诚意求教下怎么捏出那种漂亮的有规律的褶皱捏？？


大家看到了昨天的包子基本都是糊住的………………那个褶皱很难弄啊…………

今天我打算再尝试一下，希望有改进。各位巧妇请给出精良意见

我看我妈做的时候，是一边转一边捏的。

先提起一个点，然后粘住旁边，沿着圆周一路粘捏过去，一圈转完，就捏好了。

咳咳。。我只能描述成这样。美人体会一下。反正不要像包饺子那样对折。

呃…………很迷糊怎么绕个圆周呐？？

MS 这个好像不能太说清楚哦~~可能看视频要好些~~~

包包子视频是有的。。。。网上。。。

引用:

原帖由 gita 于 2009-2-3 12:09 发表
呃…………很迷糊怎么绕个圆周呐？？

这个。。。圆周，就是包子皮的边缘。。。沿着边缘折叠捏。。。我说不清楚

这个只能意会，无法言传……

左手送皮（往右手送），右手捏褶子，以右手的大拇指为中心转圈，转到最后包子的中心有个坑，就是大拇指的所在处，然后捏紧，就成为一个漂亮的包子

进来学习

你还学啥呀？食神…………

别这么说，我不会包包子包滴很丑。。。饺子也很勉强。。。只会包混沌

引用:

原帖由 深白色幸福 于 2009-2-3 13:54 发表
左手送皮（往右手送），右手捏褶子，以右手的大拇指为中心转圈，转到最后包子的中心有个坑，就是大拇指的所在处，然后捏紧，就成为一个漂亮的包子 ...

晚上就是用这种手法，MS包子也没有好看多少……………………

gita包滴比我包滴好看多了

你…………在快玩笑吗？？我不太信哦

我发誓。。是真滴，毕竟俺是南方人撒

南方人咋啦？？小笼蒸包不是南方的？

小笼包。很容易捏口滴。。。

我不信！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


不过雪儿说的真是叫人伤心哦

啊！！！我错啦，我飘过…………gtia美人不要伤心啦

俺真滴不会。。。。为什么你们不相信呢

我来告诉你，这个现象就叫做“先入为主”

压力啊压力。。

压力啥呀，又没有蒸包子比赛，捏不好就慢慢练，总会好的

俺做不好就不做，哈哈

那就包啥样吃啥样呗，馅儿好吃就得了，又不拿出买