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[私家小厨] 暖心暖胃--冬瓜粉丝丸子汤

蜡笔小猫

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楼主 发表于 2009-12-17 12:32  只看该作者

暖心暖胃--冬瓜粉丝丸子汤

  今天好冷哦~~虽然阳光明媚...
  中午不想出去买菜，把冰箱里的冻肉馅拿出来化了，龙口粉丝泡好，瞅了瞅橱里还有半块冬瓜，OK，中午饭算有着落了
   一，葱姜切末 备用，冬瓜切薄片（为了好看，冬瓜皮不需要削的很干净，最好留点绿色）
  二， 肉馅入碗，加入鸡蛋清（我都是在鸡蛋两头扎个小洞，一吹，鸡蛋清就出来了），葱姜末，盐，味精，一点酱油，最重要的加一勺温水~~  顺时针搅拌，直到肉搅上劲，再加水，再搅.....感觉肉粘性很好了，就可以了。
  三，锅里入清水，（最好是高汤，也可以加鸡精或浓汤宝）等水沸腾后，调小火，挤丸子入锅（挤丸子时可以手上沾点水，就不沾手了）
四，放入冬瓜，开锅后，加入粉丝。
五，汤调味，依个人口味加入鸡精，盐，如果有海带扣，或者香菜末更好。
  出锅~~~~冬天吃了倍暖和！ 我都是直接泡米饭来吃，有肉有菜，很营养~~

  
本帖最近评分记录
  • 幸福的微笑 金钱 +2 感谢分享：） 2009-12-17 13:50
  • 黑白配_88 金钱 +3 最近美食真多~~ 我不能变猪猪~~ ... 2009-12-17 13:31

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MichelleHou

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沙发 发表于 2009-12-17 12:53  只看该作者
好吃的样子~~~~

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shuiseliqian

水色

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板凳 发表于 2009-12-17 13:09  只看该作者
这菜式楼主做的嘛？卖相真好哎

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偶遇200671

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地板 发表于 2009-12-17 13:12  只看该作者
，，不错，

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清酒·桃花

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5楼 发表于 2009-12-17 13:13  只看该作者
看上去好好吃啊
长安月下，一壶清酒，一束桃花…心如烛光，渴望能在幻想中点亮；长相守它是 面具下的明媚；明媚后隐蔽的诗，无缘感悟；你像迎送花香的风，无辜而自由；我像闻到迷香的蜂，爱上你……

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军旅之梦

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6楼 发表于 2009-12-17 14:25  只看该作者
看起来很好吃。。。。有机会偶也去试试

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微笑_

郎中 Rank: 4

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7楼 发表于 2009-12-17 14:26  只看该作者
又饿了…

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阿德拉

阿德

丞相 Rank: 7Rank: 7Rank: 7

喜欢SHIN

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8楼 发表于 2009-12-17 14:56  只看该作者
lz吹蛋清的方法很好~学习了
信乐团，得永生！！！！！！！！
黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还！

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Eliza

青春老太婆~~~~

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.别紧张,我不是什么好人...... . ...

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9楼 发表于 2009-12-17 20:22  只看该作者
好誘銀啊

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皮皮刘

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10楼 发表于 2009-12-20 19:05  只看该作者
吹鸡蛋清的做法很值得一学

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清酒·桃花

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中性 
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北京 
11楼 发表于 2009-12-22 20:29  只看该作者
冬瓜丸子最好吃了
长安月下，一壶清酒，一束桃花…心如烛光，渴望能在幻想中点亮；长相守它是 面具下的明媚；明媚后隐蔽的诗，无缘感悟；你像迎送花香的风，无辜而自由；我像闻到迷香的蜂，爱上你……

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