今晚朋友过来吃饭，买了一些菜，本想做土豆红烧肉，酸菜血肠，炸海蛎，再煮个白菜豆腐泡汤，结果，最近睡眠

不好，感觉有些累，不爱动，于是就做了这个锅。不过味道还不错。。。自己汗个。。


原料：血肠，豆腐泡，五花肉，东北酸菜，白菜，海蛎，一大块姜。

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2008-12-21 23:12

这个是海蛎

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作法：先把五花肉和姜切片，白菜酸菜切丝，豆腐泡总中间切半，血肠切段备用

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大火爆香姜片开始炒五花肉，肉刚下锅可以稍加点酒一起炒，去味也更香。炒到肉变色，转中火稍加一点盐，让肉先入味，另外用一个锅烧上一锅水

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待五花肉炒出油，倒入之前烧开的水里，这个很重要，必需是烧开的，不然会影响香味

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先用大火，烧开之后转小火，略炖15分钟，转大火依次放入白菜酸菜的叶干和豆腐泡，待水开，放盐，再次转小火，炖10分钟左右，转大火放入其他的白菜酸菜叶子，海蛎和血肠，待血肠变色熟了就可以了。

[ 本帖最后由 月长石手链 于 2008-12-21 23:16 编辑 ]

海励肉很鲜美的，我在厦门吃过海莉饼，另外酸菜我也爱吃：）

唉，口水都要下来了

血肠是第一次听说啊，好吃么？

我和楼上的一样，血肠，第一次见

血肠是不是就是香肠啊？

我知道了，猪血灌在肠子里就是血肠，呵呵

又发现了，楼主称那种长长的菜叫白菜，我们这管青菜叫白菜，呵呵

血肠是什么地方的食品啊？？、

对滴。。对滴。。就是血灌在肠里，味道还不错哦，东北这边有啊，我原来在云南也有滴

虽然对血肠实在不感冒，但是只要是美食就顶一个！

MS 我们这里没有血肠这个DD........

引用:

原帖由 猕猴桃 于 2008-12-22 09:34 发表
血肠是不是就是香肠啊？

用香肠也可以的，或者鱼丸。。呵呵，自由发挥，自己喜欢就好

引用:

原帖由 通灵翠玉 于 2008-12-22 11:01 发表
又发现了，楼主称那种长长的菜叫白菜，我们这管青菜叫白菜，呵呵

青菜的杆是不是绿的，还是就是白的？我也迷糊，我来这边以后很多菜跟家里都不一样，称呼也不一样

引用:

原帖由 通灵翠玉 于 2008-12-22 11:01 发表
又发现了，楼主称那种长长的菜叫白菜，我们这管青菜叫白菜，呵呵

这就是大白菜呀，你们那里什么样的叫白菜呢？

我听人叫过苞菜和橄榄菜两种叫法

原来是这样做的 不过血肠感觉有点~~~~~~还是放丸子好了 其他都很美味

我只做过白菜炖鸡。

好像很好吃的样子呢。

想吃，特别想尝尝血肠