很多人在吃饱后，还习惯从火锅里盛些火锅汤喝，但是经过反复沸腾过的火锅汤不仅没有营养，而且还含有一些对身体有害的物质。火锅汤，汇聚了羊肉、肥牛、豆制品、海鲜、蔬菜等众多食品的精华，味道鲜美、浓厚人们认为火锅汤的营养价值非常高。但是，事实恰恰相反。吃一顿火锅，在整个过程中，一锅汤要反复的沸腾，其中已有的那些营养物质，经过几十甚至上百次的沸腾，早已被破坏了。人们可以想一想，我们在烧开水的时候，会认为开水壶里的总是在沸腾的水有营养吗？答案是否定的。那么，经过多次沸腾的火锅汤，与开水壶里的开水有什么不一样吗？它们的性质其实是一样的。另外，大家吃一次火锅，一般需要一个小时以上。在此期间，火锅里会有很多食品被煮来煮去。比如说，配料、或者是没有捞出来的羊肉、肥牛等。这些食品在沸腾的水中，被长时间地混合煮沸，它们之间会发生一些化学反应。已经有研究证明，这些食品发生化学反应后产生的物质，对人体不仅没有益处，甚至还会导致一些疾病的发生。现在这个时节，正当吃火锅，但凡是都有个度，适当吃些涮羊肉、肥牛等，对人体是有益处的，因为牛羊肉都有温补的作用。但是，千万不要再顺手从锅里盛汤喝了，看上去味道鲜浓的油汪汪的火锅汤，对人体是有百害而无一利的。
吃了牛羊肉和海鲜、蘑菇火锅后不能喝其中的汤，还要少喝酒，否则会造成尿酸在血液中沉积，这些都容易导致痛风。这是因为火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等，含有大量可引发痛风病的一种有机化合物———嘌呤，而火锅汤内嘌呤含量比肉类高得多，所以火锅汤被称为“超级杀手”。

欧～～～
我每次斗喝好多额.....

不是吧- -
很喜欢喝汤啊啊
特别是到最后的，味道很香啊

呼呼~~嘌呤~~

如果吃鸳鸯锅
在开吃之前
喝一些清汤的汤
还是蛮不错的啊

对对。我是非常的喜欢喝浓汤的。
不过后来也在电视上看到了~~
不过到时候肯定忍不住。。。
我这人最最最最最最最喜欢喝汤了。。。

恩  我也常喝的
不过我都是在涮之前喝汤的  嘻嘻   喜欢豆花锅底和菌类锅底  味道极鲜美的   比什么鸡鸭鱼肉的锅底美多了

我从来米喝过。。。。

欧～～
大哥你不是吧.!
那是狠美味的.
不过是放那些肉肉进去之前.
那个叫一个字..
爽.!

下次去喝喝看把.!

幻想下

回帖这帮人 在一起吃涮锅的情景……

引用:

原帖由 asangs 于 2008-12-16 00:16 发表
幻想下

回帖这帮人 在一起吃涮锅的情景……

可能还没开始涮~~锅就见底了

我是捞渣派~~

我都是喝汤的说..

还好，我们每次都是在吃前喝的~

我不喜欢吃火锅的，总感觉不干净。。。。。555。。。。难得会出去吃一下

好想法。。。

嘌呤:piào lìnɡ
有机化合物,分子式C5H4N4,五色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸.人体尿酸过高就会引起痛风.俗称富贵病.一般在男性身上发病,而且会遗传.海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以有痛风的病人发病时用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害),更重要的是平时注意忌口.

嘌呤是组成核苷酸的原料,腺嘌呤A,鸟嘌呤G,胞嘧啶C和胸腺嘧啶T是四种碱基,它们和磷酸以及脱氧核糖组成核苷酸,而核苷酸是构成DNA的基本单位,DNA的双链以磷酸,脱氧核糖为基本骨架,A与T,C与G相配对识别,其碱基的排列顺序构成承载人体遗传信息的密码.一条DNA链中表达生物效应的部分相邻核苷酸序列就是基因.
如上DNA的作用在于保留和传递遗传信息,它在根本上控制人体的一切活动,通过转录,翻译等一系列表达过程决定蛋白质的合成.
正常情况下,嘌呤和嘧啶在人体完全能够自给自足,不需要补充,何况类似的这种生物大分子经口服都是要在胃肠到被完全分解成小分子吸收的(就好像满大街的"xx免疫球蛋白",我看了都想笑),何况本来不缺的东西补多了也有问题,摄入量超过机体代谢能力导致嘌呤在体内堆积就会引起痛风病.而且一旦有外源遗传物质整合到人体中引起基因突变,麻烦就更大了.

唉！现在啥都不安全啥啊都不能吃。。。。真不知道科技发达了是好还是坏。。。。

一般的火锅煮料的汤我是不喝的~~

但是德庄火锅的火锅汤我每次都要喝很多~~~

- -想痛风的完全可以多喝。。。 那个里面的嘌呤不是一般二般的