我喜欢吃蛋挞的~~~

刚刚看到网上一个分享，据说是KFC蛋挞的配方~~~

大家帮我看一看啊~~~~ 这样子可以自己在家做的吗？？



250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，
这样容易融化
搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，
太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了......
可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的
如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了
对了有觉得腻的同学可以放冰箱里冻一下
冷冻2小时左右就可以了

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2010-1-16 15:36

看着真诱人啊~~~

流口水了要

我也喜欢吃蛋挞 可是家里弄还是比较麻烦吧 这个图实在诱人~~

我是懒人。。。

我怎么觉得这个图片和我在蛋糕店买的相比 卖相实在不咋地呢

家里没有烤箱

微波炉做出来的口感不好

有烤箱的话可以尝试下....

流口水了

不喜欢吃蛋挞皮，是不是可以考虑只做里面的？

豆子，只吃里面的，直接做炖蛋就好了
这个不好~以我的眼光来看~皮太厚啦~

我今天刚吃了2个~嘎嘎

这个自己做得要烤箱。。米有。。。

我最喜欢吃加了红豆或是水果的蛋挞了～

我在家做的时候比这个要简单...一个蛋+大半包牛奶+两勺糖.搅匀就可以了
烤前先把烤箱用大火预热十几分钟，进烤箱把架子往低放，下面的不易熟

看着好好吃啊！我可不会做

不会做……只会吃~哈哈
但是我可以直接和KFC的工作人员要来蛋挞还有其他东东的配方的说……

我喜欢蛋挞皮也
像起酥面包

  我喜欢蛋挞 可惜懒

额 也不会做

口水滴答，爱吃蛋挞的人飘过

我每次去买糕点都和我妈说。。你给我买个烤箱。。以后就不用买糕点了= =他都不鸟我、、哎

好好吃的感觉：）

好漂亮呀  看的我饿死了

喜欢DIY