我以前喜欢的某只动物特别喜欢吃这个,每天早饭不可少的.可惜这动物去慕尼黑读PHD.没的吃了.

是国货，喜欢吃王云致和的玫瑰腐乳！

吃不惯广东的腐乳,总觉得味道怪怪的,还是喜欢吃以前家里面做的那种,湖南的.  市面上有一种叫 饭冤家 的,浏阳产的,超喜欢吃噢,有家乡的味道,可惜就是放了花椒的,有点点麻味,

还是自家酿造的好吃，辣的特别爽~~

不是说慈喜把臭豆腐乳（灰色的豆腐乳）赐名青方吗

我打小就是吃这个来的，是经典国货

当然是啦，王致和，老干妈都有好的腐乳

開平廣合腐乳也很好吃的

我有点疑惑，腐乳究竟健康不健康呢，腐乳也是大豆发酵而成的，而日本的味噌、韩国的大酱也是这么来的呀，人家说得多健康啊

俺家是豆腐的发源地，豆腐乳很好吃啊。红的白的，香的臭的，都好吃。

豆腐乳配白粥~！
最爱啊~
我比较爱吃玫瑰的~！

我也超级喜欢。

最喜欢广合腐乳..

煮面条的时候经常会放一大坨

豆腐乳基本上我们这每家每户的春节前都会做
（哇咔咔， 就是现在都已经腌好可以吃了）
家里做的味道真的很赞，也比较健康
恩，恩，这个我比较熟悉。大概说下制作的流程
把买好的水豆腐，放在篮子里晾两天，晾干水份
让后切块，准备一个簸箕，（我妈会垫上一层干稻草,刚问我同事他说自己习惯不放草的）切好的豆腐块摆在上面
大概过一个星期吧，豆腐上会长毛毛（时间长点还会有流出点红色和绿色的液体了，这些都没关系的，不过不要等到这时候了，等毛毛长的比较长的时候就可以开始腌制了)
我妈会把辣椒面放在碗里，把毛豆腐用筷子夹着，逐个的放里面滚一下，旁边再放上个瓶子，滚好一个放进去，瓶子满了后，就可以盖上盖子，大概过上一个星期就可以吃了，哈哈美味啊……哦，哦，那个辣椒面里是加了盐的（有的人会加点味精的，我妈不喜欢放的）
呵呵，不喜欢吃辣的，好像是直接把毛豆腐放进瓶子里，放上一层撒点盐，逐层的摆放逐层的撒盐，到瓶颈最后一层的时候多点盐，哇，就ok了
我经常帮着我老妈腌。哈哈，超好吃的，放冰箱里可以储存好长时间。
哇，啰嗦了，去过黄山，当地的特色毛豆腐，其实就是没有腌制的长了毛的豆腐在锅里煎的两面发黄，占辣椒酱吃的……

我们广西桂林的腐乳也是非常出名的哦

我最爱老干妈的红油腐乳！

我家一直吃王致和的

强烈推荐王致和玫瑰腐乳

扬州三和四美酱菜和糟方也是很有名的呢
打小吃这个的 大学期间每次回家都是大瓶小瓶的往家带（扬州大学的）
当成礼品送遍亲戚朋友呢

引用:

原帖由 Loco 于 2008-6-3 09:12 发表
我们赶快去联合国教科文组织申请啊，否则又要变成韩国货啦

完全 强烈 同意！

从来不吃外面买的，只吃自己做的，
不过，自己做只能冬天做，这个天气做了就坏，
所以我想外面卖的还是加了防腐剂了的吧，要不然怎么不坏呢？
冬天再发个帖晒晒偶自己做的豆腐乳吧，老公超爱吃，每年都要偶做 给他吃！
不过，偶自己很少吃，因为这个DD吃多了，真的不好！！

对于我来说
吃涮羊肉要是没有酱豆腐（也就是LZ所说的——豆腐乳）
那就跟吃饺子不蘸醋的感觉一样

我喜欢玫瑰豆腐乳，伴泡饭最好吃了