜和子姜

加洋姜子姜.JPG (56.43 KB)

2009-8-26 10:18

5、裝在罎子里

裝壇.JPG (53.69 KB)

2009-8-26 10:18

口水啊~~~~~~~~~~~~~

最後罎子的邊緣倒進涼開水，陰涼的地方放一個星期就可以啦。

手腳真快，想吃的話搬去吧，整整兩罎子啊

我看到一只脚
看到辣的很想吃  但我不会吃辣 也不怎么敢吃

不是偶的腳，我同事是湖南的，他們都很喜歡吃辣，他家一直有一攤子的辣椒不會斷的

天，辣的，我的最爱～！～！～

這是泡好的青椒，小小的很辣，他們就喜歡那樣一個個的送飯吃，看著就辣，讓同事剁了一小瓶，蒸魚炒菜的時候放點很好吃，酸酸辣辣的，一點點就可以了，哇。。。想著就流口水啊

剁碎的青椒.JPG (48.46 KB)

2009-8-26 10:37

我们湖南人是最喜欢吃辣的，不过我没看过这样的洋姜啊。。。真想做来试试。

看到那罐真的是……
送饭一流……

洋姜可能是叫法不一樣，你可以去看我另外的那個帖子，不過我同事是湖南的，他們家有很多，就是這樣泡在辣椒里吃的，看著就覺得辣啊。。。

馋人，应该很下饭的说！！！

应该不是广东人吧 广东吃不得辣的

好多辣子啊~~~

流口水了,LZ,怎么做剁椒的.

口水滴答滴答

看的辣死了

个个都是厨艺高手

洋姜是啥玩意

我的神,,这我一定吃不了

好想吃啊 特别喜欢吃洋姜  但是没见过新鲜的什么样子

味道一定不错！

楼主疯了