在外求学，只能靠看图来解思乡之愁啦，画饼充饥嘛大理是无数都市人向往的旅游胜地，美食更是极具西南边地特色，喜欢的话都拿去吧，嘿嘿

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2009-10-17 22:02

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 22:02 编辑 ]

1 白族酸辣鱼
鲫鱼肉质鲜美，油炸后放入云南白木瓜，辣椒面和芫荽烹制成这道迷人的酸辣鱼，一顿饭每人可以消灭三四条，配上香香的珍珠米，生活真美好啊。

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2009-10-16 00:30

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:39 编辑 ]

2 生皮
顾名思义就是生的猪皮，还有些许肉肉，茹毛饮血啊。事实上很好很好吃，脆脆的，蘸料也是大理特色，麻辣鲜香。至于卫不卫生嘛，当地农家杀好猪都用茅草烧好久腿毛的，所以基本上已经熟了，有胆的就有口福，怕怕不敢下手的就错过人间美味啦。

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2009-10-16 00:31

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3 传说中的过桥米线[local]1[/local]
这个很有名吧，桥香园把它经营到了全国各地，事实上云南人民并不是每天都用这么大碗吃米线的，是旅游产品啦。尝过的人都说鲜美，营养丰富啊。云南是植物王国，物产丰富，煮碗米线也是五颜六色的，嘿嘿，无论肉还是蔬菜都比北方的看着清爽哦。

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2009-10-16 00:33

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:41 编辑 ]

4 小锅米线
里面的酸菜叫腌菜，是云南特产，味道很醇香的一种酸菜哦

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2009-10-16 00:34

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:42 编辑 ]

饵丝
和米线一样在小馆子里卖

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2009-10-16 00:35

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:42 编辑 ]

凉米线
里面的花生超级香

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2009-10-16 00:36

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:44 编辑 ]

5 烧烤
烧烤哪都有，云南最有少数民族风情，因为是围炉而坐自己烧，三五好友一起常常很high。烧的内容嘛肉菜都有，蘸料比较有特色，干湿两种，干的是辣椒面，湿的加入腐乳和薄荷，总感觉在北京超市里买的的腐乳有一股染料味，无语。小茶罐更有特色，通常是菊花冰糖，免费供应，辣的吃多了润润嗓，很舒服。

还没开始烧

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2009-10-16 00:38

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:45 编辑 ]

烧high了

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2009-10-16 00:38

6 清炖鸡
汤那个鲜啊，肉那个香啊，放在气锅里就能保持鲜香了。有时候加些虫草做成药膳鸡，喝鸡汤，睡大觉，喝点真的很好睡觉。

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2009-10-16 00:40

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:46 编辑 ]

7 烧饵块
灰常喜欢，也是早点，或夜宵，比煎饼果子强多了。擦上辣酱和豆芽，软呵呵，热乎乎，口感那个好啊。

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2009-10-16 00:40

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:48 编辑 ]

9 冰粉凉虾
十分清爽的夏日凉品，小摊上来一碗，生活真美好

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2009-10-16 00:42

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 22:03 编辑 ]

8 梅子果脯
蜜酿的，脆生生的，还湿漉漉的，离开家才知道世界上并不是所有果脯都这样

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2009-10-16 00:43

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:47 编辑 ]

10 来几盘小菜吧
腌菜炒肉
酸菜和肉混在一起炒，相得益彰，恰到好处

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2009-10-16 00:44

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:49 编辑 ]

千张肉
肉片薄薄，入口即化，也是腌菜烹制，不过是干的，更加醇香，微酸，很开胃

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2009-10-16 00:45

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:50 编辑 ]

冰糖南瓜
其实不放糖的，是大理的南瓜像冰糖一样甜，用水煮一下就很好吃

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2009-10-16 00:45

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:52 编辑 ]

砂锅
看上去就很鲜美吧，嘿嘿，汤更鲜，大理蔬菜品种多没办法啊，再加点豆腐皮

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[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:53 编辑 ]

老奶洋芋
老奶就是老太，洋芋就是土豆，跟牛奶一点关系也没有，土豆煮熟后拨了皮再炒，加入辣椒面和花椒面，很下饭

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2009-10-16 00:47

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:51 编辑 ]

茴香圆子汤唉
好久没吃到绿油油，鲜美美的汤菜了

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2009-10-16 00:48

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:52 编辑 ]

12 喜洲粑粑
粑粑就是饼子，嘿嘿，不过是热腾腾的饼，肉末和葱加入很可口

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2009-10-16 00:48

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:54 编辑 ]

13 乳扇
用牛奶做的哦，形状像扇子，吃时油炸一下，酥酥软软的，奶味很浓

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2009-10-16 00:49

[ 本帖最后由 绝版青春 于 2009-10-17 21:54 编辑 ]

15 大理美人照一张 welcome！

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2009-10-16 00:51

好幸福啊

流口水了