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2009-11-18 22:52

金针、冬菇、木耳、红枣、杞子、姜丝蒸鸡~豪华呀豪华，我喜欢吃金针木耳冬菇，鸡块仅仅是配角~

添加个做法：
1、金针、冬菇，木耳泡开切长条，木耳注意把有沙的根部剪掉。红枣去核切小片。
2、把以上配料及杞子、鸡块、姜丝放大碗备用。
3、鸡皮放干锅干煎，出鸡油，摊凉，倒入大碗。（这样就不用另外放花生油了）
4、生抽、盐巴、料酒适量，一定要加砂糖，还要多放，吃起来有一点点甜味才好吃。这是广东的做法，貌似两广外的地方都不爱吃带有甜味的。所以根据自己的口味而放调味料吧。
5、全部搅拌均匀后再放生粉，不要多放。再次搅拌可以上碟，大火烧开后放进去蒸15分钟即可。

[ 本帖最后由 苹果花瓣 于 2009-11-19 12:15 编辑 ]

哈哈
我外婆经常蒸啊
不过不妨木耳
很好吃啊
我都是先把冬菇 金针 红枣全吃掉先 哈哈哈
鸡肉 我很少吃

配菜真是丰富。。。像这种做法，我也觉得肉是配角了。。。。

我是只吃鸡肉，不吃别的，香菇金针只爱煲汤

偶也喜歡做蒸雞，不過沒放那麼多種配料，不過蒸出來都是其他的菜比雞肉好吃了

喜欢金针菇  好想吃

口水都快流下了  

除了鸡块，这盘里的其他菜我都爱吃

看到我就想吃了！

引用:

原帖由 通灵翠玉 于 2009-11-19 10:15 发表
除了鸡块，这盘里的其他菜我都爱吃

我和你正好相片，除了鸡块，这盘里的其他菜我都不爱吃

真是超级豪华好吃啊

花瓣上个菜谱吧：）我好参照着做做看

引用:

原帖由 gita 于 2009-11-19 12:05 发表
花瓣上个菜谱吧：）我好参照着做做看

嘻嘻，做法如下：
1、金针、冬菇，木耳泡开切长条，木耳注意把有沙的根部剪掉。红枣去核切小片。
2、把以上配料及杞子、鸡块、姜丝放大碗备用。
3、鸡皮放干锅干煎，出鸡油，摊凉，倒入大碗。（这样就不用另外放花生油了）
4、生抽、盐巴、料酒适量，一定要加砂糖，还要多放，吃起来有一点点甜味才好吃。这是广东的做法，貌似两广外的地方都不爱吃带有甜味的。所以根据自己的口味而放调味料吧。
5、全部搅拌均匀后再放生粉，不要多放。再次搅拌可以上碟，大火烧开后放进去蒸15分钟即可。

[ 本帖最后由 苹果花瓣 于 2009-11-19 12:15 编辑 ]

我也喜欢蒸鸡吃

料好多，可我现在想吃白木耳莲子煲鸭汤

我还是那句话
我要娶你当老婆~~~

我喜欢肥肥的菌类哦
口水啊。。。

看上去好好吃啊！口水口水！

菇类、鸡，还有那个红色的是杞子吧？都是我的最爱！

蘑菇也很好吃啊，跟鸡肉很般配

看着就觉得香啊，那么多菌类营养真丰富。

可惜我不敢吃鸡。。。。

引用:

原帖由 兔子丢 于 2009-11-19 17:46 发表
我还是那句话
我要娶你当老婆~~~

娃哈哈，抱过来亲一个

味道一定很香啊

对于我这种将近一个月都没开过荤的人来说，看这个简直就是折磨啊~~~