要是有人问我，你这几天都吃啥啦。。

我只能挂着个苦瓜脸给你说：鸡蛋。。。

爱吃鸡蛋的人会说，好呀，干嘛还苦瓜个脸呢。。

那我要是告诉你是我用来做实验，然后全是失败品的鸡蛋呢？

5555。。。这几天。也不知道是那根经不对啦，老是想吃鸡蛋羹，我小时候因为身体不好，妈妈做蜂蜜鸡蛋羹给我吃，算是吃腻了的。。。

结果现在又想吃啦，但自己还真没有动手做过这玩意儿。。。大菜系列的东西，我看别人做一次，自己再回来做，绝对是没有什么问题的。。。但我居然败给了“鸡蛋羹”上面。。。

但可喜可贺的是，这一次成功了。。。哈哈。。。。

前面几次，我不是做成蜂巢型，就是做成蛋花型。。。超级无语，顿顿都在吃鸡蛋，倒了又觉得可惜，偷偷说一下，倒了一次，因为实在是没办法吃呀，还好“Lucky”帮我解决不少。。。

做法：

打鸡蛋，加盐就不用多说了。。。都会的。。。

可是有一点不好把握，就是加多少水，加什么温度的水。。。

百度得来，鸡蛋和水的比例是1：2，可是，还真是不好拿捏，我就把蛋打开过后，然后用蛋壳装了2个壳那个量的水。。。

水的温度说是30度最好，没法量温度的，我就抓了一个大概。。。

兑好后再按一个方向打散鸡蛋，打好后，要把浮沫撇掉。。。

我用的电饭煲，水开以后就放进去，还有一个关键就是，记得拿一个盖子把碗盖住，这样蒸出来的成品会很细滑。。。15分钟过后。。。


看PP喽。。。

IMG_3199.jpg (63.15 KB)

2010-2-3 19:00

揭盖子之前，我真的好怕又是一个失败品

IMG_3200.jpg (45.95 KB)

2010-2-3 19:00

揭开以后，真是惊喜，要知道我这PP是用G10的微距拍的，很小的瑕疵都能拍下来。。。看起来还不错吧。。。嘿嘿。。

IMG_3201.jpg (49.2 KB)

2010-2-3 19:00

没有任何装饰品，很平凡的一份鸡蛋羹，我吃到了妈妈的味道。。。呵呵。。。其实口感很像四川的豆腐脑。。。

以后我会常常做来吃的，很好吃，早餐有着落了。不用再空着肚子上班喽。。。。

IMG_3195.jpg (71.67 KB)

2010-2-3 19:00

吃啦再看看我种的蒜苗，这本来是种的一棵芦荟，结果死掉了，我扔了几个大蒜瓣进去，长得这么高啦。。。嘿嘿。。。


The  end....

微笑是追求完美的娃~~~~我都是用微波炉做的呀。 刚开始的时候也是。。。蜂巢的，清汤寡水的，水蛋分离型的。啥样都有。

看着好细滑啊！

恭喜，看着好嫩好滑啊！

怎么会有那么个表情？对不起啊！

我只有一个电饭煲，在公司宿舍里面，不常自己做饭吃的，每天吃食堂的饭菜。。。

你还真是说对了，我是有一点完美主义，处女座的。。。嘿嘿。。。。

嘿嘿。。。下次做给高个吃，她吃过我做的蜂巢型，真是难为她啦，还有一姑娘也吃了，不过她回家了，吃不到喽。。。

米事米事的。。。嘻嘻。。。

我也喜欢吃，不会做……

我都是拿凉水
一个鸡蛋，半碗水
半熟的时候放点火腿肠~切成丁

我用过一次凉水，可是做出来效果不行，不知道是那个步骤错了。。。

小时候经常吃鸡蛋羹啊，有时候放盐，有时候放糖哈哈哈，很嫩啊，长大后觉得腻歪，腥气。。
LZ，介绍个更简单的种蒜苗的方法，拿个盘子，把蒜瓣用线串起来，不穿也可以，倒一点水漫过蒜瓣的小头皮，就是硬的那一小块儿地方，就可以啦

这种方法呀。。好像很有趣哦，什么时候试试。。。我是种着好玩的，偶尔炒个小菜的时候加点。。。。

喜欢吃鸡蛋羹.记得小时候奶奶是用米汤蒸的,那叫一个香

我妈妈做这个很不错，天天弄给我儿子吃的，看她弄的很简单，估计我也做不来

对对对。。。我家也是用的米汤，可是现在去哪找这东东呀，都用电饭煲了。。。。唉。。

小孩子吃这个应该蛮好，不用怕噎着。。。其实你可以试着做一下呀。。。孩子心中最美好的食物莫过于妈妈做的东西。。。

我也不会做鸡蛋羹

不错的精神啊......我回家也要学做

我是经常做牛奶炖蛋
还不错，我也试试蛋羹……
如果想去鸡蛋的腥味
可以放点姜汁或者醋

呵呵 我觉得很好炖的
不想吃饭的时候 就蒸碗出来

这个 我觉得主要是火候把握吧~~高难度的 我不尝试 还是去包饺子好了

我都是在晚上面包保鲜膜的，外观也不错

我看过说里面放点生粉口感会更嫩，但没试过。下次要试下才行了。我就吃过那种蜂巢型的 ，老得不得了。

最近超想吃鸡蛋羹的……5555  我不会做